廚房設備可以根據用途分為家用和商用兩類，家用廚房設備指家庭廚房內使用的設備，昆明商用廚房設備指酒店、西餐廳、餐廳、咖啡店等餐飲業使用的廚房設備。昆明商用廚房設備使用頻率(lv)高，相應的體積較大(da)，功率(lv)也大(da)，較重，當然價格也高。

餐飲業廚(chu)房功(gong)能區(qu)(qu)的劃分：主食(shi)庫，副食(shi)、干(gan)貨庫，腌制間(jian)(jian)，面(mian)點、小(xiao)吃間(jian)(jian)，涼(liang)菜間(jian)(jian)，蔬菜初(chu)加(jia)工間(jian)(jian)，肉(rou)類、水產加(jia)工間(jian)(jian)，垃圾間(jian)(jian)，切(qie)配(pei)間(jian)(jian)，打荷區(qu)(qu)，烹(peng)飪區(qu)(qu)，蒸煮區(qu)(qu)，配(pei)餐區(qu)(qu)，售賣、傳菜區(qu)(qu)，就餐區(qu)(qu)。

1、熱(re)廚區：燃氣(qi)炒灶，蒸飯(fan)柜，湯(tang)爐(lu)(lu)，煲仔爐(lu)(lu)具，蒸柜，電磁爐(lu)(lu)，微波爐(lu)(lu)，烤爐(lu)(lu)。

2、儲(chu)藏(zang)(zang)設(she)備：分(fen)為食品儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分(fen),平板貨(huo)架(jia)、米面柜(ju)(ju)(ju)(ju)、打(da)荷臺等，器物用品儲(chu)藏(zang)(zang)部(bu)分(fen)：調料柜(ju)(ju)(ju)(ju)、售(shou)賣工作臺、各種(zhong)底柜(ju)(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)(ju)、角(jiao)柜(ju)(ju)(ju)(ju)、多功能裝飾(shi)柜(ju)(ju)(ju)(ju)等。

3、食(shi)品(pin)機械：和面(mian)機、攪拌(ban)機、切(qie)片機、打蛋機等。

4、調理(li)設備(bei)：調理(li)臺面(mian)，整理(li)、切菜、配料、調制的工具和器(qi)皿。

5、制冷設備：冷飲機(ji)(ji)、制冰機(ji)(ji)、冰柜、冷庫(ku)、冰箱等。

6、洗(xi)滌消(xiao)毒設(she)(she)備：冷熱水的(de)供應(ying)系統、排水設(she)(she)備、洗(xi)物(wu)盆、洗(xi)碗機、高溫(wen)消(xiao)毒柜等，洗(xi)滌后在廚房操(cao)作中產生的(de)垃圾處置設(she)(she)備等、食品垃圾粉碎器等設(she)(she)備。

7、運輸設備：升(sheng)降機、傳菜梯、餐梯等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于昆明商用廚房設備,昆明酒店廚房設備,昆明不銹鋼廚房設備及廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)的(de)研發(fa)、制造、設(she)計、安裝為一(yi)體(ti)的(de)企業(ye),服務于酒店整體(ti)廚(chu)(chu)房,工廠(chang)食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來電咨(zi)詢：！