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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設備的(de)研(yan)發、制造、設計、安裝(zhuang)為一體的(de)企(qi)業,服(fu)務于酒店整體廚房(fang),工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等，主要(yao)服(fu)務長三角一帶地區。

老(lao)舊(jiu)問(wen)題，在清(qing)洗維修后(hou)仍不(bu)能解決(jue)，我們(men)就需(xu)要考慮(lv)更(geng)換部件，我們(men)需(xu)要定期對油煙機、排(pai)煙管道進(jin)行清(qing)洗，一般每年(nian)至(zhi)少清(qing)洗兩(liang)次，對于油煙凈化器安裝(zhuang)設施未經檢測合格、油污嚴重未定期清(qing)洗、設備老(lao)化等問(wen)題，建議(yi)自查以便及(ji)時整改。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的連云港商用廚房設備，相應的根據功能也有不同(tong)的設(she)計特(te)點，一(yi)般格局：灶具、廚師操(cao)作(zuo)間(jian)(jian)距、打荷臺為烹調區(qu);墩臺、刀工操(cao)作(zuo)間(jian)(jian)距、輔助設(she)備區(qu)為切配(pei)區(qu);烹調區(qu)與(yu)切配(pei)區(qu)中間(jian)(jian)設(she)傳菜(cai)通道。

1、電(dian)(dian)源要求（1）建議大家使(shi)用(yong)國(guo)標電(dian)(dian)線，建議每臺商用(yong)電(dian)(dian)磁爐(lu)配備空氣漏電(dian)(dian)保護開關，不能采用(yong)插座(zuo)(zuo)插頭(tou)接電(dian)(dian)，因為兩孔插座(zuo)(zuo)插頭(tou)插上(shang)后易松動、不牢固，因為商用(yong)電(dian)(dian)磁爐(lu)的功率較大，這(zhe)樣易產生瞬時(shi)打(da)火，電(dian)(dian)流增大，比較危險。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的(de)(de)(de)企業，深受眾多(duo)酒店(dian)管理公(gong)司(si)與廚房(fang)顧問公(gong)司(si)的(de)(de)(de)贊譽與推崇，公(gong)司(si)具有(you)雄厚的(de)(de)(de)技術(shu)力量及較(jiao)大規模的(de)(de)(de)生產能力。

蒸(zheng)箱(xiang)類設(she)(she)備須每(mei)天更換(huan)一次新(xin)鮮(xian)的水(shui)，定期清(qing)洗冷凝器風(feng)扇(shan)扇(shan)葉(xie)，檢(jian)查(cha)風(feng)機(ji)電(dian)流、線路(lu)，及時添加制冷劑等(deng)，檢(jian)查(cha)冰箱(xiang)門(men)的密(mi)封裝置(zhi)，保證制冷效率(lv)，4、排煙類設(she)(she)備：在日常維保中，要定期清(qing)洗排煙罩、油(you)煙凈化器、排煙管道、風(feng)機(ji)、風(feng)柜等(deng)。

餐具(ju)(ju)放(fang)入消毒(du)(du)柜(ju)(ju)(ju)之前(qian)要注意(yi)：塑料等不耐高(gao)溫(wen)的(de)餐具(ju)(ju)直接(jie)放(fang)置在(zai)消毒(du)(du)柜(ju)(ju)(ju)的(de)上層(ceng)的(de)臭氧低(di)溫(wen)消毒(du)(du)箱內，對于陶瓷和玻(bo)璃(li)類材(cai)質的(de)餐具(ju)(ju)就(jiu)放(fang)置在(zai)消毒(du)(du)柜(ju)(ju)(ju)的(de)下層(ceng)采用高(gao)溫(wen)紅外線消毒(du)(du)，經(jing)常在(zai)這些消毒(du)(du)過的(de)彩色(se)瓷器里放(fang)置食品，容(rong)易使(shi)食品受到污(wu)染，危害(hai)健康。

2、不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚具(ju)分類：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚具(ju)主要分為廚式(shi)(shi)餐具(ju)和西式(shi)(shi)餐具(ju)，中(zhong)式(shi)(shi)餐具(ju)包括酒(jiu)店用的(de)金(jin)銀器，西式(shi)(shi)餐具(ju)包括刀叉勺等等，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚具(ju)有一定(ding)的(de)耐腐蝕(shi)性，但不(bu)管(guan)怎么(me)樣，擱置久(jiu)之后還(huan)是會滋生細(xi)菌，隔一段時間還(huan)是要消毒。

公司憑借(jie)勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創(chuang)(chuang)新(xin)，以滿足餐飲行業(ye)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)對廚房設備的(de)(de)(de)更高(gao)要求(qiu)。本(ben)著“誠(cheng)信為本(ben)、用心(xin)服務”的(de)(de)(de)服務宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶(hu)至上、品質”的(de)(de)(de)公司理念，服務永遠沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿成(cheng)為您的(de)(de)(de)朋友(you)，攜手共(gong)創(chuang)(chuang)美(mei)好的(de)(de)(de)明天！顧客(ke)是企(qi)業(ye)生存(cun)與發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)根本(ben)，我們珍惜每(mei)一次合(he)作的(de)(de)(de)機(ji)會，不(bu)斷提高(gao)自身的(de)(de)(de)竟(jing)爭(zheng)能(neng)力，實現合(he)作共(gong)贏的(de)(de)(de)目標(biao)。

因此在爐(lu)灶、蒸(zheng)箱、蒸(zheng)鍋、烤箱等產(chan)生油煙和蒸(zheng)氣(qi)設(she)備的上方，必須配備強有力的抽(chou)排煙設(she)施，力求做到酒店烹調(diao)廚房(fang)每小時換氣(qi)50-60次，使此廚房(fang)真正形(xing)成(cheng)負壓區(qu)，以創造空氣(qi)清新的環境(jing)，方便烹調(diao)人員判別菜肴的口味。

2，酒店烹調(diao)廚(chu)房必須有足夠的冷藏和(he)加(jia)熱設備，因(yin)此酒店烹調(diao)廚(chu)房內用于配份的原(yuan)料(liao)(liao)(liao)需隨時(shi)在冷藏設備中存放(fang)，這樣才(cai)能保(bao)證(zheng)原(yuan)料(liao)(liao)(liao)的質量和(he)出(chu)品的安全，開餐間(jian)隙期(qi)間(jian)和(he)晚(wan)餐結束，其調(diao)料(liao)(liao)(liao)、湯汁、原(yuan)料(liao)(liao)(liao)、半(ban)成品和(he)成品，均需就近低溫(wen)保(bao)藏。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品有限(xian)公司主(zhu)營(ying)電(dian)(dian)磁灶(zao)、開水器、燃(ran)氣灶(zao)、調理設備(bei)、消毒(du)設備(bei)、蒸煮(zhu)設備(bei)、不銹鋼(gang)水池、食品加工機械、排油(you)煙(yan)凈化設備(bei)等廚具(ju)，歡迎來電(dian)(dian)咨(zi)詢(xun)。聯系人(ren)：孫經理 電(dian)(dian)話： 郵箱： 地址：蘇州市(shi)吳中(zhong)區臨湖鎮(zhen)和安路1075號