隨著現在餐飲業與連云港酒店廚房設備設計(ji)人員(yuan)更關(guan)注(zhu)廚房設計(ji)布局(ju)和空(kong)間安排，無(wu)論是按(an)照相(xiang)關(guan)的(de)法律法規(gui)，還(huan)是為了節約成本(ben)，都要合理的(de)選擇(ze)或定(ding)制廚房設備(bei)的(de)規(gui)格與(yu)尺寸(cun)。

1、 私人訂制

連云港酒店廚房設備的(de)尺(chi)寸可(ke)根據廚房(fang)場地(di)的(de)限制進行選擇，大多(duo)數電(dian)器、水池、工作臺、空調柜和其他控制臺設備都(dou)可(ke)以定制。攪拌機(ji)、絞肉機(ji)和蔬菜切(qie)碎機(ji)等發動機(ji)設備無法定制。

電器固(gu)定(ding)產(chan)品的(de)(de)價(jia)格(ge)往(wang)往(wang)比傳(chuan)統電器的(de)(de)價(jia)格(ge)高得(de)多。控制臺的(de)(de)固(gu)定(ding)產(chan)品價(jia)格(ge)與材料(liao)、質量和板厚有關(guan)，價(jia)格(ge)各不(bu)相(xiang)同。

因(yin)為餐桌不銹鋼產品是由(you)廚房(fang)設備制造(zao)商生產的，也(ye)可以說所有的控(kong)制臺產品都可以定(ding)制。

爐子等設備的定(ding)制(zhi)不會改(gai)變(bian)爐頭的尺(chi)寸，但可(ke)以根據客戶的要(yao)求改(gai)變(bian)爐子的尺(chi)寸，從而(er)調整風量，以滿足節能(neng)或烈火的要(yao)求;桌子的大小(xiao)也可(ke)以根據需要(yao)進行(xing)調整。

2、 酒店廚房爐(lu)灶和水池常見尺寸介紹

爐(lu)子也叫(jiao)鍋臺，是烹飪時使用(yong)的操作平臺。現代爐(lu)子包括三個部分：爐(lu)子、水池和(he)控制(zhi)臺。

爐(lu)子的(de)高度(du)和寬度(du)應(ying)符合人體(ti)工(gong)程(cheng)學(xue)原理，不得過高或過低。酒(jiu)店爐(lu)灶的(de)尺寸一般(ban)為(wei)1200~2200mm長(chang)，800~850mm高。高度(du)是按照人體(ti)工(gong)程(cheng)學(xue)的(de)標(biao)準來(lai)測量的(de)。此外(wai)，這個高度(du)還可以防止蟑螂、螞蟻和其他(ta)害(hai)蟲污染食物(wu)，并確保(bao)廚房食物(wu)儲(chu)存(cun)的(de)衛生。通常的(de)三眼(yan)爐(lu)一般(ban)長(chang)1800mm，四眼(yan)爐(lu)一般(ban)長(chang)2500mm或2200mm。

水池(chi)有單(dan)星(xing)、雙星(xing)和三星(xing)。水池(chi)高度一般為(wei)(wei)800mm，底板高度為(wei)(wei)150mm，長度為(wei)(wei)600~1800mm，寬(kuan)度分別為(wei)(wei)600mm、760mm和800mm。以上(shang)只是標準產品的尺寸(cun)。可根據設計要求(qiu)和客(ke)戶需(xu)求(qiu)更改(gai)定制產品的尺寸(cun)。

除了爐灶和空調外，連云港酒店廚房設備還包括制冷設(she)(she)備(bei)、烘焙設(she)(she)備(bei)、清洗設(she)(she)備(bei)、肉類(lei)/蔬菜和水果(guo)加工設(she)(she)備(bei)以及自(zi)助(zhu)餐設(she)(she)備(bei)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,酒店廚房設備,連云港不銹鋼廚房設備及中央廚(chu)(chu)房設備的(de)研發、制造、設計、安裝為一體的(de)企業,服務于(yu)酒店整體廚(chu)(chu)房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎來(lai)電咨(zi)詢：！