現如今對環保事業(ye)(ye)日益重視，加大油煙治理力度，餐飲業(ye)(ye)作(zuo)為油煙排(pai)放(fang)大戶更是受到(dao)了嚴格監管(guan)，安(an)裝油煙凈(jing)化系統已(yi)經成為從事餐飲業(ye)(ye)的前提條(tiao)件了。

油(you)煙凈化(hua)系統一般分(fen)為四個組(zu)成(cheng)部分(fen)：集煙罩、排煙管道(dao)、風機、凈化(hua)器。

1.集(ji)煙(yan)罩：安裝于灶臺上方的用(yong)于吸(xi)收餐飲油煙(yan)氣體的預處理設(she)備，一(yi)般都是金屬材(cai)質，不銹鋼鋼板更(geng)好(hao)，考慮成本也可以采用(yong)鍍(du)鋅(xin)鋼板。

2.排(pai)煙管道：主要(yao)用(yong)于收集(ji)油煙氣體后導出煙氣至(zhi)室外起到通風作(zuo)用(yong)。一般也是金(jin)屬材質，可由不銹鋼(gang)、鍍(du)鋅(xin)鋼(gang)板或者玻璃鋼(gang)制(zhi)成。

3.風(feng)(feng)機：風(feng)(feng)機是(shi)將煙氣導出的(de)動力設備(bei)，安裝凈化器需要考(kao)慮風(feng)(feng)機的(de)風(feng)(feng)量(liang)大小(xiao)。一般來說(shuo)風(feng)(feng)機依據進風(feng)(feng)口(kou)與出風(feng)(feng)口(kou)的(de)位置，可(ke)分三種(zhong)類型：離(li)心(xin)風(feng)(feng)機、軸(zhou)流風(feng)(feng)機、風(feng)(feng)柜。

4.凈化(hua)器：油(you)煙凈化(hua)器是(shi)整個系統中的(de)(de)核心(xin)部(bu)分(fen)，油(you)煙的(de)(de)凈化(hua)便是(shi)通過(guo)它來完成的(de)(de)。目(mu)前來說(shuo)得到(dao)廣(guang)泛應用(yong)低空凈化(hua)器類型(xing)就是(shi)靜(jing)電(dian)式(shi)油(you)煙凈化(hua)器，主要(yao)是(shi)通過(guo)高壓(ya)靜(jing)電(dian)場電(dian)離荷電(dian)油(you)煙氣體分(fen)子，分(fen)離油(you)煙顆粒(li)達到(dao)凈化(hua)的(de)(de)效果(guo)。

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