制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)設備的(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)方式是(shi)(shi)直(zhi)接冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)和間(jian)接冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)兩種(zhong),直(zhi)接冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)是(shi)(shi)將冰箱的(de)蒸發器安裝在機(ji)柜或建筑(zhu)的(de)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)裝置中,使用制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)劑(ji)蒸發直(zhi)接冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)空(kong)(kong)氣(qi),冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)冷(leng)(leng)(leng)(leng)空(kong)(kong)氣(qi)需(xu)要冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)物體。這種(zhong)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)方式的(de)優點是(shi)(shi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)速度(du)快,傳(chuan)熱溫(wen)差(cha)小,系統比較簡(jian)單,因而被廣泛應用。
通(tong)過蒸發(fa)冰箱(xiang)的(de)(de)蒸發(fa)器中的(de)(de)制(zhi)冷(leng)(leng)劑(ji)使冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)劑(ji)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)并(bing)且(qie)制(zhi)冷(leng)(leng)劑(ji)被裝入罐或制(zhi)冷(leng)(leng)裝置的(de)(de)建(jian)筑(zhu)物中并(bing)且(qie)空氣被熱(re)交(jiao)換(huan)器冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)來進行間接冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)。這(zhe)種冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)方式的(de)(de)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)速度慢,總傳(chuan)熱(re)溫差大,系統也比(bi)較復雜,只能用于(yu)較少的(de)(de)場合(he),如鹽水和恒溫冷(leng)(leng)庫的(de)(de)溫度要求。
根據冷(leng)(leng)(leng)卻和冷(leng)(leng)(leng)卻用途的不同,冷(leng)(leng)(leng)卻裝置可(ke)分(fen)為制冷(leng)(leng)(leng)設備(bei),試制冷(leng)(leng)(leng)設備(bei),生產制冷(leng)(leng)(leng)和空調制冷(leng)(leng)(leng)四大類(lei)。
制(zhi)冷制(zhi)冷設備主要用于低溫條(tiao)件下食品及其他貨物的儲(chu)存(cun)或運輸,包括(kuo)各種(zhong)冰箱(xiang),冷藏庫,冷藏車,冷藏船和冷藏集裝箱(xiang)。
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商用廚房如(ru)何(he)保持(chi)空氣清新(xin)一(yi)、通(tong)(tong)風換氣1.自然通(tong)(tong)風:每天定時開窗(chuang)通(tong)(tong)風,保持(chi)廚房空氣流通(tong)(tong),有助于將油(you)煙、異(yi)味等排(pai)出(chu)室外。在(zai)烹飪過程中尤其要注意通(tong)(tong)風,減少(shao)油(you)煙在(zai)室內積聚。2.機械通(tong)(tong)風:使用排(pai)氣扇或抽油(you)煙機等...
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商用廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)所需的(de)(de)時間因(yin)多種因(yin)素(su)而(er)異(yi),無法給出一(yi)個準確的(de)(de)固定(ding)時間。主(zhu)要影響商用廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)完成時間的(de)(de)關(guan)鍵(jian)因(yin)素(su):一(yi)、項目規模(mo)項目規模(mo)是決定(ding)施工(gong)(gong)周期的(de)(de)基本因(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般來說,商用廚(chu)房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)規模(mo)越大,所需的(de)(de)時間...
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商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)需考(kao)慮安全、衛生(sheng)、通(tong)風、動(dong)線、照明、用(yong)電(dian)、人(ren)性化和節能(neng)環保等(deng)細節。蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品(pin)有限公司(si)提(ti)供整體解決免費設(she)(she)計(ji),涵蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備(bei)采購等(deng)一站式服務(wu),承接(jie)各類(lei)商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工程。商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)...
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