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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的(de)研發(fa)、制造(zao)和銷售的(de)企業,位于蘇州市吳中(zhong)(zhong)經濟開發(fa)區(qu)尹(yin)中(zhong)(zhong)南路3號,主(zhu)要經營范圍(wei)在長(chang)三角(jiao)一(yi)帶。 本(ben)公(gong)司憑借(jie)“謙虛(xu)經營、用(yong)心服務”的(de)企業精神及“以(yi)顧客為關注焦點。
2,灶(zao)臺和廚(chu)房(fang)門要(yao)采用防火材料,地板(ban)防滑、防腐、不(bu)吸水,墻壁光滑、瓷(ci)磚貼至天花板(ban),均易于清潔(jie)、除垢,要(yao)保(bao)持廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)潔(jie)凈,及時清潔(jie)使(shi)用設備和地面,廚(chu)房(fang)排(pai)污(wu)流向(xiang)從高清潔(jie)區流向(xiang)低清潔(jie)區,冷(leng)熱、生(sheng)熟、潔(jie)凈與污(wu)染(ran)區均不(bu)能產生(sheng)交叉,潔(jie)凈區不(bu)能設置明(ming)溝,設備要(yao)選擇安全的(de)(de)(de)設備,質(zhi)量有保(bao)障(zhang)的(de)(de)(de),帶有安全防護(hu)措施,不(bu)易傷人的(de)(de)(de)。
產品應(ying)(ying)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電,設計上(shang)應(ying)(ying)兼(jian)顧美觀、實用、便利(li)的(de)(de)(de)基本(ben)要求,辨別節(jie)能(neng)(neng)灶優(you)劣(lie),這里(li)有幾個方法供大(da)(da)家參考:,2、節(jie)能(neng)(neng)率:節(jie)能(neng)(neng)率是(shi)很多客戶關(guan)心的(de)(de)(de)問題,很多廠家會在(zai)這個數據上(shang)大(da)(da)做文章(zhang),實際還(huan)是(shi)要以測試的(de)(de)(de)數據為準(zhun),一般大(da)(da)灶的(de)(de)(de)節(jie)能(neng)(neng)率在(zai)40%以上(shang)就很不錯了(le),3、廢氣(qi)排放:燃燒產生的(de)(de)(de)一氧化碳是(shi)對人(ren)體和環(huan)境有害的(de)(de)(de)氣(qi)體,標準(zhun)是(shi)不大(da)(da)于0。
各種(zhong)廚房設(she)(she)(she)計的(de)(de)原(yuan)(yuan)則(ze)都是一樣(yang)的(de)(de),接下(xia)來(lai)為(wei)您總結四(si)大原(yuan)(yuan)則(ze),主要可以分為(wei)以下(xia)幾個方(fang)面(mian):,一、企(qi)業(ye)食堂廚房設(she)(she)(she)計的(de)(de)衛(wei)生安(an)全(quan)原(yuan)(yuan)則(ze),1,企(qi)業(ye)食堂廚房設(she)(she)(she)計要符合地方(fang)規(gui)定的(de)(de)相(xiang)關衛(wei)生安(an)全(quan)要求(qiu),排(pai)煙設(she)(she)(she)備要滿足相(xiang)關部門的(de)(de)要求(qiu),不(bu)能對(dui)環境造成污染;排(pai)污口要加設(she)(she)(she)隔油網、防鼠網,注意安(an)全(quan);采(cai)用設(she)(she)(she)備zui好采(cai)用節(jie)能設(she)(she)(she)備,可以降低成本。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也深受眾多酒店管理公司與廚房顧(gu)問公司的(de)(de)贊譽(yu)與推崇,我公司具有雄(xiong)厚的(de)(de)技術力(li)量及較(jiao)大規模的(de)(de)生(sheng)產(chan)能力(li)。
那(nei)餐(can)(can)(can)廳(ting)廚(chu)房設(she)計(ji)有什么(me)原(yuan)則和規(gui)范呢?,一、注意類型(xing),不(bu)(bu)類型(xing)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)由于其主(zhu)營菜系不(bu)(bu)同,使用(yong)設(she)備及設(she)計(ji)方案也截然相同,目前常(chang)見的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)廳(ting)類型(xing)包括:中餐(can)(can)(can)廳(ting),西餐(can)(can)(can)廳(ting),日韓(han)餐(can)(can)(can)廳(ting)和特色餐(can)(can)(can)廳(ting),餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)(de)地(di)理位置會影(ying)(ying)(ying)響(xiang)排(pai)煙系統和高噪(zao)音設(she)備的(de)(de)(de)使用(yong),例如附近(jin)有小區的(de)(de)(de)話,對(dui)排(pai)煙系統的(de)(de)(de)凈(jing)化(hua)效果要(yao)求就(jiu)會相對(dui)較高、還(huan)要(yao)控制(zhi)噪(zao)音,不(bu)(bu)能對(dui)周圍(wei)的(de)(de)(de)環境(jing)產生影(ying)(ying)(ying)響(xiang),影(ying)(ying)(ying)響(xiang)居(ju)民正常(chang)生活。
1,2,安全(quan)隱患,比(bi)傳(chuan)統的燃(ran)油、燃(ran)氣爐具更安全(quan)并(bing)擴大了場(chang)地(di)使用限制(例如地(di)下室(shi)、高層建筑的頂樓廚房)并(bing)配置(zhi)多重安全(quan)保護(hu)(hu)裝置(zhi),減(jian)(jian)少(shao)意外事(shi)故(gu)的發(fa)生,3,空燒保護(hu)(hu),過載(zai)保護(hu)(hu)功能,無廢氣污染:無明火燃(ran)燒、無鼓風(feng)(feng)裝置(zhi)可減(jian)(jian)少(shao)熱量散發(fa)、提高能源使用效率、減(jian)(jian)低噪(zao)音(廚房噪(zao)音主(zhu)要來源于(yu)爐灶鼓風(feng)(feng)、煙罩(zhao)風(feng)(feng)機和(he)設(she)備馬達)。
蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公司憑借勤(qin)勞與智慧(hui),不斷探索、創新,以(yi)滿足餐飲(yin)行業的(de)(de)(de)發(fa)展對(dui)廚房設(she)備的(de)(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為本、用(yong)心(xin)服務(wu)”的(de)(de)(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶至(zhi)上、品質”的(de)(de)(de)公司理念(nian),服務(wu)永遠沒(mei)有(you)終(zhong)點(dian)的(de)(de)(de)原則;愿成為您(nin)的(de)(de)(de)朋友,攜手(shou)共創美好的(de)(de)(de)明天!
