江蘇電單門蒸飯車生產廠(chang)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備,昆明酒店廚房設備,昆明不銹鋼廚房設備及中(zhong)央(yang)廚房設備的研發、制造(zao)、設計、安(an)裝為一(yi)體的企業,服(fu)(fu)務于(yu)酒店整(zheng)體廚房,工廠食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等，主要服(fu)(fu)務長三(san)角一(yi)帶地區。

而里(li)面(mian)的紅(hong)外線(xian)加熱器管(guan)的電極卻是很容(rong)(rong)易(yi)因為潮(chao)(chao)濕而氧化(hua)，因此(ci)，不(bu)要把帶水的餐(can)具放入(ru)消毒柜內又(you)不(bu)經(jing)常(chang)通電，這樣會(hui)導(dao)致電器元(yuan)件及金屬表面(mian)受潮(chao)(chao)氧化(hua)，在發(fa)熱管(guan)管(guan)座處容(rong)(rong)易(yi)出現接觸電阻，易(yi)燒壞(huai)管(guan)座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽(shou)命(ming)。

（3）人性化管理，刀(dao)工(gong)不(bu)用離開這里就可以清洗、冷藏(zang)和冷卻，方便攜帶(dai)和放置，臺區(qu)、臺架(jia)擴(kuo)大了擺放空間(jian)，實(shi)際(ji)操(cao)作(zuo)方便，廚(chu)師的實(shi)際(ji)操(cao)作(zuo)距(ju)離需要保持，工(gong)作(zuo)人員和員工(gong)之間(jian)的距(ju)離也需要保持，一(yi)些設備(bei)盒(he)必須有一(yi)定的實(shi)際(ji)操(cao)作(zuo)距(ju)離。

保證出餐產能：設備種類(lei)、型號、數量(liang)要(yao)滿(man)足(zu)出餐質量(liang)、速(su)度(du)與(yu)(yu)數量(liang)需(xu)要(yao)，同類(lei)爐灶要(yao)設置在(zai)一起，并有相(xiang)對應的切配工作臺(tai)，設備布(bu)局(ju)與(yu)(yu)通(tong)道銜接(jie)簡(jian)捷順(shun)暢：設備之間由通(tong)道連接(jie)，傳菜(cai)通(tong)道要(yao)有足(zu)夠的寬度(du)，設備布(bu)局(ju)與(yu)(yu)通(tong)道銜接(jie)要(yao)簡(jian)捷順(shun)暢。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名昆明不銹鋼廚房設備的企業，深受眾多酒店管理(li)公司(si)與(yu)廚房顧問公司(si)的贊(zan)譽與(yu)推崇(chong)，公司(si)具有雄厚的技術力(li)量及(ji)較大規模的生產能力(li)。

2，酒(jiu)店烹(peng)調廚房必須有足夠的(de)(de)冷藏和(he)(he)加熱設備，因此酒(jiu)店烹(peng)調廚房內用于配(pei)份(fen)的(de)(de)原(yuan)料(liao)需隨(sui)時在冷藏設備中存放，這樣才能保證原(yuan)料(liao)的(de)(de)質(zhi)量和(he)(he)出品的(de)(de)安(an)全，開餐間(jian)隙(xi)期間(jian)和(he)(he)晚(wan)餐結束，其調料(liao)、湯汁(zhi)、原(yuan)料(liao)、半(ban)成(cheng)品和(he)(he)成(cheng)品，均需就近低(di)溫保藏。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的昆明商用廚房設備，相應的(de)根據功(gong)能也有不同的(de)設計(ji)特點，一般格局(ju)：灶具、廚師操(cao)作(zuo)間(jian)(jian)距、打荷(he)臺(tai)為烹調區(qu);墩(dun)臺(tai)、刀工操(cao)作(zuo)間(jian)(jian)距、輔助設備區(qu)為切(qie)配區(qu);烹調區(qu)與切(qie)配區(qu)中間(jian)(jian)設傳菜通道。

清(qing)(qing)洗的時候一定要徹底，避(bi)免發生火災，同(tong)時沖洗油(you)煙(yan)凈(jing)化器人(ren)員需有電工資(zi)質且持證上崗，5、調理類設備：吊柜(ju)(ju)放置質輕的物品，盡量(liang)將重物擺在柜(ju)(ju)臺下層(ceng)，內部(bu)須保持干(gan)燥，水槽用刷子或棉布蘸中性清(qing)(qing)潔(jie)劑即(ji)可(ke)，應避(bi)免用尖銳(rui)物品刻畫表面(mian)。

公司(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿(man)足餐(can)飲(yin)行業的(de)(de)發展對廚(chu)房設(she)備的(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠(cheng)信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承(cheng)“客(ke)戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)公司(si)理念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友(you)，攜手(shou)共創美好(hao)的(de)(de)明(ming)天！顧客(ke)是企業生存與(yu)發展的(de)(de)根本，我們(men)珍惜每一次合作的(de)(de)機會，不斷(duan)提高自身的(de)(de)竟爭能力，實現合作共贏的(de)(de)目標。

賓客(ke)提前(qian)預定(ding)的菜肴，配制后(hou)應(ying)有(you)(you)一定(ding)的工作臺面或臺架，以暫放待炒，刺身原料的制作，要求(qiu)有(you)(you)嚴(yan)格(ge)的衛生(sheng)和低溫環境，除(chu)在(zai)管(guan)理(li)上(shang)對生(sheng)產制作人(ren)員及(ji)其操作有(you)(you)嚴(yan)格(ge)的操作規范外，在(zai)設計及(ji)設備配備上(shang)也應(ying)充分考慮上(shang)述因(yin)素。

如何選(xuan)擇廚房設(she)備的(de)尺寸？廚房操作臺面的(de)高(gao)度應該在800-850mm之(zhi)(zhi)間，寬度在600mm左(zuo)右(you)，油煙機與吊柜(ju)、爐灶(zao)之(zhi)(zhi)間需(xu)保持(chi)550-700mm的(de)距離，依據(ju)使用(yong)者(zhe)的(de)身高(gao)來確(que)定，在不影響操作的(de)情(qing)況下越(yue)低(di)越(yue)好。

1、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計布局決定(ding)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)建設(she)(she)投資(zi)，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計布局確(que)定(ding)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)各工(gong)種、區域的(de)面積分配(pei)，計劃并(bing)安(an)排(pai)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)設(she)(she)施、設(she)(she)備(bei)，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計流程合理，場地節省(sheng)，設(she)(she)備(bei)配(pei)備(bei)先進，操(cao)作(zuo)使(shi)用方便，廚(chu)師操(cao)作(zuo)既節省(sheng)勞(lao)動，又得心應手，出品質量和速度便有物質保(bao)障。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司主營電(dian)磁(ci)灶(zao)、開(kai)水器、燃氣灶(zao)、調(diao)理(li)設(she)備、消(xiao)毒(du)設(she)備、蒸(zheng)煮設(she)備、不銹鋼(gang)水池、食品(pin)加工機(ji)械、排油煙凈(jing)化設(she)備等(deng)廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯系人：孫經理(li) 電(dian)話(hua)： 郵箱： 地址：蘇(su)州市(shi)吳(wu)中區臨湖鎮和安(an)路(lu)1075號