現代化廚房對設(she)備的要求越(yue)來(lai)越(yue)嚴(yan)格，那(nei)么廚房電器設(she)備包含哪些類型？

食物的(de)烹飪(ren)(ren)方(fang)式有很多種，煎(jian)、炒、蒸、煮、炸(zha)、烤... 每種做法都有他的(de)獨特之處，都能烹飪(ren)(ren)出不同(tong)的(de)美味，廚具在其中起著至關重(zhong)要的(de)作(zuo)用，廚房設(she)備的(de)好壞會影(ying)響食物的(de)美味程(cheng)度，那么(me)不同(tong)烹飪(ren)(ren)方(fang)式用什么(me)廚房設(she)備好？

1.煮(zhu)(zhu)(zhu)是日常生(sheng)活(huo)中(zhong)常用到的(de)烹飪方式，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯，煮(zhu)(zhu)(zhu)湯，煮(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)...因此用來煮(zhu)(zhu)(zhu)的(de)廚房設備(bei)也有很多，常見的(de)有電飯煲，電壓(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)，高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)(guo)，電火鍋(guo)(guo)(guo)，電熱飯盒，煮(zhu)(zhu)(zhu)面(mian)鍋(guo)(guo)(guo)。電飯鍋(guo)(guo)(guo)，電壓(ya)(ya)力(li)(li)鍋(guo)(guo)(guo)和高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)(guo)都(dou)能一鍋(guo)(guo)(guo)多用，煮(zhu)(zhu)(zhu)飯，煲湯，燉肉...滿足多種烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)是較基本的(de)(de)烹調技(ji)術，是應用范(fan)圍較廣(guang)的(de)(de)一種烹調方法。炒(chao)(chao)分為(wei)生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)要(yao)用到(dao)的(de)(de)廚房設(she)備有：鍋(guo)具(ju)和灶(zao)具(ju)，鍋(guo)具(ju)有鐵鍋(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)，其中鐵鍋(guo)是目前(qian)實用的(de)(de)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)油煙(yan)相對少，是現(xian)代很多家庭(ting)的(de)(de)選(xuan)擇。而灶(zao)具(ju)有電磁爐和燃氣(qi)灶(zao)，電磁爐輕巧不(bu)占空(kong)間，價(jia)格實惠(hui)；燃氣(qi)灶(zao)活力足，煙(yan)火氣(qi)重(zhong)。

3.燉(dun)(dun)菜的湯(tang)多于燒菜的湯(tang)，燉(dun)(dun)有三種，即燉(dun)(dun)、清(qing)燉(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)。燉(dun)(dun)多為紅色，主料不(bu)掛(gua)糊(hu)；清(qing)燉(dun)(dun)多為白色，主料也不(bu)掛(gua)糊(hu)；侉(kua)燉(dun)(dun)多為黃色，主料掛(gua)糊(hu)。可(ke)以(yi)(yi)用(yong)來燉(dun)(dun)/煲(bao)食(shi)物的廚(chu)房(fang)設備有很多：湯(tang)煲(bao)砂鍋(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)、電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)...等。一般煲(bao)湯(tang)可(ke)以(yi)(yi)用(yong)砂鍋(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)食(shi)物可(ke)以(yi)(yi)用(yong)電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)是直接(jie)利(li)用火的(de)(de)輔(fu)射熱烤(kao)(kao)制(zhi)原(yuan)料(liao)的(de)(de)一種烹(peng)調方法(fa)，烤(kao)(kao)制(zhi)方法(fa)有暗(an)爐(lu)烤(kao)(kao)、烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)等；現代廚(chu)房(fang)中電烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)和微波爐(lu)是常用的(de)(de)烤(kao)(kao)制(zhi)設(she)備，電烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)可以(yi)用來制(zhi)作各(ge)種豐富的(de)(de)美味(wei)：烤(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)魚...還(huan)能(neng)烘焙各(ge)種點心：面(mian)包，蛋糕，披薩...，而(er)對于西式廚(chu)房(fang)來說多士(shi)爐(lu)和面(mian)包機是比(bi)不(bu)可少的(de)(de)。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)(ye)是(shi)家庭常用的(de)烹飪方(fang)式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)食(shi)物好(hao)的(de)廚房(fang)設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋有(you)普(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋和電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)是(shi)好(hao)的(de)，炒菜(cai)的(de)鍋也(ye)(ye)可以蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，歷史上就是(shi)這樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比(bi)現代普(pu)通蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋差些。家里有(you)寶(bao)寶(bao)的(de)，或者早餐(can)喜(xi)歡吃(chi)雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)家庭也(ye)(ye)可以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)煮一體，既(ji)可蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)(dan)(dan)也(ye)(ye)可煮蛋(dan)(dan)(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備,昆明酒店廚房設備,昆明不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設備的(de)研發、制(zhi)造(zao)、設計、安裝為一體的(de)企業,服務(wu)于酒店整體廚(chu)房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來(lai)電咨詢(xun)：！