鎮江專業(ye)從事(shi)不銹鋼排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備和中央(yang)廚房(fang)設備的研發、制造(zao)和銷(xiao)售的企業(ye)，位(wei)于蘇州(zhou)市吳(wu)中經(jing)濟開(kai)發區尹(yin)中南路3號，主要(yao)經(jing)營范圍在長(chang)三(san)角一帶。 本公(gong)司(si)憑借“謙虛經(jing)營、用心(xin)服務”的企業(ye)精神及(ji)“以顧客為關注焦(jiao)點(dian)。

大廚(chu)們(men)、酒店老(lao)板、企業(ye)管理人對于打造一個(ge)滿意的(de)廚(chu)房工(gong)程設計(ji)是很關(guan)心的(de)，而這也是商用廚(chu)房工(gong)程所需要(yao)考慮的(de)問題(ti)，今天為大家(jia)講解：商用廚(chu)房工(gong)程設計(ji)需要(yao)清楚(chu)的(de)細則(ze)，首先(xian)要(yao)明確(que)的(de)是商用廚(chu)房的(de)功能和要(yao)求是：加(jia)工(gong)、洗滌、烹調和儲藏，中國飲食習慣多為炒菜，油煙大，污染(ran)重，所以(yi)(yi)廚(chu)房多是封閉式(shi)(shi)的(de)；而西(xi)方飲食習慣重蒸烤、涼拌，所以(yi)(yi)開(kai)放式(shi)(shi)即(ji)可(ke)。

廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備應符合《中華人民共和(he)(he)國食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)法(fa)》、《餐飲業(ye)食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)管(guan)理辦法(fa)》、《學(xue)校食(shi)堂與(yu)集(ji)體(ti)用餐衛(wei)(wei)生(sheng)管(guan)理規(gui)定》、《學(xue)生(sheng)集(ji)體(ti)用餐衛(wei)(wei)生(sheng)監督(du)辦法(fa)》等(deng)相關法(fa)律法(fa)規(gui)之規(gui)章(zhang)要求，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)乃餐廳的(de)(de)核心,一個廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計的(de)(de)好壞，科學(xue)合理與(yu)否，不(bu)僅影(ying)響到(dao)(dao)飯店的(de)(de)直(zhi)接(jie)建(jian)設(she)投(tou)資和(he)(he)菜品(pin)出(chu)品(pin)質量，也會牽涉到(dao)(dao)出(chu)菜的(de)(de)速(su)度，工(gong)作效率的(de)(de)高低，而且對廚(chu)房(fang)(fang)(fang)生(sheng)產(chan)能力及員工(gong)人數產(chan)生(sheng)長(chang)遠(yuan)的(de)(de)影(ying)響，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計不(bu)能簡單地順其(qi)自(zi)然，貪圖省事(shi)，草率定案。

瞻望未來發展之道，昆明商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，昆明商用廚房設備企業應(ying)針對(dui)不同的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體需(xu)要有清晰(xi)的(de)市(shi)場(chang)定位(wei)，應(ying)與時俱進，迎合市(shi)場(chang)發展變化和需(xu)求(qiu)，消(xiao)費(fei)者對(dui)廚具(ju)產(chan)品的(de)需(xu)求(qiu)，已經由過去(qu)溫飽(bao)實用型轉(zhuan)向追(zhui)求(qiu)設計與制作都(dou)富有文化藝術(shu)含量的(de)精品，企業應(ying)當在廚具(ju)的(de)文化內(nei)涵和藝術(shu)意(yi)蘊下大功夫(fu)。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的企業，也深受眾(zhong)多酒(jiu)店管(guan)理公司(si)與廚房(fang)顧問公司(si)的贊譽與推崇，我(wo)公司(si)具有雄厚的技術力量及較大規模的生(sheng)產(chan)能(neng)力。

設(she)計時(shi)應(ying)全面了解實際情況，充分尊(zun)重(zhong)廚房生(sheng)產(chan)的客觀規(gui)律，自(zi)覺遵(zun)守設(she)計的原則，保(bao)證廚房生(sheng)產(chan)流(liu)程的暢通(tong)，避免廚房內人員的交(jiao)叉與碰撞，合(he)理(li)劃(hua)分各(ge)功能(neng)區域，各(ge)區域間(jian)即獨立又能(neng)互相配(pei)合(he)，多選用節(jie)能(neng)環保(bao)的優(you)質設(she)備(bei)，要有(you)利于其使用、清潔、維(wei)修、安(an)全及節(jie)能(neng)，布局時(shi)要考慮到采(cai)光、照明(ming)和通(tong)風，較大限度(du)利用自(zi)然(ran)條件，節(jie)約運營(ying)成本。

為了(le)防(fang)止火鍋店爆(bao)炸類似(si)事故(gu)發生，廚具(ju)公司分享廚具(ju)設備安(an)全(quan)操作(zuo)四(si)大步驟：，一(yi)、油(you)(you)炸食品時(shi)，鍋里的(de)(de)油(you)(you)不應該超(chao)過(guo)油(you)(you)鍋的(de)(de)三分之(zhi)二(er)，并注意防(fang)止水滴和(he)雜(za)物掉入油(you)(you)鍋，致使(shi)食油(you)(you)溢出著火，與此同(tong)時(shi)，油(you)(you)鍋加熱時(shi)應采(cai)用(yong)溫(wen)火,商(shang)用(yong)廚房(fang)設備，嚴防(fang)火勢過(guo)猛、油(you)(you)溫(wen)過(guo)高(gao)造(zao)成油(you)(you)鍋起火，二(er)、廚房(fang)中(zhong)的(de)(de)氣瓶(ping)(ping)應集中(zhong)在一(yi)起管理，距燈具(ju)或明火等高(gao)溫(wen)表面要有足夠的(de)(de)間(jian)距，以防(fang)高(gao)溫(wen)烤爆(bao)氣瓶(ping)(ping)，引起可燃氣體泄漏，造(zao)成火災。

蘇(su)州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼(gang)制品(pin)有限公(gong)司憑借勤勞與智慧，不(bu)斷探索、創新(xin)，以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房(fang)設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶至(zhi)上、品(pin)質”的(de)公(gong)司理(li)念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)原則；愿成為(wei)您(nin)的(de)朋友，攜(xie)手共創美好的(de)明天！

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要考慮各工(gong)種人(ren)(ren)員要相對集中，避免(mian)人(ren)(ren)員大幅度走動(dong)，避免(mian)生產工(gong)序顛倒(dao)，貨(huo)物回流現象，防止(zhi)廚房(fang)內行走路線交叉，防止(zhi)出菜人(ren)(ren)員與廚房(fang)工(gong)作人(ren)(ren)員相互碰(peng)撞，因此(ci)，根據廚房(fang)的種類(lei)及廚房(fang)的位置，宏(hong)偉隆盛廚房(fang)設備(bei)致(zhi)力于把廚房(fang)設計得(de)更加合理(li)化；例如，廚具；節能(neng)爐灶，餐廚垃圾處理(li)機、油煙凈化機器、鍋巴機、全(quan)自動(dong)面條機、全(quan)自動(dong)包子機和餃子機等產品。

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