現代化廚(chu)(chu)房(fang)對設備(bei)的要求(qiu)越來(lai)越嚴格，那么廚(chu)(chu)房(fang)電器設備(bei)包含(han)哪些(xie)類(lei)型(xing)？

食物(wu)的烹(peng)飪(ren)方(fang)式(shi)(shi)有(you)很(hen)多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有(you)他的獨特之(zhi)處，都能烹(peng)飪(ren)出不(bu)同(tong)的美味(wei)，廚(chu)具在(zai)其中起著至關(guan)重要的作用，廚(chu)房設備的好壞會影響食物(wu)的美味(wei)程度(du)，那(nei)么不(bu)同(tong)烹(peng)飪(ren)方(fang)式(shi)(shi)用什么廚(chu)房設備好？

1.煮是日常(chang)(chang)生活(huo)中常(chang)(chang)用到的(de)(de)烹飪方(fang)式，煮飯(fan)(fan)(fan)(fan)，煮湯，煮面(mian)...因此用來煮的(de)(de)廚房(fang)設備(bei)也(ye)有很多，常(chang)(chang)見(jian)的(de)(de)有電(dian)飯(fan)(fan)(fan)(fan)煲(bao)(bao)，電(dian)壓力鍋(guo)(guo)，高(gao)壓鍋(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)(fan)(fan)(fan)盒，煮面(mian)鍋(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)(fan)(fan)(fan)鍋(guo)(guo)，電(dian)壓力鍋(guo)(guo)和高(gao)壓鍋(guo)(guo)都(dou)能一鍋(guo)(guo)多用，煮飯(fan)(fan)(fan)(fan)，煲(bao)(bao)湯，燉肉...滿足多種(zhong)烹飪方(fang)式。

2.炒(chao)(chao)(chao)是(shi)(shi)(shi)較(jiao)基本(ben)的(de)(de)烹(peng)調技(ji)術，是(shi)(shi)(shi)應(ying)用(yong)(yong)范圍較(jiao)廣的(de)(de)一種(zhong)烹(peng)調方法。炒(chao)(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)要用(yong)(yong)到的(de)(de)廚(chu)房(fang)設備(bei)有：鍋(guo)(guo)(guo)具和灶(zao)具，鍋(guo)(guo)(guo)具有鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)目(mu)前實用(yong)(yong)的(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)，不粘鍋(guo)(guo)(guo)油煙相對少(shao)，是(shi)(shi)(shi)現代很多家庭的(de)(de)選擇(ze)。而灶(zao)具有電磁(ci)爐和燃(ran)氣(qi)灶(zao)，電磁(ci)爐輕巧不占空間，價格實惠；燃(ran)氣(qi)灶(zao)活力足，煙火氣(qi)重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的(de)湯多(duo)(duo)(duo)于燒菜的(de)湯，燉(dun)(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)(dun)、清(qing)(qing)燉(dun)(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)為紅色，主料不掛糊；清(qing)(qing)燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)為白色，主料也不掛糊；侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)多(duo)(duo)(duo)為黃色，主料掛糊。可(ke)以(yi)用來燉(dun)(dun)(dun)/煲(bao)食(shi)物的(de)廚房設備有很(hen)多(duo)(duo)(duo)：湯煲(bao)砂鍋(guo)、電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)、電壓(ya)力鍋(guo)、電火(huo)鍋(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)...等。一般煲(bao)湯可(ke)以(yi)用砂鍋(guo)，電燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食(shi)物可(ke)以(yi)用電壓(ya)力鍋(guo)、高(gao)壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)直接利用(yong)火的(de)(de)輔(fu)射熱(re)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料的(de)(de)一種烹調(diao)方法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)方法(fa)有暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代廚(chu)房(fang)(fang)中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)和微波爐(lu)是(shi)常(chang)用(yong)的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)可以用(yong)來制(zhi)作各種豐富的(de)(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)(kao)肉(rou)串(chuan)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還能烘(hong)焙各種點(dian)心：面(mian)包，蛋(dan)糕，披薩...，而對于西式(shi)廚(chu)房(fang)(fang)來說多士爐(lu)和面(mian)包機是(shi)比(bi)不可少的(de)(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)也是家庭常用(yong)的(de)烹飪方式(shi)，而(er)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)是蒸(zheng)(zheng)食物好(hao)的(de)廚(chu)房設備(bei)，蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)有(you)(you)普通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)和電(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)，而(er)傳統竹蒸(zheng)(zheng)籠(long)是好(hao)的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)也可(ke)以蒸(zheng)(zheng)菜，歷史上(shang)就是這樣蒸(zheng)(zheng)，但效果比現代(dai)普通蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)、電(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)差些。家里有(you)(you)寶(bao)寶(bao)的(de)，或(huo)者(zhe)早餐喜歡吃雞蛋(dan)的(de)家庭也可(ke)以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)煮一體，既可(ke)蒸(zheng)(zheng)蛋(dan)也可(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及(ji)廚房設備(bei)的(de)研(yan)發、制造、設計、安裝為一體(ti)的(de)企業,服(fu)務于酒店(dian)整(zheng)體(ti)廚房,工廠食堂,學校食堂等(deng),歡(huan)迎來(lai)電咨(zi)詢：！