全國咨詢熱線
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隨著人們生(sheng)活質(zhi)量的(de)提高，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題日益(yi)受到關注。鋼制廚房設(she)備因其突出(chu)的(de)耐用(yong)性和性能(neng)，在食(shi)品(pin)安(an)全(quan)領域發揮了重要(yao)作用(yong)。其中，保潔柜(ju)作為重要(yao)的(de)存(cun)儲(chu)設(she)備，在確保食(shi)品(pin)新鮮、衛生(sheng)方面扮演著不可(ke)或缺的(de)角色。保潔柜(ju)...
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在廚房用(yong)具的選材上(shang)，不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是一(yi)種非常(chang)常(chang)見的材料。其中(zhong)，430不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是兩種常(chang)用(yong)的不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)材質。那么，它們之間(jian)有(you)什么區別？一(yi)、成分差異430不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的主要成分都是鐵(tie)、鉻、鎳(nie)等元素。...
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商用廚房(fang)(fang)設備適用于酒店(dian)、飯(fan)店(dian)、餐廳(ting)等餐飲場所以及(ji)各大機關單位(wei)、學校(xiao)、工地食堂的大型廚房(fang)(fang)設備；它的特點是(shi)產品(pin)種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房(fang)(fang)設備要大很(hen)多、價格也比較高，側(ce)重(zhong)于整體廚房(fang)(fang)，而(er)且涉(she)...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)作臺(tai)(tai)特點：1.商用廚(chu)房工(gong)作臺(tai)(tai)選擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質是因為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備環保(bao)屬性，不(bu)用擔心存在(zai)輻(fu)射之類的問題。2.不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操(cao)作臺(tai)(tai)不(bu)容易(yi)滋生細菌，在(zai)商用廚(chu)房環境(jing)當中(zhong)，可于水盆(pen)和擋板等(deng)制成一體造型(xing)，不(bu)存在(zai)縫隙，而...
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如何挑選商用廚房(fang)使用的(de)(de)炒(chao)爐：一(yi)(yi)、看爐頭爐頭是指(zhi)爐灶的(de)(de)燃燒器(qi)，一(yi)(yi)般是鐵(tie)或鋼質。爐頭從(cong)外觀很難看出好(hao)壞優劣，簡單的(de)(de)方法就(jiu)是讓商家點火(huo)親自(zi)看一(yi)(yi)下，藍色火(huo)焰越(yue)多代表燃燒越(yue)充分，性能當然就(jiu)越(yue)好(hao)。如果可以做測(ce)試，...
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隨著(zhu)餐飲業(ye)的發(fa)展，中(zhong)央廚(chu)房已成為現代廚(chu)房的標志。不(bu)僅提高了餐飲業(ye)的效率，也(ye)使得食品更加(jia)安全(quan)、健康(kang)和美味。然而，中(zhong)央廚(chu)房并不(bu)是(shi)簡單的集(ji)中(zhong)式(shi)廚(chu)房，它需要遵循一定的標準與規(gui)范。中(zhong)央廚(chu)房是(shi)指集(ji)中(zhong)式(shi)、專業(ye)化的廚(chu)...
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商(shang)用電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)用于廚房(fang)等潮濕、油煙(yan)產生的(de)地方，設計上雖然達到IPX6的(de)防(fang)塵防(fang)水等級，在(zai)使用上仍需注意：1.商(shang)用電(dian)磁(ci)(ci)灶需放置在(zai)地面平整(zheng)的(de)地方，離地高20cm以上。2.背(bei)部(bu)不能(neng)緊貼墻面，保證大功率電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)內散熱(re)...
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常(chang)見的不銹鋼廚房(fang)設(she)備：1.爐(lu)具常(chang)見產品有雙頭(tou)單尾(wei)(wei)爐(lu)、雙頭(tou)雙尾(wei)(wei)爐(lu)、單頭(tou)單尾(wei)(wei)煎(jian)炸爐(lu)、雙頭(tou)單頭(tou)低湯爐(lu)、單門(men)(men)(men)、雙門(men)(men)(men)、三門(men)(men)(men)蒸柜等，這些設(she)備需經過(guo)相關測試后方(fang)可(ke)使用。2.排煙(yan)通風設(she)備常(chang)用設(she)備包括排煙(yan)罩、油煙(yan)凈化器...
