一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)用具：主要分為(wei)食品(pin)、用品(pin)兩類。食品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)分為(wei)冷(leng)藏(zang)和(he)非冷(leng)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)無外乎就(jiu)是廚(chu)房內的(de)(de)電冰箱以(yi)及冷(leng)藏(zang)柜(ju)等(deng)(deng)，非冷(leng)藏(zang)就(jiu)是一般(ban)的(de)(de)食品(pin)區域冷(leng)藏(zang)。物品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)就(jiu)是一般(ban)的(de)(de)器皿儲(chu)(chu)藏(zang)，可以(yi)分為(wei)餐具、炊具等(deng)(deng)，為(wei)這些常用到的(de)(de)器皿提儲(chu)(chu)藏(zang)空間，也就(jiu)是通過各(ge)種(zhong)儲(chu)(chu)物柜(ju)、底(di)柜(ju)、吊(diao)軌、角柜(ju)等(deng)(deng)完成(cheng)的(de)(de)。

2、洗(xi)(xi)滌用(yong)具(ju)(ju)：洗(xi)(xi)滌有很多種，除了(le)供水方面需(xu)要有冷熱水供應系(xi)統之外，在排水設備、洗(xi)(xi)槽(cao)、洗(xi)(xi)物柜等都(dou)是要有所考慮(lv)的(de)。其實一些(xie)衛生(sheng)桶、消(xiao)毒柜等等都(dou)可(ke)以(yi)算作(zuo)為洗(xi)(xi)滌用(yong)具(ju)(ju)中，畢竟都(dou)是用(yong)于整理(li)清潔廚(chu)房的(de)用(yong)品。洗(xi)(xi)滌用(yong)具(ju)(ju)在廚(chu)房中占據(ju)的(de)地位可(ke)是非(fei)同小可(ke)的(de)，所以(yi)在安裝的(de)時候一定要謹慎了(le)。

3、調(diao)理用具(ju)(ju)(ju)：主要是(shi)調(diao)理、整理上的工具(ju)(ju)(ju)，比如(ru)切菜、配料、調(diao)制的工具(ju)(ju)(ju)和器皿(min)等(deng)，現在隨著(zhu)科(ke)學技術的不斷發展(zhan)，關于調(diao)理用具(ju)(ju)(ju)的種類也是(shi)越來越多，就比如(ru)現在的削機具(ju)(ju)(ju)，以及榨壓(ya)汁機具(ju)(ju)(ju)等(deng)真的是(shi)多種多樣。

4、烹調用(yong)具(ju)(ju)(ju)：這(zhe)是烹飪基本用(yong)到(dao)的工(gong)具(ju)(ju)(ju)，一般(ban)我們日常用(yong)到(dao)的爐具(ju)(ju)(ju)、灶具(ju)(ju)(ju)以及與烹飪相關的工(gong)具(ju)(ju)(ju)和器(qi)皿(min)都是算作烹調用(yong)具(ju)(ju)(ju)。

5、進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)：日常使用(yong)(yong)到的(de)(de)碗筷(kuai)之類的(de)(de)，現(xian)在用(yong)(yong)餐也是講究多樣(yang)化(hua)，進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)也不(bu)僅局限(xian)于碗筷(kuai)，西方餐具(ju)(ju)也隨(sui)之進(jin)入(ru)到了(le)我(wo)們(men)(men)的(de)(de)生活，進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)的(de)(de)多樣(yang)化(hua)也可(ke)以(yi)看出我(wo)們(men)(men)生活在不(bu)斷(duan)的(de)(de)豐富多樣(yang)化(hua)，對人們(men)(men)來說(shuo)也非(fei)常重(zhong)要(yao)。

二、廚房設備安裝程(cheng)序

家用廚(chu)房用具(ju)標(biao)準的安裝流(liu)程為:墻、地(di)面基層處(chu)理→安裝產品(pin)質量檢(jian)驗→安裝壁柜(ju)→安裝底柜(ju)→接(jie)入調試給、排水管道→安裝配套(tao)電器→檢(jian)測校準、→清理。

依據廚房用(yong)具的設計構(gou)思不(bu)一樣、安裝(zhuang)的復雜度(du)不(bu)一樣，安裝(zhuang)流(liu)程涉(she)及(ji)的內容也會(hui)有改(gai)變。

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