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酒店(dian)(dian)后(hou)廚(chu)(chu)是一(yi)個酒店(dian)(dian)核心的(de)(de)(de)工作(zuo)(zuo)場所，需(xu)要配備(bei)(bei)一(yi)系列的(de)(de)(de)設備(bei)(bei)，以確保(bao)菜品的(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)、質量、衛生等方(fang)面都符合標準。那么酒店(dian)(dian)后(hou)廚(chu)(chu)需(xu)要哪些設備(bei)(bei)？1. 煙灶(zao)：煙灶(zao)是廚(chu)(chu)房中重要的(de)(de)(de)設備(bei)(bei)之一(yi)，它能夠同(tong)時進(jin)行煙熏和烤制(zhi)，將食物(wu)...
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商(shang)用廚房設(she)備(bei)是指(zhi)適用于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳(ting)等(deng)餐(can)飲場所以及各大機關單位、學(xue)校(xiao)、工地(di)食堂的大型廚房設(she)備(bei)，它的特點是產品種類多(duo)、規格(ge)(ge)、功率、容量等(deng)各方面都比(bi)家用廚房設(she)備(bei)要大很(hen)多(duo)、價格(ge)(ge)也比(bi)較高，側重于整體廚房，涉...
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商(shang)用廚房(fang)設備的布(bu)置將根據廚房(fang)的實(shi)際情況(kuang)有所(suo)不(bu)同。因(yin)此(ci)，不(bu)同廚房(fang)的商(shang)業廚房(fang)布(bu)局是不(bu)同的。作(zuo)為一家經營(ying)多年的商(shang)業廚房(fang)設備公司，目前商(shang)業廚房(fang)的布(bu)局主要包括以下幾類：1、L型：廚房(fang)區域靠墻靠角(jiao)，適合(he)大(da)多數廚房(fang)...
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廚房(fang)廚具的(de)安全知識有哪些？一、在使(shi)用(yong)爐灶前，應首先檢(jian)查油(you)路、氣路是否(fou)運轉正常，然后點火預熱，一切正常后再使(shi)用(yong)。 二、使(shi)用(yong)完畢，隨即關(guan)(guan)閉各(ge)個開關(guan)(guan)，下班時(shi)操(cao)作(zuo)人(ren)員應對爐灶各(ge)處開關(guan)(guan)進行全面檢(jian)查。 三、在電(dian)磁...
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蒸(zheng)飯柜(ju)的(de)產品及使用特點：1、功能(neng)完善：可替代傳統廚(chu)具的(de)煎(jian)、炒、炸(zha)、煮、蒸(zheng)、燉(dun)、扒、煲等各類烹調(diao)功能(neng)，特別適合燃料供應(ying)以(yi)及安全條(tiao)件受限(xian)制的(de)場合。2、綠色環保：無(wu)燃燒廢(fei)氣(qi)排放、不消耗氧(yang)氣(qi)、無(wu)噪音、無(wu)污染、...
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商用(yong)廚(chu)具(ju)是指適用(yong)于賓(bin)館、飯店、餐(can)館等(deng)就餐(can)場所，以及建筑工地主要單位、學校、食堂的(de)大中型(xing)廚(chu)房設備；特點是產品種(zhong)類多、規格型(xing)號多、功率大、容量大等(deng)。遠遠大于家用(yong)廚(chu)房設備，而且(qie)價格相對(dui)更高。主要針對(dui)整(zheng)個(ge)廚(chu)房...
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隨著餐(can)(can)飲業發(fa)展，餐(can)(can)飲行(xing)業食(shi)品(pin)安全受到越來越多的關注(zhu)，對商用廚房工(gong)程(cheng)(cheng)的要(yao)求也越來越高，這就(jiu)(jiu)要(yao)求在廚房初期規劃(hua)時，就(jiu)(jiu)要(yao)保證符合(he)廚房運作流程(cheng)(cheng)及審批的各(ge)種要(yao)求。商用廚房工(gong)程(cheng)(cheng)一般(ban)分為吧臺(tai)功能區、廚房功能區、辦公...
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不(bu)銹(xiu)鋼因其美(mei)觀、耐腐(fu)蝕、綠(lv)色、環(huan)保、易清洗等諸多優點深(shen)受(shou)人們(men)的喜愛，適用于廚房(fang)的水、火環(huan)境。不(bu)銹(xiu)鋼材質(zhi)非常好，具有耐磨(mo)和耐腐(fu)蝕的特點。如今(jin)，不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)設備(bei)的數量和類型都在(zai)增加。清潔不(bu)銹(xiu)鋼廚房(fang)設備(bei)時，請...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品有限(xian)公司(si)是一家在長三角地區享有盛譽的(de)專業商用(yong)廚房設(she)備制(zhi)造和(he)銷售(shou)企業。總部位于蘇州(zhou)市吳中(zhong)經濟開發區，公司(si)地址(zhi)為尹中(zhong)南路(lu)3號。偉壽不銹鋼制(zhi)品以其優(you)質(zhi)的(de)產品質(zhi)量和(he)貼心的(de)服務(wu)贏(ying)得了社會(hui)各界的(de)...
