隨著現在餐飲業與麗水酒店廚房設備設(she)(she)計人(ren)員更關(guan)注(zhu)廚房設(she)(she)計布局(ju)和空間安排(pai)，無論是按照相關(guan)的法律法規，還是為了節約成本(ben)，都要(yao)合(he)理的選(xuan)擇(ze)或(huo)定制(zhi)廚房設(she)(she)備(bei)的規格與尺(chi)寸。

1、 私人訂制

麗水酒店廚房設備的尺寸(cun)可(ke)根據廚(chu)房場地的限(xian)制進行(xing)選擇，大(da)多數電器(qi)、水池、工作臺(tai)、空調柜和(he)其他控制臺(tai)設(she)備都(dou)可(ke)以定制。攪拌機、絞肉機和(he)蔬菜切碎(sui)機等發動機設(she)備無(wu)法(fa)定制。

電(dian)器固定產品(pin)(pin)的(de)價格往往比(bi)傳(chuan)統電(dian)器的(de)價格高(gao)得多。控制臺的(de)固定產品(pin)(pin)價格與材料、質量和板(ban)厚(hou)有關，價格各(ge)不相同。

因為餐(can)桌不銹(xiu)鋼產品是由廚房設備制(zhi)造商生(sheng)產的(de)，也(ye)可(ke)以說所有的(de)控制(zhi)臺產品都可(ke)以定(ding)制(zhi)。

爐子(zi)等設備的定(ding)制不會(hui)改(gai)變爐頭的尺(chi)寸，但可(ke)以根據客戶的要求改(gai)變爐子(zi)的尺(chi)寸，從而調整風量，以滿足節能或烈火的要求;桌子(zi)的大小也(ye)可(ke)以根據需要進行調整。

2、 酒店(dian)廚房爐(lu)灶和(he)水池常見(jian)尺寸介紹

爐子也(ye)叫鍋臺(tai)，是烹飪時使用的(de)操作平臺(tai)。現(xian)代爐子包括三個部(bu)分(fen)：爐子、水池(chi)和(he)控(kong)制(zhi)臺(tai)。

爐子的(de)(de)高(gao)(gao)度(du)(du)和(he)寬度(du)(du)應符合人體工程學原理，不得(de)過高(gao)(gao)或過低(di)。酒店(dian)爐灶的(de)(de)尺寸一(yi)(yi)般為1200~2200mm長(chang)，800~850mm高(gao)(gao)。高(gao)(gao)度(du)(du)是按照人體工程學的(de)(de)標(biao)準來測量的(de)(de)。此(ci)外，這個高(gao)(gao)度(du)(du)還可以(yi)防止(zhi)蟑螂、螞蟻(yi)和(he)其他(ta)害蟲(chong)污染食物(wu)，并確保(bao)廚房(fang)食物(wu)儲存的(de)(de)衛生。通常的(de)(de)三眼爐一(yi)(yi)般長(chang)1800mm，四(si)眼爐一(yi)(yi)般長(chang)2500mm或2200mm。

水池有單星、雙(shuang)星和三(san)星。水池高度一般(ban)為800mm，底板高度為150mm，長度為600~1800mm，寬度分別為600mm、760mm和800mm。以上只是標(biao)準(zhun)產(chan)品(pin)的尺(chi)寸。可根(gen)據設計要求(qiu)和客戶需求(qiu)更改定(ding)制產(chan)品(pin)的尺(chi)寸。

除了爐灶和空調外，麗水酒店廚房設備還包(bao)括制冷設(she)(she)備(bei)、烘焙設(she)(she)備(bei)、清洗設(she)(she)備(bei)、肉類(lei)/蔬菜和水果加(jia)工設(she)(she)備(bei)以及(ji)自(zi)助餐設(she)(she)備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于麗水商用廚房設備,酒店廚房設備,麗水不銹鋼廚房設備及中央廚房設備(bei)的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企(qi)業,服務(wu)于酒店整(zheng)體廚房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng),歡(huan)迎來電咨詢：！