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01、商(shang)用廚(chu)具類,近年(nian)來西式(shi)(shi)餐(can)飲席卷全國(guo),國(guo)內西式(shi)(shi)飯館數量(liang)增加(jia)敏捷,廚(chu)房排煙(yan)廠家談到其間,以肯(ken)德(de)基、麥當(dang)勞、必勝客等連鎖式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)較為敏捷,也是西廚(chu)商(shang)場份(fen)額中(zhong)(zhong)占肯(ken)定比重的(de)(de)西廚(chu)飯館,“標準化”已成為中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)快(kuai)餐(can)業謀求開(kai)(kai)展(zhan)(zhan)的(de)(de)必經之(zhi)路,而組合(he)智能蒸柜(ju)、全能蒸箱等節(jie)能環保高效的(de)(de)商(shang)廚(chu)設備(bei)則是標準化中(zhong)(zhong)式(shi)(shi)連鎖餐(can)飲企業出產標準化的(de)(de)硬件(jian)條件(jian)。
酒店(dian)廚房設通(tong)常包括烹飪(ren)加(jia)熱設備,如(ru)爐(lu)具類:燃氣爐(lu)、蒸(zheng)柜(ju)、電磁(ci)爐(lu)、紅外爐(lu)、微波(bo)爐(lu)或電烤箱,處理加(jia)工(gong)類:和(he)面機、饅頭機、壓(ya)面機、切片機、絞肉機、榨壓(ya)汁機等(deng)(deng),2、儲(chu)(chu)藏設備:其分(fen)為食品儲(chu)(chu)藏部(bu)分(fen),包括常溫和(he)低(di)溫設備:平板貨(huo)架(jia)、米面柜(ju)、打(da)荷臺(tai)冰箱、冰柜(ju)、冷(leng)庫等(deng)(deng),器物用品儲(chu)(chu)藏部(bu)分(fen)調料柜(ju)、售賣工(gong)作臺(tai)、各(ge)種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝(zhuang)飾柜(ju)等(deng)(deng);。
商(shang)用廚房(fang)如何保持空氣清新一、通(tong)(tong)風(feng)(feng)換(huan)氣1.自然通(tong)(tong)風(feng)(feng):每天定時開(kai)窗通(tong)(tong)風(feng)(feng),保持廚房(fang)空氣流通(tong)(tong),有助(zhu)于將油(you)煙、異味等排出(chu)室外(wai)。在烹飪過程中尤其要注意通(tong)(tong)風(feng)(feng),減少油(you)煙在室內積聚。2.機(ji)械通(tong)(tong)風(feng)(feng):使用排氣扇或(huo)抽油(you)煙機(ji)等...
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商用廚(chu)房工(gong)程所需的時(shi)間(jian)因(yin)(yin)(yin)(yin)多種(zhong)因(yin)(yin)(yin)(yin)素(su)而異(yi),無(wu)法給出一(yi)個準確的固定時(shi)間(jian)。主要影響(xiang)商用廚(chu)房工(gong)程完成時(shi)間(jian)的關鍵因(yin)(yin)(yin)(yin)素(su):一(yi)、項目規(gui)模項目規(gui)模是決(jue)定施工(gong)周期(qi)的基本因(yin)(yin)(yin)(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般來說,商用廚(chu)房工(gong)程的規(gui)模越(yue)大,所需的時(shi)間(jian)...
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商(shang)用(yong)廚房設(she)計(ji)需考慮安全、衛生、通風(feng)、動線(xian)、照明、用(yong)電、人性化和節能環保等(deng)細(xi)節。蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有限公司提供整體(ti)解決免(mian)費設(she)計(ji),涵蓋設(she)計(ji)、建設(she)、裝修、設(she)備采購等(deng)一站式服務,承接各類商(shang)用(yong)廚房工程。商(shang)用(yong)廚房...
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