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隨(sui)著我國經(jing)濟的(de)(de)發展，賓(bin)館、酒(jiu)店(dian)(dian)呈(cheng)現出了一片繁(fan)榮(rong)景象(xiang)，自古以來(lai)便是“小(xiao)心(xin)火(huo)燭”部位(wei)的(de)(de)廚房，在酒(jiu)店(dian)(dian)里更是不容忽視，下(xia)面(mian)通過酒(jiu)店(dian)(dian)廚房存在的(de)(de)火(huo)災隱患和(he)防(fang)御(yu)措(cuo)施兩(liang)個(ge)方面(mian)介紹酒(jiu)店(dian)(dian)廚房防(fang)火(huo)知識。一、酒(jiu)店(dian)(dian)廚房的(de)(de)火(huo)災危...
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不銹(xiu)鋼商用廚(chu)房設備(bei)(bei)主(zhu)要指對(dui)原(yuan)料進行去皮、分割、切削、打碎等處(chu)理(li)，以及(ji)面點制作的(de)和(he)面、包餡、成(cheng)型(xing)等設備(bei)(bei)。1.蔬菜(cai)(cai)加工機蔬菜(cai)(cai)加工機通常配有各(ge)種不同的(de)切割具，可以將(jiang)蔬菜(cai)(cai)、瓜果等烹飪原(yuan)料切成(cheng)塊、片(pian)、條、絲(si)等各(ge)...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有(you)限(xian)公(gong)司(si)，位于(yu)吳中(zhong)(zhong)經濟開發(fa)(fa)區，是一家專注于(yu)商用廚房設(she)備和(he)中(zhong)(zhong)央廚房設(she)備研發(fa)(fa)、生產和(he)銷(xiao)售的(de)企(qi)業(ye)。本公(gong)司(si)秉承“謙(qian)虛經營、用心(xin)服(fu)務”的(de)企(qi)業(ye)精神，持(chi)續(xu)改(gai)進和(he)發(fa)(fa)展，并以顧客(ke)為關注焦點，切實滿(man)足客(ke)...
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開家中式快餐(can)(can)店常遇(yu)見(jian)的(de)問題(ti)有哪些:一(yi)(yi)、快餐(can)(can)品(pin)種(zhong)的(de)選擇(ze)品(pin)種(zhong)選擇(ze)是快餐(can)(can)經(jing)營(ying)(ying)的(de)重(zhong)要(yao)環節，它(ta)在一(yi)(yi)定程度上決定著(zhu)快餐(can)(can)店經(jing)營(ying)(ying)的(de)成敗。適合中式快餐(can)(can)經(jing)營(ying)(ying)的(de)品(pin)種(zhong)主要(yao)可分(fen)為三大類(lei)：1.飯(fan)(fan)食類(lei)：如(ru)炒飯(fan)(fan)、冒飯(fan)(fan)、燴飯(fan)(fan)、蓋澆飯(fan)(fan)等...
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對于(yu)商用廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)噪(zao)(zao)(zao)音大的(de)(de)難(nan)點(dian)，很多朋友不清楚該(gai)如何解決，今(jin)天不銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)廠家就來(lai)為大家詳解一下降低廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)源噪(zao)(zao)(zao)聲(sheng)的(de)(de)方法(fa)。1.合理選(xuan)擇(ze)自然通風機(ji)械(xie)設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)型號(hao)規格，在噪(zao)(zao)(zao)聲(sheng)控制要求(qiu)高的(de)(de)場(chang)地(di)，應拿取低噪(zao)(zao)(zao)聲(sheng)自...
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現(xian)在(zai)的食堂(tang)與以往(wang)的食堂(tang)相比有很大(da)的變(bian)化(hua)，大(da)型員工(gong)食堂(tang)廚(chu)房面積較(jiao)(jiao)大(da)，功能(neng)齊全，分工(gong)較(jiao)(jiao)細，設備機械齊全。由于就餐(can)人數較(jiao)(jiao)多，就餐(can)時(shi)間比較(jiao)(jiao)集中，需要(yao)保證餐(can)品的品種由廚(chu)房安排，需要(yao)配置(zhi)較(jiao)(jiao)大(da)的蒸(zheng)飯柜、大(da)鍋(guo)灶、夾(jia)層...
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蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司
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