廚房(fang)設備工程中使用到(dao)吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)機(ji)是(shi)(shi)廚房(fang)里不(bu)可或缺(que)的(de)電器，它可以抽走爐灶燃(ran)燒(shao)出的(de)對人體有害的(de)污染物以及(ji)烹飪(ren)過(guo)程中發(fa)生的(de)有害廢氣，確保人們(men)在(zai)廚房(fang)里烹飪(ren)得安心不(bu)用憂慮油(you)煙(yan)嗆鼻。風量的(de)大(da)小是(shi)(shi)否就是(shi)(shi)挑(tiao)選吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)機(ji)的(de)規范?不(bu)是(shi)(shi)，根據(ju)近(jin)年來吸(xi)(xi)油(you)煙(yan)機(ji)新國標顯示，風量、風壓(ya)、噪音(yin)、常態氣味降低度以及(ji)油(you)脂分離度都是(shi)(shi)測評中的(de)重要元素。

現(xian)在(zai)商(shang)場上(shang)17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)機(ji)產(chan)品舉目皆是，乃至大風(feng)量可達23m3/min。那么是否風(feng)量越(yue)大越(yue)好?但(dan)其(qi)實排風(feng)量越(yue)大，產(chan)品電機(ji)運轉(zhuan)發生(sheng)(sheng)的(de)(de)噪(zao)(zao)音也隨之增大。建議大家在(zai)挑選大風(feng)量油(you)煙(yan)機(ji)時，要調查其(qi)降噪(zao)(zao)能力(li)(li)。新國(guo)標規則吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)的(de)(de)噪(zao)(zao)音不能超(chao)過(guo)59dB，現(xian)在(zai)商(shang)場大多數吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)品可將噪(zao)(zao)聲(sheng)操控在(zai)58dB，僅略低于規范。形成(cheng)現(xian)在(zai)狀況的(de)(de)原因在(zai)于吸(xi)油(you)煙(yan)機(ji)產(chan)品為了獲(huo)得(de)更(geng)好的(de)(de)吸(xi)油(you)煙(yan)的(de)(de)作用，往往經過(guo)增強吸(xi)力(li)(li)來改進，但(dan)價值是發生(sheng)(sheng)更(geng)大的(de)(de)噪(zao)(zao)聲(sheng)。

在新(xin)國標中，油煙(yan)機(ji)(ji)產品的(de)風壓不該(gai)低于80Pa，風壓越(yue)大，相應(ying)的(de)吸油煙(yan)機(ji)(ji)的(de)吸排能(neng)力(li)也越(yue)強。但如(ru)果排煙(yan)管較(jiao)長(chang)、間隔公(gong)共(gong)煙(yan)道較(jiao)遠、所處(chu)樓層較(jiao)高，在挑(tiao)選油煙(yan)機(ji)(ji)時就(jiu)應(ying)該(gai)依(yi)據本身條件(jian)去挑(tiao)選風壓更大的(de)產品，才能(neng)確保將煙(yan)氣排出、避(bi)免油煙(yan)倒(dao)灌。現在商場上300Pa以上風壓的(de)機(ji)(ji)器(qi)基本可以滿意(yi)普通用戶的(de)需求。

氣(qi)(qi)味(wei)(wei)降低(di)度(du)(du)和(he)油(you)(you)脂分離(li)度(du)(du)都是(shi)體(ti)現油(you)(you)煙(yan)機能(neng)力的指(zhi)標(biao)，前者與(yu)人體(ti)健(jian)康有關，分為常態氣(qi)(qi)味(wei)(wei)降低(di)度(du)(du)(30分鐘(zhong)內的排(pai)煙(yan)作用(yong)，規(gui)(gui)范(fan)要求(qiu)是(shi)大于(yu)90%以上)、瞬(shun)時氣(qi)(qi)味(wei)(wei)降低(di)度(du)(du)(3分鐘(zhong)內的排(pai)煙(yan)作用(yong)，要求(qiu)50%以上)，后者則是(shi)指(zhi)油(you)(you)煙(yan)機把油(you)(you)脂和(he)煙(yan)分離(li)的能(neng)力，規(gui)(gui)范(fan)要求(qiu)油(you)(you)脂分離(li)度(du)(du)大于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)來(lai)說，挑選(xuan)油(you)煙(yan)機產(chan)品(pin)單純看(kan)風量大小是十(shi)分欠(qian)缺考慮的(de)。一方(fang)面(mian)(mian)，從(cong)健康(kang)層面(mian)(mian)來(lai)講(jiang)，氣味降低度很(hen)重(zhong)要(yao)，另一方(fang)面(mian)(mian)，從(cong)對(dui)環境的(de)影響(xiang)來(lai)看(kan)，油(you)脂分離度也很(hen)重(zhong)要(yao)。所以廚房設備(bei)工程廠家建(jian)議應(ying)該按照以上指(zhi)標(biao)去選(xuan)購油(you)煙(yan)機產(chan)品(pin)，一款注重(zhong)用戶(hu)體(ti)會的(de)產(chan)品(pin)才是合適我們的(de)油(you)煙(yan)機產(chan)品(pin)。

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