廚房設備(bei)工程中(zhong)使用到吸油(you)(you)煙機是廚房里(li)不(bu)可(ke)或缺的(de)電器(qi)，它可(ke)以抽走爐灶燃(ran)燒出的(de)對人(ren)(ren)體(ti)有害的(de)污(wu)染物(wu)以及烹(peng)飪過程中(zhong)發(fa)生的(de)有害廢氣(qi)，確保人(ren)(ren)們在廚房里(li)烹(peng)飪得安心(xin)不(bu)用憂慮油(you)(you)煙嗆(qiang)鼻。風量的(de)大小(xiao)是否(fou)就是挑選(xuan)吸油(you)(you)煙機的(de)規范?不(bu)是，根據近年來吸油(you)(you)煙機新國標顯示，風量、風壓、噪音、常態氣(qi)味(wei)降(jiang)低度以及油(you)(you)脂分離度都是測(ce)評中(zhong)的(de)重要(yao)元素。

現在商場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)(de)煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品舉目皆(jie)是，乃至(zhi)大(da)風量可(ke)(ke)達23m3/min。那么(me)是否風量越大(da)越好?但其實排風量越大(da)，產品電機(ji)(ji)(ji)運轉發(fa)生的(de)(de)(de)噪(zao)(zao)音也(ye)隨之增大(da)。建議大(da)家在挑選大(da)風量油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)時，要調(diao)查其降噪(zao)(zao)能力。新國標(biao)規(gui)則吸(xi)(xi)(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)噪(zao)(zao)音不能超過(guo)59dB，現在商場(chang)大(da)多數吸(xi)(xi)(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品可(ke)(ke)將噪(zao)(zao)聲操控(kong)在58dB，僅(jin)略低于規(gui)范。形成現在狀(zhuang)況的(de)(de)(de)原因在于吸(xi)(xi)(xi)油煙(yan)(yan)機(ji)(ji)(ji)產品為(wei)了(le)獲(huo)得更好的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)(xi)油煙(yan)(yan)的(de)(de)(de)作(zuo)用，往往經過(guo)增強吸(xi)(xi)(xi)力來改進，但價值是發(fa)生更大(da)的(de)(de)(de)噪(zao)(zao)聲。

在新國標中(zhong)，油煙(yan)機產品的(de)(de)風(feng)壓不該低于(yu)80Pa，風(feng)壓越(yue)大，相應的(de)(de)吸油煙(yan)機的(de)(de)吸排(pai)能力也越(yue)強。但(dan)如果排(pai)煙(yan)管較(jiao)長、間隔公共煙(yan)道較(jiao)遠、所處(chu)樓層較(jiao)高(gao)，在挑(tiao)選油煙(yan)機時就應該依據本(ben)身條件去挑(tiao)選風(feng)壓更大的(de)(de)產品，才能確保將煙(yan)氣排(pai)出、避免油煙(yan)倒灌。現(xian)在商場上300Pa以上風(feng)壓的(de)(de)機器基本(ben)可(ke)以滿意(yi)普通用(yong)戶的(de)(de)需求。

氣味(wei)(wei)降(jiang)低度(du)和油(you)脂分(fen)離(li)度(du)都(dou)是(shi)體(ti)現油(you)煙機(ji)能力的指標，前者(zhe)與人體(ti)健康有關，分(fen)為常態氣味(wei)(wei)降(jiang)低度(du)(30分(fen)鐘內的排(pai)煙作用，規(gui)范(fan)要求是(shi)大于90%以上)、瞬時氣味(wei)(wei)降(jiang)低度(du)(3分(fen)鐘內的排(pai)煙作用，要求50%以上)，后者(zhe)則(ze)是(shi)指油(you)煙機(ji)把油(you)脂和煙分(fen)離(li)的能力，規(gui)范(fan)要求油(you)脂分(fen)離(li)度(du)大于等于80%。

總的(de)來說(shuo)，挑(tiao)選油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)產(chan)品(pin)單純看風量大小是十分欠缺(que)考慮的(de)。一(yi)(yi)方面(mian)(mian)，從(cong)健康層面(mian)(mian)來講(jiang)，氣(qi)味降低度很重要(yao)，另一(yi)(yi)方面(mian)(mian)，從(cong)對(dui)環境的(de)影響來看，油(you)脂分離度也很重要(yao)。所以廚(chu)房設(she)備工程廠(chang)家建議應該按照以上(shang)指標(biao)去(qu)選購(gou)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)產(chan)品(pin)，一(yi)(yi)款注重用戶(hu)體會(hui)的(de)產(chan)品(pin)才是合適(shi)我們的(de)油(you)煙(yan)(yan)(yan)機(ji)產(chan)品(pin)。

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