集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州連云港商用廚房設備生(sheng)產廠家帶大家了(le)解集氣罩有哪些(xie)種類？

1.簡易沒(mei)有擋(dang)油板和送風設(she)備的集氣(qi)罩適(shi)用于靈活機動場所，便于加工安裝，價(jia)格便宜。但(dan)由于沒(mei)有送風設(she)備，集風效果相對較(jiao)差，容(rong)易使油煙在廚(chu)房工作人員面前(qian)回旋，并且容(rong)易造成油滴散落。

2.含擋油(you)板(ban)和送風(feng)(feng)設備(bei)的(de)(de)集氣(qi)罩能夠較好地(di)收集烹(peng)飪過程產生(sheng)的(de)(de)油(you)煙，油(you)滴不散(san)落，只要(yao)送風(feng)(feng)風(feng)(feng)量合理，廚房操(cao)作(zuo)人員(yuan)工作(zuo)面的(de)(de)空氣(qi)質量就好。但安裝要(yao)求高，投較大。

3.運水集氣(qi)（煙(yan)）罩(zhao)的(de)(de)設計原理是形(xing)成(cheng)水幕循環，與油煙(yan)碰撞后達到(dao)凈化(hua)油煙(yan)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。影響運水集氣(qi)（煙(yan)）罩(zhao)使(shi)用效果的(de)(de)關(guan)鍵是要(yao)形(xing)成(cheng)連(lian)續的(de)(de)水幕。

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