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不銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備已全面滲透到商業(ye)廚(chu)房(fang)的各(ge)個角(jiao)落，今天(tian)蘇州不銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備廠家偉(wei)壽為大家分享五類(lei)不銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備品(pin)類(lei)。一、爐具灶(zao)具系(xi)列不銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設(she)備酒店餐飲行業(ye)離不開各(ge)種灶(zao)具爐具產品(pin)，比(bi)如單(dan)炒單(dan)溫灶(zao)、雙炒單(dan)溫...
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商用(yong)(yong)后廚(chu)電路施工規(gui)范(fan)，以保證后廚(chu)電路的(de)(de)安全(quan)性(xing)和(he)可靠性(xing)，保障(zhang)廚(chu)師和(he)顧客(ke)的(de)(de)安全(quan)。商用(yong)(yong)后廚(chu)電路施工規(gui)范(fan)是保證后廚(chu)電路安全(quan)性(xing)的(de)(de)重要措施之(zhi)一，主要包(bao)括(kuo)以下幾方面：一、施工前準備1.設計(ji)單位應具(ju)備相應的(de)(de)資質和(he)資格...
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在商(shang)用廚(chu)房中(zhong)，排煙系統設計是非(fei)常(chang)重(zhong)要的，它不僅關(guan)系到廚(chu)房的環境和(he)衛(wei)生，還直接影響到食品質量和(he)食品安(an)全。因此(ci)，設計一套合理(li)、有(you)效(xiao)的商(shang)用廚(chu)房排煙系統，對(dui)于(yu)保障食品衛(wei)生、提高廚(chu)房工作效(xiao)率(lv)以及保障員工和(he)顧客的...
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商用(yong)電磁(ci)爐(lu)的(de)面(mian)板是否容易藏污納(na)垢確實和(he)(he)其面(mian)板的(de)材質息(xi)息(xi)相關(guan)， 一般來說(shuo)，商用(yong)電磁(ci)爐(lu)面(mian)板分(fen)為陶瓷頂板和(he)(he)微晶玻(bo)璃頂板兩種，它(ta)們(men)分(fen)別(bie)是呈(cheng)白(bai)色和(he)(he)黑色。從(cong)專業角度上(shang)評判，好(hao)的(de)陶瓷頂板具(ju)有一次成(cheng)型，耐高(gao)溫，耐冷熱...
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中(zhong)央廚房(fang)(fang)是指由(you)餐飲(yin)連鎖企業建立的(de)，具有獨立場所及(ji)設施(shi)設備(bei)，集中(zhong)完成(cheng)食品成(cheng)品或半(ban)成(cheng)品加工制作，并(bing)直(zhi)接配送給餐飲(yin)服務行(xing)業的(de)經營者。根(gen)據(ju)中(zhong)央廚房(fang)(fang)功能(neng)區域劃分：一、廠(chang)房(fang)(fang)包含生(sheng)產加工區、倉儲區、物(wu)流(liu)配送區、行(xing)政...
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對(dui)于餐(can)飲行(xing)業來(lai)說(shuo)，廚房設備(bei)的(de)好(hao)壞直接影響(xiang)到餐(can)廳的(de)整體(ti)運(yun)營和顧(gu)客的(de)用餐(can)體(ti)驗。下(xia)面(mian)我們將(jiang)詳細(xi)介紹餐(can)飲店廚房設備(bei)的(de)分類、特點(dian)和選用要點(dian)，幫(bang)助(zhu)您(nin)更(geng)好(hao)地選擇(ze)和配置適合自己餐(can)廳的(de)廚房設備(bei)。一、按(an)功能劃(hua)分根據設備(bei)的(de)...
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小(xiao)餐(can)館廚房的(de)布置(zhi)應(ying)該根據餐(can)館的(de)規(gui)模、菜(cai)品(pin)類型、廚房設備(bei)和(he)員工(gong)需求等因素來確(que)定(ding)。1.合(he)理(li)規(gui)劃(hua)空間(jian)在布置(zhi)小(xiao)餐(can)館廚房時，要(yao)合(he)理(li)規(gui)劃(hua)空間(jian)，使(shi)廚房的(de)各個區(qu)域都能夠(gou)得(de)到充分利(li)用，將設備(bei)、工(gong)作臺、儲(chu)物(wu)柜等布置(zhi)在合(he)理(li)...
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蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制(zhi)品有限公司
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