在裝修酒店時要考慮到連云港酒店廚房設備安裝需要注意的，包括可能產生的不協調以及存在的安全隱患，連云港酒店廚房設備的(de)安裝不(bu)僅要(yao)考(kao)慮專業實(shi)用，還要(yao)看起來美(mei)觀(guan)大方(fang)，衛生整(zheng)潔(jie)，使用起來能夠有效節省(sheng)勞力，合理(li)的(de)面積等。如果我(wo)們不(bu)注意以上這些細節，就會在后(hou)續的(de)使用工作中產生不(bu)必要(yao)的(de)麻煩(fan)。

連云港酒店廚房設備用具的注意事項：

1.明檔衛生位

設計(ji)明(ming)檔(dang)(dang)時(shi)，一(yi)定(ding)注意不要增加(jia)餐(can)廳的油煙(yan)、噪聲，因(yin)為(wei)明(ming)檔(dang)(dang)是向客人展(zhan)示(shi)廚(chu)房的窗口(kou)，設計(ji)要精致美觀，生產是二位的，衛生是首(shou)要的。

2.不(bu)(bu)同(tong)菜(cai)系配不(bu)(bu)同(tong)灶(zao)具

不(bu)(bu)(bu)同菜系(xi)、不(bu)(bu)(bu)同風格(ge)、不(bu)(bu)(bu)同特色(se)的餐飲產品(pin)，對場地(di)的要求和(he)設備用具的配備不(bu)(bu)(bu)盡相(xiang)同。不(bu)(bu)(bu)考(kao)慮這些因素，不(bu)(bu)(bu)僅(jin)成品(pin)口味不(bu)(bu)(bu)地(di)道(dao)，燃料(liao)、廚師勞動力的浪(lang)費也是驚人的。

3.廚房通風需講究

無論采(cai)用什么樣(yang)(yang)的(de)(de)排風(feng)設備，重要的(de)(de)是(shi)(shi)要使廚房，尤其是(shi)(shi)配(pei)菜(cai)、烹調區形成(cheng)負壓(ya)。負壓(ya)是(shi)(shi)指排出去(qu)的(de)(de)空氣(qi)量要大(da)于補充進入廚房的(de)(de)新(xin)風(feng)量，這樣(yang)(yang)廚房才能保(bao)持空氣(qi)清新(xin)，使廚房內產(chan)生的(de)(de)油煙(yan)氣(qi)味(wei)(wei)不(bu)會往餐廳(ting)飄(piao)散，以達(da)到隔熱(re)、隔味(wei)(wei)的(de)(de)效果(guo)。

4.設備安置重實用

首先新(xin)建或改造廚房時，很(hen)多老(lao)板為追(zhui)求視(shi)覺(jue)效果或方便顧(gu)客(ke)參觀，片面追(zhui)求設(she)計(ji)效果或買設(she)備只重(zhong)外表，結果買回的(de)(de)設(she)備板太薄、質太輕，工作臺(tai)一(yi)用就晃，爐灶(zao)一(yi)燒就臌，冰(bing)箱一(yi)不小心就升溫。還有(you)些設(she)備看似(si)新(xin)穎(ying)、功能超前，而真正的(de)(de)實用價值不高(gao)。

5.排水要及時

廚(chu)(chu)房的明溝是(shi)廚(chu)(chu)房污水排放(fang)的重要通道(dao)。有些廚(chu)(chu)房明溝太(tai)淺，或(huo)(huo)太(tai)毛糙，或(huo)(huo)無(wu)高低落差，或(huo)(huo)無(wu)有機連接(jie)，使(shi)得廚(chu)(chu)房或(huo)(huo)水地(di)相(xiang)連，或(huo)(huo)臭氣熏(xun)人，很難(nan)做到(dao)干(gan)爽、潔(jie)凈。因此在進(jin)行廚(chu)(chu)房設計(ji)時，盡(jin)可能在合適位(wei)置使(shi)用(yong)單槽或(huo)(huo)雙槽水池(chi)，保證食品生產環境的整(zheng)潔(jie)衛生。

一(yi)個好(hao)的(de)廚(chu)(chu)房(fang)使用(yong)空間能夠給做(zuo)菜的(de)人(ren)一(yi)個愉悅的(de)心(xin)情，明亮的(de)燈光(guang)也是給廚(chu)(chu)房(fang)增添舒適度，特別是明亮的(de)燈光(guang)能夠在處理食(shi)材時更(geng)加精細，不(bu)會產生(sheng)清(qing)洗看不(bu)見等問(wen)題(ti)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及廚房設備的(de)研發、制(zhi)造、設計、安裝為一體(ti)的(de)企(qi)業(ye),服務于酒店整體(ti)廚房,工廠食(shi)堂(tang),學校(xiao)食(shi)堂(tang)等,歡迎來(lai)電(dian)咨(zi)詢：！