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不銹鋼廚房設備和鋁合金相比的優勢

2022-06-07 瀏覽次數:5020

廚房是酒店、餐飲等非常重要的一部分,選購好的廚房設備是酒店經營重要的一個環節,廚房設備的材質是影響廚房品質很重要的一個因素,下面連云港不銹鋼廚房設備廠(chang)家(jia)為大家(jia)介紹廚房設備材質(zhi)的選擇技巧(qiao)。

不銹(xiu)鋼和鋁合(he)金相比,鋁合(he)金的(de)密度(du)接近2.7克每立方米,約為(wei)不銹(xiu)鋼的(de)1/3,其(qi)強度(du)低(di),在日(ri)常(chang)(chang)使用(yong)中易劃(hua)傷,不耐磨,容易掉漆(qi),時(shi)間長(chang)了(le)易變暗(an),失去原有光澤。很多鋁合(he)金的(de)油煙機如果(guo)平常(chang)(chang)不加保養,在用(yong)過(guo)幾年之后(hou),會變得(de)慘不忍睹。不銹(xiu)鋼強度(du)高,越用(yong)越光亮,這樣防污性、隱蔽性都要好一(yi)些,是常(chang)(chang)用(yong)常(chang)(chang)新的(de)東西(xi)。

不(bu)銹鋼本(ben)身(shen)含有12%以上的鉻(ge),高(gao)(gao)強(qiang)度和(he)(he)耐腐蝕(shi)性,不(bu)僅(jin)光潔(jie)度高(gao)(gao),清(qing)潔(jie)維(wei)護方(fang)便,并且經(jing)久(jiu)耐用(yong),使(shi)(shi)得應(ying)用(yong)范圍越(yue)來越(yue)廣(guang)泛。特別是一(yi)些大公司要求使(shi)(shi)用(yong)不(bu)銹鋼,如MDL的餐具(ju)、廚具(ju)全(quan)部用(yong)的都是不(bu)銹鋼。而鋁(lv)合金(jin)正常(chang)(chang)情況下,因表(biao)面(mian)三氧(yang)二鋁(lv)保護膜來提(ti)高(gao)(gao)強(qiang)度和(he)(he)耐腐蝕(shi)。在廚房中,煙機、灶具(ju)產(chan)品經(jing)常(chang)(chang)會接觸到有酸鹽氣體等,這樣(yang)其表(biao)面(mian)的保護膜就很快被破壞(huai),表(biao)面(mian)出現腐蝕(shi)斑點,影響美觀。

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