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商用廚房(fang)如(ru)何(he)保持空氣(qi)清新一、通風(feng)換氣(qi)1.自然通風(feng)：每天定(ding)時開窗通風(feng)，保持廚房(fang)空氣(qi)流通，有助(zhu)于將油(you)煙(yan)、異味等排出室外。在烹飪過(guo)程中尤(you)其要注意(yi)通風(feng)，減少油(you)煙(yan)在室內積(ji)聚。2.機械通風(feng)：使用排氣(qi)扇(shan)或抽油(you)煙(yan)機等...
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商用廚房(fang)工程(cheng)所需(xu)的時(shi)間因(yin)多(duo)種(zhong)因(yin)素而異，無法給出一(yi)個準(zhun)確的固定時(shi)間。主要影響商用廚房(fang)工程(cheng)完成(cheng)時(shi)間的關鍵因(yin)素：一(yi)、項(xiang)目規模項(xiang)目規模是決定施(shi)工周期的基本(ben)因(yin)素之一(yi)。一(yi)般來說，商用廚房(fang)工程(cheng)的規模越大(da)，所需(xu)的時(shi)間...
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商(shang)用(yong)廚房設計需考(kao)慮安全、衛生、通風、動(dong)線、照明、用(yong)電(dian)、人(ren)性化(hua)和節能環保等(deng)細節。蘇(su)州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制品有限公司提(ti)供整體(ti)解決免費設計，涵蓋設計、建設、裝修、設備采購等(deng)一站式服(fu)務，承接各類商(shang)用(yong)廚房工(gong)程。商(shang)用(yong)廚房...
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商用(yong)廚房設(she)備常用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼、鑄鐵、銅等(deng)(deng)材料，各具(ju)耐(nai)(nai)(nai)腐蝕、導熱、美(mei)觀(guan)等(deng)(deng)優(you)勢。還使用(yong)防火板、人(ren)造大理石等(deng)(deng)。選擇時需考慮耐(nai)(nai)(nai)用(yong)性(xing)、清潔性(xing)、安全性(xing)和(he)成本。一、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材料特點與優(you)勢：1、耐(nai)(nai)(nai)腐蝕、耐(nai)(nai)(nai)高溫：不(bu)(bu)銹(xiu)鋼具(ju)有優(you)異...
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商(shang)用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)施(shi)工(gong)安裝流(liu)程(cheng)是一個復雜(za)且細(xi)致的(de)過程(cheng)，需(xu)要(yao)遵(zun)循(xun)一定的(de)步驟和原則(ze)以確(que)保工(gong)程(cheng)的(de)順利進行和質量。商(shang)用廚(chu)房(fang)施(shi)工(gong)流(liu)程(cheng)包括前期準備(bei)(bei)、施(shi)工(gong)準備(bei)(bei)、施(shi)工(gong)及后期服(fu)務(wu)。蘇(su)州偉壽不銹鋼廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)提供設(she)計、采購、安裝、...
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商用(yong)廚房設備選(xuan)擇不(bu)銹鋼(gang)材質的(de)原因主要有(you)幾點：1. 耐用(yong)性：不(bu)銹鋼(gang)是一種耐腐蝕的(de)金屬材料，能夠(gou)經(jing)受(shou)長(chang)期(qi)的(de)高強(qiang)度使用(yong)和磨損(sun)。與傳統的(de)木質或塑(su)料廚房設備相比，不(bu)銹鋼(gang)設備更(geng)(geng)加耐用(yong)，使用(yong)壽命更(geng)(geng)長(chang)。2. 易清潔：...
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商用(yong)廚房油煙(yan)處理(li)的方法主要包括物理(li)法、化(hua)學法、生物法和礦物法或復合凈化(hua)。1.物理(li)法?：機(ji)械式(shi)：利用(yong)油煙(yan)顆粒(li)物的質(zhi)量(liang)大于空氣(qi)(qi)質(zhi)量(liang)，通過(guo)重(zhong)力、離(li)心力、慣性力將(jiang)油煙(yan)顆粒(li)物從油煙(yan)氣(qi)(qi)中分離(li)下來。等(deng)離(li)子體法：利用(yong)...
