南(nan)京專(zhuan)業生產雙層工作臺精(jing)細到位

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房設備(bei)的(de)研(yan)發、制造(zao)、設計、安(an)裝為一體的(de)企業,服務于酒店(dian)整體廚房,工(gong)廠食(shi)堂(tang),學校(xiao)食(shi)堂(tang)等，主(zhu)要服務長三角(jiao)一帶地區。

1，酒店烹調廚房與相(xiang)應(ying)餐(can)(can)廳(ting)要(yao)在同(tong)一樓(lou)，同(tong)樣，酒店烹調廚房承擔著對應(ying)餐(can)(can)廳(ting)各類菜肴的(de)(de)烹調制作，因此除(chu)了配備與餐(can)(can)飲規模、餐(can)(can)廳(ting)經(jing)營(ying)、餐(can)(can)廳(ting)經(jing)營(ying)風味相(xiang)適應(ying)的(de)(de)炒(chao)爐外，還應(ying)配備一定數量的(de)(de)蒸、炸(zha)、煎(jian)、烤(kao)、燉等(deng)設備，以(yi)滿(man)足出品的(de)(de)需要(yao)。

油煙(yan)機清洗(xi)內容包括煙(yan)罩表面、煙(yan)罩內的(de)燈罩、運水系統、防(fang)火網(wang)、排煙(yan)口、以及灶臺表面，清潔(jie)的(de)重點部位(wei)是通過排煙(yan)口與煙(yan)罩同步平行(xing)(xing)的(de)排煙(yan)道(dao)，綜合現場實(shi)際情(qing)況，采(cai)用的(de)主要方法主要有人員進(jin)入煙(yan)道(dao)內進(jin)行(xing)(xing)清潔(jie)和借助特(te)殊(shu)工具進(jin)入煙(yan)道(dao)內進(jin)行(xing)(xing)清潔(jie)。

根據實(shi)際需要選(xuan)擇設(she)備(bei)，按照(zhao)工藝順序(xu)合理規劃(hua)廚房設(she)備(bei)的(de)布置和設(she)備(bei)，保證操(cao)作過程的(de)順利進行，在規劃(hua)中，要考慮員(yuan)工的(de)操(cao)作、實(shi)際的(de)操(cao)作措施和物流順序(xu)，按照(zhao)操(cao)作步驟運行流水線(xian)，提高(gao)有效的(de)休息時(shi)間，做到生熟物流與潔凈物流分離(li)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名連云港不銹鋼廚房設備的企業，深(shen)受(shou)眾(zhong)多(duo)酒店(dian)管(guan)理公(gong)(gong)司(si)與(yu)(yu)廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的贊(zan)譽與(yu)(yu)推崇，公(gong)(gong)司(si)具有雄(xiong)厚的技(ji)術力量及較大規模的生產能力。

常見設備(bei)的(de)保養(yang)方法:1、加(jia)(jia)熱設備(bei)：容易產生水(shui)垢(gou)，影響導熱、浪費能源，需要(yao)定期(qi)除(chu)垢(gou)，用醋精(jing)、檸檬酸或(huo)者專(zhuan)用的(de)固(gu)體(ti)除(chu)垢(gou)劑加(jia)(jia)到水(shui)里(li)來清除(chu)，3、制冷(leng)類設備(bei)：定期(qi)除(chu)冰，每月(yue)檢(jian)查冷(leng)藏設備(bei)的(de)傳(chuan)動帶，觀察它們(men)的(de)周期(qi)和溫度，及時調整除(chu)霜裝(zhuang)置。

只(zhi)有考慮到(dao)菜肴和商業風(feng)格，我(wo)們才(cai)能根據自(zi)己的(de)需(xu)要(yao)(yao)選擇合適的(de)設(she)備(bei)(bei)，一(yi)般來(lai)說，開(kai)酒(jiu)店需(xu)要(yao)(yao)什(shen)么廚房設(she)備(bei)(bei)？1、烹飪(ren)室:用于(yu)烹飪(ren)，保(bao)溫設(she)備(bei)(bei)需(xu)要(yao)(yao)暖盤車(che)和雪(xue)柜，排煙設(she)備(bei)(bei)需(xu)要(yao)(yao)油(you)網(wang)煙熏、油(you)煙凈化器、防火(huo)閥(fa)等一(yi)系列廚房設(she)備(bei)(bei)。

公司憑借勤(qin)勞與智慧，不(bu)(bu)斷(duan)探索、創新(xin)，以(yi)滿(man)足餐飲行(xing)業(ye)的(de)發展對廚房設(she)備的(de)更高要求(qiu)。本(ben)著(zhu)“誠信為(wei)本(ben)、用心(xin)服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至(zhi)上(shang)、品質”的(de)公司理念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共創美好的(de)明天！顧客是企業(ye)生存與發展的(de)根本(ben)，我們珍(zhen)惜(xi)每(mei)一次合(he)作(zuo)的(de)機會(hui)，不(bu)(bu)斷(duan)提高自(zi)身的(de)竟(jing)爭能(neng)力，實現合(he)作(zuo)共贏的(de)目標(biao)。

小連云港酒店廚房設備沒有(you)(you)(you)大酒(jiu)店(dian)那么復(fu)雜，因(yin)此，在配(pei)置小酒(jiu)店(dian)廚房時，并沒有(you)(you)(you)那么復(fu)雜，所需的設(she)備也要少得多，然(ran)而，當我們為小酒(jiu)店(dian)配(pei)置廚房設(she)備時，我們需要考(kao)慮(lv)酒(jiu)店(dian)經(jing)營什么菜肴，如川(chuan)菜、湘菜和(he)西(xi)式小吃，還(huan)有(you)(you)(you)，是否準備涼菜、茶、酒(jiu)、咖啡等。

因此在(zai)爐灶、蒸(zheng)箱、蒸(zheng)鍋、烤(kao)箱等產(chan)生油煙和蒸(zheng)氣設備的(de)上(shang)方，必(bi)須配備強(qiang)有力(li)的(de)抽排煙設施，力(li)求做(zuo)到酒店烹調廚(chu)房(fang)每小(xiao)時換氣50-60次，使(shi)此廚(chu)房(fang)真正形成負壓區，以(yi)創造空(kong)氣清新的(de)環境，方便烹調人員判別菜肴的(de)口味。

主灶間(jian)一般的酒店廚(chu)房設計工(gong)程副食餐品(pin)附(fu)加值比較高，是(shi)酒店的主要賣(mai)點，應(ying)把(ba)它的設計放在首位(wei)，縮短與餐廳(ting)距離：為了保證廚(chu)房烹(peng)調(diao)出餐的色、香、味以及及時(shi)傳(chuan)菜到位(wei)，烹(peng)調(diao)工(gong)作間(jian)與餐廳(ting)要盡量在同一樓層，并緊靠(kao)餐廳(ting)。

蘇(su)(su)州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司主營(ying)電磁灶、開水器、燃氣灶、調理設(she)備(bei)、消毒(du)設(she)備(bei)、蒸煮設(she)備(bei)、不銹(xiu)鋼水池(chi)、食品加工機械、排(pai)油煙凈化設(she)備(bei)等廚具，歡(huan)迎來電咨詢。聯(lian)系人(ren)：孫經理 電話： 郵箱： 地址：蘇(su)(su)州市吳中區(qu)臨湖鎮和安路(lu)1075號