連云港不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自(zi)動流水線分餐工藝
2、出貨(huo)口自動滑升(sheng)門
3、GMP全(quan)不銹鋼地漏
4、紫外線或者臭氧(yang)消毒
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保鮮期長 ,經濟效益高
2、操作簡單、維修方便
3、連云港不銹鋼廚房設備中的制冷(leng)設備(bei)微電(dian)腦控制溫度,自動(dong)開機、停機,不用人員(yuan)監護,配套工藝經濟實用。
五、清洗消毒區
1、利用循環熱風(feng)對洗凈的餐(can)器具進行殺菌、消毒。
2、循(xun)環(huan)熱風使庫體內(nei)的各點溫度(du)保持(chi)一(yi)致,消毒完(wan)全。
3、該設備具有烘干、貯存(cun)等功效。
六、加熱(re)區
1、自(zi)動旋轉(zhuan)砂鍋、自(zi)動油炸機、大型推入式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端隔(ge)油(you)、隔(ge)渣系(xi)統。
4、單獨新風系統。
5、前單(dan)向食品(pin)保溫(wen)傳遞通道。
七、油煙凈化區
1、連云港不銹鋼廚房設備的油煙凈化效率可(ke)達95%以(yi)上(shang),可(ke)去除油煙中的異味達80%以(yi)上(shang)。
2、凈化效率高、運行成本低、故障率低且性能價格比高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于連云港商用廚房設備,連云港酒店廚房設備,不銹鋼廚房(fang)設(she)備及(ji)廚房(fang)設(she)備的研(yan)發、制造(zao)、設(she)計、安裝為一體(ti)的企業,服務(wu)于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨詢:!
商(shang)用廚(chu)房(fang)如何保(bao)持(chi)空氣(qi)清新(xin)一、通(tong)風(feng)(feng)換(huan)氣(qi)1.自然(ran)通(tong)風(feng)(feng):每(mei)天定時開窗通(tong)風(feng)(feng),保(bao)持(chi)廚(chu)房(fang)空氣(qi)流通(tong),有助于將油煙(yan)、異味等排出室(shi)外。在烹飪過程中尤(you)其要注意通(tong)風(feng)(feng),減(jian)少油煙(yan)在室(shi)內積(ji)聚。2.機械通(tong)風(feng)(feng):使(shi)用排氣(qi)扇或抽油煙(yan)機等...
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商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)所(suo)需的時間(jian)因(yin)(yin)多(duo)種(zhong)因(yin)(yin)素(su)而異,無(wu)法給(gei)出一個準確(que)的固定時間(jian)。主要影(ying)響商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)完成時間(jian)的關鍵(jian)因(yin)(yin)素(su):一、項目(mu)規模項目(mu)規模是決(jue)定施(shi)工(gong)(gong)周(zhou)期的基本因(yin)(yin)素(su)之一。一般來說,商(shang)用廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)程(cheng)(cheng)的規模越(yue)大,所(suo)需的時間(jian)...
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商用廚房(fang)設計需考(kao)慮安(an)全、衛生(sheng)、通風、動(dong)線(xian)、照明(ming)、用電、人性化(hua)和(he)節(jie)能環保等(deng)細節(jie)。蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司提供整體解決免(mian)費設計,涵蓋設計、建設、裝修、設備采購(gou)等(deng)一站式服務,承接各類(lei)商用廚房(fang)工(gong)程。商用廚房(fang)...
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