有很多方(fang)(fang)法可以對廚房設備(bei)進行分類(lei)，根據用途、場合等對它們(men)進行分類(lei)。在選擇廚房設備(bei)時，需要注意廚房用具的(de)衛生，方(fang)(fang)便，防水和美觀(guan)。 

根據使用場合，可分(fen)為商用廚(chu)具(ju)(ju)和(he)家用廚(chu)具(ju)(ju)。 商用廚(chu)房用具(ju)(ju)適用于大型(xing)廚(chu)房設備，例(li)如(ru)酒店和(he)飯店，而(er)家用廚(chu)房用具(ju)(ju)通常用于家庭。

根據用途可分為：

一、存儲設備

分為食品存儲和餐具(ju)存儲。 食品儲藏(zang)(zang)分為冷藏(zang)(zang)儲藏(zang)(zang)和非(fei)冷藏(zang)(zang)儲藏(zang)(zang)。 冷藏(zang)(zang)是(shi)通過廚房(fang)的(de)冰箱和冰柜(ju)實現(xian)的(de)。 餐具(ju)儲藏(zang)(zang)空間為餐具(ju)，炊具(ju)，餐具(ju)等提(ti)供儲物空間。儲藏(zang)(zang)設備通過各種底柜(ju)，吊柜(ju)，轉(zhuan)角柜(ju)，多功能(neng)裝飾柜(ju)等完(wan)成。

二、洗滌設備

包括冷熱水(shui)供(gong)應系統(tong)，排水(shui)設備，洗臉(lian)池，櫥柜等。洗滌后(hou)在廚(chu)房操(cao)作中產生的垃(la)圾應配備垃(la)圾桶(tong)或衛生桶(tong)。 應提供(gong)消毒柜和食物垃(la)圾粉碎機等設備。

三、調理設備

主要包括調理(li)臺面(mian)，整理(li)，切菜，配料，制備工具和用具。 隨著科學(xue)技術(shu)的進步(bu)，食品切割機，榨汁機和家用廚房準備機也在不斷增加。

四、烹飪設備

主要包(bao)括(kuo)爐(lu)(lu)具，爐(lu)(lu)具以及用于烹飪的(de)(de)相關工具和器具。 隨(sui)著(zhu)廚(chu)房革命的(de)(de)發(fa)展，電飯(fan)鍋開始出現。 高頻電磁爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)等開始大(da)量進入家庭。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備,昆明酒店廚房設備,昆明不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備(bei)的研發(fa)、制造、設計、安(an)裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房(fang),工廠食(shi)堂,學(xue)校食(shi)堂等(deng),歡迎來電咨詢(xun)：！