一、廚房設備的分類

1、儲藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要分為食品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類。食品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)分為冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)和非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)無外乎就是(shi)廚房內(nei)的(de)(de)電(dian)冰箱以(yi)及冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)(ju)等，非冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般的(de)(de)食品(pin)(pin)區(qu)域冷(leng)(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般的(de)(de)器皿(min)儲藏(zang)(zang)，可(ke)以(yi)分為餐具(ju)、炊具(ju)等，為這些(xie)常用(yong)到的(de)(de)器皿(min)提(ti)儲藏(zang)(zang)空間，也就是(shi)通過各種儲物柜(ju)(ju)、底柜(ju)(ju)、吊(diao)軌、角柜(ju)(ju)等完成的(de)(de)。

2、洗(xi)(xi)滌用(yong)(yong)具：洗(xi)(xi)滌有很多(duo)種，除了供(gong)水(shui)方面需要有冷熱水(shui)供(gong)應系統之外，在(zai)排水(shui)設備、洗(xi)(xi)槽、洗(xi)(xi)物柜等(deng)都是要有所考慮(lv)的(de)。其實一些(xie)衛生桶、消毒(du)柜等(deng)等(deng)都可(ke)以算作為(wei)洗(xi)(xi)滌用(yong)(yong)具中，畢竟都是用(yong)(yong)于整理清潔廚房(fang)的(de)用(yong)(yong)品。洗(xi)(xi)滌用(yong)(yong)具在(zai)廚房(fang)中占據的(de)地位可(ke)是非同小可(ke)的(de)，所以在(zai)安(an)裝的(de)時(shi)候一定要謹慎了。

3、調理(li)(li)用具：主要(yao)是(shi)調理(li)(li)、整理(li)(li)上的(de)(de)工具，比如切(qie)菜、配料、調制的(de)(de)工具和器皿等，現在隨著科學(xue)技術的(de)(de)不斷發展，關于調理(li)(li)用具的(de)(de)種類也是(shi)越(yue)來越(yue)多(duo)，就比如現在的(de)(de)削機具，以及(ji)榨壓汁機具等真(zhen)的(de)(de)是(shi)多(duo)種多(duo)樣(yang)。

4、烹調(diao)用(yong)(yong)具(ju)：這是(shi)(shi)烹飪基本用(yong)(yong)到的(de)工具(ju)，一(yi)般我們日常(chang)用(yong)(yong)到的(de)爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹飪相關的(de)工具(ju)和器皿(min)都是(shi)(shi)算(suan)作烹調(diao)用(yong)(yong)具(ju)。

5、進(jin)餐(can)(can)用具：日(ri)常使用到的碗(wan)筷之類的，現(xian)在用餐(can)(can)也(ye)(ye)(ye)是講究(jiu)多(duo)樣化(hua)，進(jin)餐(can)(can)用具也(ye)(ye)(ye)不僅(jin)局限(xian)于碗(wan)筷，西方餐(can)(can)具也(ye)(ye)(ye)隨之進(jin)入到了我們的生活，進(jin)餐(can)(can)用具的多(duo)樣化(hua)也(ye)(ye)(ye)可以看(kan)出我們生活在不斷的豐(feng)富多(duo)樣化(hua)，對人(ren)們來(lai)說也(ye)(ye)(ye)非(fei)常重要。

二、廚房設備安裝(zhuang)程(cheng)序

家用(yong)廚房(fang)用(yong)具標準的(de)安裝(zhuang)流程為:墻、地面基層(ceng)處理→安裝(zhuang)產品質(zhi)量檢驗→安裝(zhuang)壁柜→安裝(zhuang)底(di)柜→接入調試給、排水管道→安裝(zhuang)配(pei)套電(dian)器→檢測(ce)校準、→清(qing)理。

依據廚房用具的(de)(de)設計構思不(bu)一(yi)樣、安裝的(de)(de)復雜(za)度不(bu)一(yi)樣，安裝流程涉及(ji)的(de)(de)內容也會有(you)改(gai)變(bian)。

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