一、衛生

連云港酒店廚房設備，其自身應該具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛生。也就是說，連云港酒店廚房設備內在(zai)質量(liang)要過關，現在(zai)市場上的(de)櫥柜設計，密封(feng)技術全(quan)部采用(yong)的(de)是防蟑(zhang)條密封(feng)，有效的(de)防止食物受到污染(ran)。

二、防火

現在的連云港酒店廚房設備雖然發(fa)展迅速，甚至(zhi)于無名火(huo)設(she)(she)備(bei)的出(chu)現，引起(qi)了廚(chu)房(fang)的革命，但是大多數的設(she)(she)備(bei)還是使用明火(huo)，所以(yi)設(she)(she)備(bei)的防火(huo)阻燃(ran)能(neng)(neng)力(li)，直(zhi)接決定了廚(chu)具(ju)(ju)乃至(zhi)于酒(jiu)店(dian)的安(an)全，特別應該注意的是廚(chu)具(ju)(ju)表面的防火(huo)能(neng)(neng)力(li)。所以(yi)酒(jiu)店(dian)選擇廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)，要選擇正(zheng)規廠家生產的，使用不燃(ran)阻燃(ran)材料(liao)制作的廚(chu)具(ju)(ju)。

三、方便

酒店的獨特(te)服務特(te)點，要(yao)求酒店廚(chu)房(fang)的操作要(yao)有一個合理的流程(cheng)(cheng)。同時廚(chu)房(fang)設(she)備的設(she)計(ji)，要(yao)考慮到(dao)日后使用(yong)的方便性(xing)。如(ru)灶臺的高(gao)度(du)，吊柜(ju)的擺(bai)放位置等，都要(yao)符合人體(ti)工程(cheng)(cheng)原理和廚(chu)房(fang)操作程(cheng)(cheng)序。

四、美觀

隨著廚房生活(huo)受關注程度的(de)(de)增加(jia)，造型美觀的(de)(de)產品成(cheng)為市場的(de)(de)主流。由于持久(jiu)性的(de)(de)要(yao)求，廚房設(she)備(bei)還要(yao)有(you)防污染、便(bian)于清潔的(de)(de)性能，產品材質能夠有(you)抗油漬和(he)抗油煙的(de)(de)能力(li)，保(bao)證(zheng)廚房設(she)備(bei)能夠長(chang)久(jiu)的(de)(de)潔凈如新(xin)。

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