一、廚房設備的分類

1、儲藏(zang)用(yong)具：主要分為(wei)食品(pin)、用(yong)品(pin)兩類。食品(pin)儲藏(zang)分為(wei)冷(leng)(leng)藏(zang)和(he)非冷(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)藏(zang)無外乎就(jiu)是廚房內的(de)電冰箱(xiang)以(yi)及冷(leng)(leng)藏(zang)柜(ju)等，非冷(leng)(leng)藏(zang)就(jiu)是一般的(de)食品(pin)區域冷(leng)(leng)藏(zang)。物(wu)品(pin)儲藏(zang)就(jiu)是一般的(de)器(qi)皿儲藏(zang)，可以(yi)分為(wei)餐具、炊具等，為(wei)這些常用(yong)到的(de)器(qi)皿提(ti)儲藏(zang)空(kong)間，也就(jiu)是通過各種儲物(wu)柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等完成的(de)。

2、洗(xi)滌(di)用具(ju)：洗(xi)滌(di)有(you)很多(duo)種，除了供(gong)水(shui)方面需要有(you)冷(leng)熱水(shui)供(gong)應(ying)系統(tong)之外，在(zai)排水(shui)設備、洗(xi)槽(cao)、洗(xi)物柜等都(dou)是(shi)要有(you)所考慮的(de)。其(qi)實一些(xie)衛生桶、消毒柜等等都(dou)可以算作為洗(xi)滌(di)用具(ju)中，畢竟都(dou)是(shi)用于(yu)整理清潔廚房(fang)的(de)用品。洗(xi)滌(di)用具(ju)在(zai)廚房(fang)中占據的(de)地(di)位可是(shi)非同小可的(de)，所以在(zai)安裝的(de)時(shi)候一定要謹慎了。

3、調理用具：主要是調理、整理上(shang)的工(gong)具，比如切菜、配料(liao)、調制的工(gong)具和器皿等(deng)，現(xian)在隨著科(ke)學技術(shu)的不斷發展，關于調理用具的種類也是越(yue)來越(yue)多，就比如現(xian)在的削(xue)機具，以及榨(zha)壓汁機具等(deng)真的是多種多樣。

4、烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)：這是(shi)烹飪基本(ben)用(yong)(yong)到(dao)的(de)工具(ju)(ju)，一般我們日(ri)常用(yong)(yong)到(dao)的(de)爐具(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)以(yi)及與烹飪相關的(de)工具(ju)(ju)和器(qi)皿都是(shi)算作(zuo)烹調用(yong)(yong)具(ju)(ju)。

5、進餐用(yong)具(ju)(ju)：日常使用(yong)到(dao)的(de)碗筷(kuai)之類的(de)，現在用(yong)餐也(ye)(ye)(ye)是講究多樣(yang)化(hua)，進餐用(yong)具(ju)(ju)也(ye)(ye)(ye)不(bu)僅局限于碗筷(kuai)，西方(fang)餐具(ju)(ju)也(ye)(ye)(ye)隨(sui)之進入到(dao)了(le)我們的(de)生活，進餐用(yong)具(ju)(ju)的(de)多樣(yang)化(hua)也(ye)(ye)(ye)可(ke)以看出我們生活在不(bu)斷的(de)豐富多樣(yang)化(hua)，對人們來說也(ye)(ye)(ye)非常重要。

二、廚房設備安裝(zhuang)程序

家用廚房用具標準(zhun)的(de)安(an)裝(zhuang)(zhuang)流程為:墻(qiang)、地面基(ji)層處理→安(an)裝(zhuang)(zhuang)產品質量檢驗→安(an)裝(zhuang)(zhuang)壁柜→安(an)裝(zhuang)(zhuang)底柜→接入調試給、排(pai)水管道→安(an)裝(zhuang)(zhuang)配套電(dian)器→檢測(ce)校準(zhun)、→清理。

依據廚房用具(ju)的設計(ji)構思不一樣(yang)(yang)、安(an)裝(zhuang)的復(fu)雜度不一樣(yang)(yang)，安(an)裝(zhuang)流程涉及的內容也會(hui)有改(gai)變。

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