廚房設備可以根據用途分為家用和商用兩類，家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，連云港商用廚房設備指酒店、西餐廳、餐廳、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。連云港商用廚房設備使用(yong)頻率(lv)高，相應(ying)的(de)體積較大(da)，功(gong)率(lv)也大(da)，較重，當然價格也高。

餐(can)(can)飲(yin)業廚房功能區(qu)(qu)(qu)的(de)劃分：主(zhu)食庫(ku)，副食、干貨庫(ku)，腌制間(jian)(jian)，面(mian)點、小吃間(jian)(jian)，涼菜間(jian)(jian)，蔬菜初加工間(jian)(jian)，肉類、水(shui)產加工間(jian)(jian)，垃(la)圾間(jian)(jian)，切配(pei)間(jian)(jian)，打荷區(qu)(qu)(qu)，烹飪區(qu)(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)(qu)，配(pei)餐(can)(can)區(qu)(qu)(qu)，售賣、傳菜區(qu)(qu)(qu)，就(jiu)餐(can)(can)區(qu)(qu)(qu)。

1、熱廚區(qu)：燃(ran)氣炒(chao)灶，蒸飯柜(ju)(ju)，湯爐(lu)(lu)，煲仔爐(lu)(lu)具，蒸柜(ju)(ju)，電磁爐(lu)(lu)，微(wei)波爐(lu)(lu)，烤爐(lu)(lu)。

2、儲(chu)藏設(she)備：分(fen)為食品儲(chu)藏部分(fen),平板貨架、米面(mian)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、打(da)荷(he)臺等，器物(wu)用品儲(chu)藏部分(fen)：調(diao)料柜(ju)(ju)(ju)(ju)、售(shou)賣工作臺、各種底柜(ju)(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)(ju)、角柜(ju)(ju)(ju)(ju)、多功能裝飾柜(ju)(ju)(ju)(ju)等。

3、食品(pin)機(ji)(ji)械(xie)：和(he)面機(ji)(ji)、攪(jiao)拌機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、打(da)蛋(dan)機(ji)(ji)等(deng)。

4、調(diao)理設備(bei)：調(diao)理臺(tai)面，整(zheng)理、切菜(cai)、配料(liao)、調(diao)制的工具和器皿。

5、制冷(leng)設備：冷(leng)飲機(ji)、制冰(bing)(bing)機(ji)、冰(bing)(bing)柜、冷(leng)庫、冰(bing)(bing)箱(xiang)等。

6、洗(xi)滌消毒設(she)備：冷(leng)熱水的(de)供應系統、排水設(she)備、洗(xi)物盆(pen)、洗(xi)碗機、高溫消毒柜等(deng)，洗(xi)滌后(hou)在廚房操作中產(chan)生的(de)垃(la)圾處置設(she)備等(deng)、食(shi)品垃(la)圾粉碎器等(deng)設(she)備。

7、運輸(shu)設備：升降(jiang)機、傳菜(cai)梯(ti)、餐梯(ti)等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的研發、制造、設計、安(an)裝(zhuang)為一體(ti)的企業,服務(wu)于酒(jiu)店整體(ti)廚(chu)房,工廠食(shi)(shi)堂,學校食(shi)(shi)堂等,歡迎來電(dian)咨(zi)詢(xun)：！