消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食(shi)具(ju)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)室內的氣溫(wen)可升高(gao)(gao)至100℃以上(shang)（二星(xing)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)要求達120℃以上(shang)），此(ci)類消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)叫(jiao)高(gao)(gao)溫(wen)消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)。電熱器的工作時(shi)間受預置程序的控(kong)制。工作時(shi)間內消(xiao)毒(du)(du)室內的溫(wen)度受溫(wen)控(kong)系統控(kong)制，使(shi)室內溫(wen)度≥120℃維持(chi)15~20分(fen)鐘高(gao)(gao)溫(wen)消(xiao)毒(du)(du)。所以消(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的高(gao)(gao)溫(wen)消(xiao)毒(du)(du)工作時(shi)間設定為(wei)30分(fen)鐘包(bao)括冷卻(que)時(shi)間。

二、臭氧消毒(du)(du)、紫外(wai)線(xian)消毒(du)(du)

食具消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)室內(nei)裝(zhuang)有紫外(wai)(wai)線消(xiao)(xiao)毒(du)(du)是通(tong)過紫外(wai)(wai)線發(fa)生管，產生波(bo)長為(wei)(wei)253.7nm的(de)紫外(wai)(wai)線，此波(bo)長的(de)紫外(wai)(wai)線易被微生物的(de)細胞核(he)所吸收，從而(er)導致微生物細胞核(he)破壞而(er)死亡(wang)。（184.9μｍ可加速(su)產生臭(chou)(chou)(chou)氧）室內(nei)的(de)臭(chou)(chou)(chou)氧濃度一(yi)星消(xiao)(xiao)毒(du)(du)為(wei)(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)時(shi)(shi)間≥30min)，二星為(wei)(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)時(shi)(shi)間≥60min)其泄漏量為(wei)(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)叫低溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)。臭(chou)(chou)(chou)氧發(fa)生裝(zhuang)置(zhi)的(de)工(gong)作(zuo)時(shi)(shi)間受預置(zhi)程(cheng)序控制(zhi)，所以消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的(de)低溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)工(gong)作(zuo)時(shi)(shi)間設定為(wei)(wei)110分鐘包(bao)括烘干、冷(leng)卻及臭(chou)(chou)(chou)氧揮發(fa)的(de)時(shi)(shi)間。

3、消毒柜星標準

根據標準(zhun)（GB17988－2004） 規(gui)定(ding)：

消(xiao)毒(du)星(xing)“標志”的使用(yong)(yong)，用(yong)(yong)消(xiao)毒(du)級數表示消(xiao)毒(du)結果：一(yi)星(xing)消(xiao)毒(du)柜用(yong)(yong)“*”表示；二星(xing)用(yong)(yong)“**”表示；

一(yi)星(xing)、二星(xing)消毒柜消毒共(gong)同(tong)效果(guo)：

1. 對自(zi)然菌(jun)的殺(sha)滅率應大于99.9%；

2.對(dui)大腸桿菌殺滅(mie)率(lv)應不小于99.9%；

3.對金黃(huang)色葡萄球菌(jun)殺滅率應不小于99.9%。

二星(xing)消毒柜除達到以上指標外，還應做到：

A、能殺滅脊(ji)髓灰質炎(yan)病(bing)毒(du)。  

B、帶臭氧(yang)消毒的(de)消毒柜需配備“臭氧(yang)”泄漏保護裝(zhuang)置(zhi)。

臭氧濃度

一星消毒為20mg/m3(消毒時(shi)間≥30min)。

二星為40mg/m3(消毒時間≥60min)其泄漏量(liang)為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時間≥15min。

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