嘉興電磁單眼大鍋灶(zao)廠家定制(zhi)安裝設計

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房設備的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企(qi)業(ye),服務于酒店整體廚房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等，主要服務長三角一帶地區。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天連云港商用廚房設備就帶(dai)大家來了解一(yi)下！（1）根據(ju)廚房設(she)備合理的工藝布局。

1，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜要(yao)“干(gan)用(yong)”，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜擺放位置也很(hen)重要(yao)，一(yi)般(ban)離(li)墻距離(li)不低于(yu)30cm,放置在干(gan)燥通(tong)風(feng)的地方，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)器件不要(yao)開門，這樣消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)效(xiao)果才不會受到影響，消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)(du)完成(cheng)后，過一(yi)段時間再取出餐具，通(tong)常是10-15min。

主(zhu)灶間(jian)一般的(de)(de)酒(jiu)店廚房設計(ji)工程副食餐(can)(can)(can)品附加(jia)值比較高(gao)，是(shi)酒(jiu)店的(de)(de)主(zhu)要(yao)賣點，應把它的(de)(de)設計(ji)放在(zai)首位，縮短與餐(can)(can)(can)廳(ting)距(ju)離：為了保(bao)證廚房烹調出(chu)餐(can)(can)(can)的(de)(de)色、香、味以及(ji)及(ji)時傳菜到位，烹調工作間(jian)與餐(can)(can)(can)廳(ting)要(yao)盡量在(zai)同一樓層，并緊(jin)靠餐(can)(can)(can)廳(ting)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒(jiu)店管理公司與廚房顧問公司的贊譽與推崇(chong)，公司具(ju)有雄厚的技術力(li)量及較大(da)規模的生(sheng)產能(neng)力(li)。

存(cun)儲(chu)空(kong)間(jian)分為以下幾(ji)類：冷(leng)凍冷(leng)藏，需要存(cun)放保鮮的原(yuan)料;餐具存(cun)取，各類潔凈餐具存(cun)儲(chu);工具存(cun)取，后廚人(ren)員所(suo)用的刀、叉、勺、筷、毛巾(jin)、抹(mo)布(bu)都應(ying)該有(you)合(he)理擺放位置;臨時(shi)放置，切配、腌醬待烹制原(yuan)料，所(suo)需的盆、罐、桶、盒，都要有(you)合(he)適的存(cun)放空(kong)間(jian)。

此外、庫房(fang)(fang)要(yao)(yao)加裝防盜門窗、通道等，庫房(fang)(fang)不要(yao)(yao)與(yu)營業區相通，烹(peng)調作業區域與(yu)衛生間要(yao)(yao)分開(kai)，人(ren)性化(hua)的(de)(de)原則廚(chu)房(fang)(fang)內的(de)(de)操作要(yao)(yao)有(you)一個合理的(de)(de)流程，在廚(chu)房(fang)(fang)設備的(de)(de)設計上，能(neng)按正確的(de)(de)流程設計各部(bu)位的(de)(de)排列，對日后使用(yong)方(fang)便十分重要(yao)(yao)。

如何選(xuan)擇(ze)廚(chu)房設備的(de)尺寸？廚(chu)房操作臺面的(de)高度應該在(zai)(zai)800-850mm之間，寬度在(zai)(zai)600mm左(zuo)右(you)，油煙機與吊柜、爐灶之間需保(bao)持550-700mm的(de)距離，依據使用者的(de)身高來(lai)確定，在(zai)(zai)不影響操作的(de)情況下越(yue)低越(yue)好。

公(gong)司憑(ping)借勤(qin)勞與智慧，不斷探索、創(chuang)新，以滿足餐飲(yin)行業(ye)的(de)(de)發(fa)展對(dui)廚房設備的(de)(de)更(geng)高要(yao)求。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品質”的(de)(de)公(gong)司理(li)念(nian)，服務(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為您(nin)的(de)(de)朋友，攜(xie)手共創(chuang)美好的(de)(de)明天！顧客是企業(ye)生存與發(fa)展的(de)(de)根(gen)本(ben)，我們珍(zhen)惜每一次合(he)作的(de)(de)機會，不斷提高自身(shen)的(de)(de)竟(jing)爭能力，實現合(he)作共贏的(de)(de)目標(biao)。

面積分配合理(li)，設(she)施、設(she)備(bei)配備(bei)恰當，則廚(chu)房(fang)的(de)投資費用就比較節省，2、廚(chu)房(fang)設(she)計布局直接影響出口速(su)度和(he)質量(liang)，因此要提供顧客清新高(gao)雅、舒適溫馨的(de)就餐環(huan)境，就應將廚(chu)房(fang)設(she)計成(cheng)與餐廳(ting)有(you)明顯分隔(ge)和(he)遮擋(dang)且(qie)沒有(you)噪聲，氣(qi)味和(he)高(gao)溫等污(wu)染(ran)的(de)、獨(du)立的(de)生產場所。

3、平扒爐(lu)——主(zhu)要(yao)是用于(yu)(yu)西餐燒(shao)烤肉類食物，具有(you)操作簡單、加(jia)熱更為快捷的設備，通過此設備可(ke)以快速的滿足(zu)客(ke)戶在短時(shi)間內實(shi)現(xian)肉食品的烤、煎、方式烹飪，4、炸(zha)爐(lu)——對(dui)于(yu)(yu)西餐來講(jiang)不可(ke)缺少的就(jiu)屬于(yu)(yu)炸(zha)爐(lu)了(le)，因為西餐廳常(chang)(chang)有(you)食客(ke)點相關的油炸(zha)食品，常(chang)(chang)見(jian)的炸(zha)雞腿、炸(zha)雞翅、炸(zha)薯條、就(jiu)出自于(yu)(yu)這個(ge)設備。

（2）空氣開關(guan)不(bu)(bu)要位于(yu)商(shang)(shang)(shang)用(yong)電(dian)磁爐的正上方，防止水蒸(zheng)氣進(jin)入開關(guan)里面，降低使用(yong)壽命，不(bu)(bu)同時(shi)使用(yong)或盡量不(bu)(bu)在商(shang)(shang)(shang)用(yong)電(dian)磁爐工作的同時(shi)開關(guan)其它(ta)用(yong)電(dian)器，以免損壞(huai)商(shang)(shang)(shang)用(yong)電(dian)磁爐，3、商(shang)(shang)(shang)用(yong)電(dian)磁爐忌水汽和(he)(he)濕氣，應遠(yuan)離熱氣和(he)(he)蒸(zheng)汽。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司主營(ying)電(dian)磁灶、開水器、燃氣灶、調理設(she)備(bei)、消毒設(she)備(bei)、蒸煮設(she)備(bei)、不銹鋼水池(chi)、食品加(jia)工(gong)機(ji)械、排油煙凈化設(she)備(bei)等(deng)廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯(lian)系人：孫經理 電(dian)話： 郵(you)箱： 地址：蘇州市吳中(zhong)區臨湖(hu)鎮(zhen)和安路(lu)1075號