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?蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼制品(pin)有限公司是一家專業(ye)致力于商用廚房(fang)設備和中央(yang)廚房(fang)設備的(de)研發、制造和銷(xiao)(xiao)(xiao)售的(de)企(qi)業(ye)。?主要業(ye)務包括生產、加工、銷(xiao)(xiao)(xiao)售不(bu)銹鋼制品(pin)、廚房(fang)設備、倉儲(chu)貨架（金屬(shu)材質(zhi)）、金屬(shu)制品(pin)、五金、電子元器件；銷(xiao)(xiao)(xiao)...
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不銹鋼(gang)(gang)(gang)廚房設(she)(she)備的行業標準(zhun)主要(yao)包括《?不銹鋼(gang)(gang)(gang)廚房設(she)(she)備》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不銹鋼(gang)(gang)(gang)廚房調(diao)理設(she)(she)備通用(yong)技術要(yao)求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不銹鋼(gang)(gang)(gang)制廚房設(she)(she)備》?（...
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不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具是我們日常生活中常用(yong)(yong)的一種工具，它主要(yao)是由不(bu)銹(xiu)鋼材料制成的。不(bu)銹(xiu)鋼是一種耐腐蝕(shi)、美觀大方、易于清潔的材料，因(yin)此在廚(chu)房和餐飲行業(ye)中得到了廣泛應用(yong)(yong)。不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)具的執行標準有哪些？目前國內對于不(bu)銹(xiu)鋼...
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現今餐(can)飲行業競爭激烈，酒店要提升廚師的出餐(can)速度，這(zhe)樣(yang)才能(neng)為客戶(hu)提供更滿意(yi)的服務。合理規劃廚房設備布(bu)局，在(zai)提高廚師的工(gong)作效率(lv)和降(jiang)低勞動強度的同時，還能(neng)確(que)保食物(wu)衛生安全(quan)，對于(yu)大型酒店來說，食堂廚房設備的設...
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廚房新風(feng)(feng)系(xi)統的(de)(de)設計配置主要涉及到(dao)排風(feng)(feng)系(xi)統和(he)進風(feng)(feng)系(xi)統的(de)(de)設計和(he)配置，?以及過濾(lv)器(qi)的(de)(de)選擇。?一、排風(feng)(feng)系(xi)統設計1.廚房排油(you)煙風(feng)(feng)管應(ying)采用不銹(xiu)鋼鋼板焊(han)接制作，?不應(ying)采用土建(jian)式(shi)風(feng)(feng)道。?2.排風(feng)(feng)管段在室(shi)內宜設計為負壓...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)多，設(she)備(bei)功率(lv)大，用(yong)電量大。因此，在(zai)設(she)計(ji)商用(yong)廚(chu)房(fang)供(gong)電系(xi)統時，重要的是確保廚(chu)房(fang)用(yong)電安全和廚(chu)房(fang)操作(zuo)方便(bian)。商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)供(gong)電系(xi)統應注意什么(me)？1.商用(yong)廚(chu)房(fang)供(gong)電系(xi)統的設(she)計(ji)不僅要遵循相(xiang)關規范，還(huan)要考(kao)慮廚(chu)師...
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201不(bu)(bu)(bu)銹鋼和304不(bu)(bu)(bu)銹鋼區(qu)別：1、規格：常用的不(bu)(bu)(bu)銹鋼板材分為(wei)201和304兩種型號(hao)，實際是(shi)是(shi)成分不(bu)(bu)(bu)同(tong)，304質量好(hao)一些，但(dan)價格貴，201差一些，304為(wei)進口不(bu)(bu)(bu)銹鋼板,201為(wei)國(guo)產不(bu)(bu)(bu)銹鋼板。2、201...
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商用廚房(fang)主食加(jia)(jia)工間(jian)的(de)設計要(yao)點1、明確出餐(can)特(te)點食堂、集(ji)中配餐(can)、西點、零(ling)點飯店的(de)主食加(jia)(jia)工間(jian)的(de)區別相當大。主食加(jia)(jia)工間(jian)的(de)出餐(can)特(te)點決(jue)定(ding)了所需設備(bei)的(de)種(zhong)類(lei)、型號和數量。主食加(jia)(jia)工間(jian)的(de)設備(bei)種(zhong)類(lei)、型號多(duo)，功(gong)能專一，不能互...
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