全國咨詢熱線
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開(kai)家中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)店常遇見的(de)問題有(you)哪(na)些:一、快(kuai)餐(can)品種(zhong)的(de)選擇品種(zhong)選擇是快(kuai)餐(can)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)重要環節，它(ta)在(zai)一定(ding)程度上決(jue)定(ding)著(zhu)快(kuai)餐(can)店經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)成敗。適合中(zhong)式(shi)快(kuai)餐(can)經(jing)(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)品種(zhong)主(zhu)要可分為三大類(lei)：1.飯食類(lei)：如炒(chao)飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等...
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對于(yu)商用廚房設備(bei)噪(zao)音大(da)的(de)難點(dian)，很多朋(peng)友不(bu)清楚該如(ru)何解決，今天(tian)不(bu)銹鋼廚房設備(bei)廠(chang)家就(jiu)來(lai)為(wei)大(da)家詳(xiang)解一下降低廚房設備(bei)源噪(zao)聲(sheng)的(de)方法。1.合理選擇(ze)自然(ran)通風機械設備(bei)的(de)型號規格，在(zai)噪(zao)聲(sheng)控制要求高(gao)的(de)場地，應拿取低噪(zao)聲(sheng)自...
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現在(zai)的食堂與以往的食堂相比有很大(da)的變化，大(da)型員工食堂廚房(fang)面積較(jiao)大(da)，功能齊(qi)全，分工較(jiao)細，設備機(ji)械齊(qi)全。由于(yu)就(jiu)餐(can)人數(shu)較(jiao)多(duo)，就(jiu)餐(can)時間比較(jiao)集(ji)中，需(xu)要(yao)保(bao)證餐(can)品的品種由廚房(fang)安排，需(xu)要(yao)配置(zhi)較(jiao)大(da)的蒸飯(fan)柜(ju)、大(da)鍋灶、夾層(ceng)...
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一、實(shi)(shi)施系統工(gong)程設計(ji)(ji)商(shang)業廚(chu)房的(de)(de)系統工(gong)程設計(ji)(ji)無(wu)疑是排煙通風(feng)系統設計(ji)(ji)技術的(de)(de)更(geng)高(gao)目標。實(shi)(shi)施廚(chu)房排煙通風(feng)系統工(gong)程設計(ji)(ji)包含(han)風(feng)量平衡計(ji)(ji)算和結構協調設計(ji)(ji)兩大部分工(gong)作。1.風(feng)量平衡計(ji)(ji)算：氣體的(de)(de)流動性具有自動平衡壓差的(de)(de)...
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商(shang)用(yong)廚具(ju)不同于(yu)家用(yong)廚具(ju)，餐廳酒(jiu)店等商(shang)用(yong)環境比家庭廚房(fang)環境要(yao)更(geng)為復雜，溫度更(geng)高、濕度更(geng)大(da)(da)、人員活動(dong)性也大(da)(da)。所(suo)(suo)以餐廳酒(jiu)店等場所(suo)(suo)配備(bei)(bei)的(de)商(shang)用(yong)廚具(ju)的(de)材質(zhi)一定要(yao)具(ju)備(bei)(bei)不怕水、耐高溫、不變形(xing)、抗腐蝕、不發(fa)霉(mei)、抗油煙(yan)、...
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商用(yong)電磁爐用(yong)于廚房等潮(chao)濕、油煙產生的地方，設計上雖然(ran)達到IPX6的防塵防水(shui)等級，在使(shi)用(yong)上仍需注意：1.商用(yong)電磁灶需放置(zhi)在地面(mian)平整的地方，離地高20cm以(yi)上。2.背部不能緊貼(tie)墻面(mian)，保證大功率(lv)電磁爐內散熱...
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一、選(xuan)擇低(di)噪(zao)音風柜降低(di)源噪(zao)聲(sheng)(sheng)方法1.在(zai)噪(zao)聲(sheng)(sheng)控制(zhi)要求(qiu)高的(de)場合(he)，應選(xuan)用低(di)噪(zao)聲(sheng)(sheng)通(tong)風設備(bei)(bei)。不(bu)同型(xing)號的(de)通(tong)風設備(bei)(bei)的(de)風量、風壓(ya)下、機翼(yi)型(xing)葉(xie)片的(de)離心通(tong)風設備(bei)(bei)噪(zao)聲(sheng)(sheng)小，前向版型(xing)葉(xie)片的(de)離心通(tong)風設備(bei)(bei)噪(zao)聲(sheng)(sheng)大。2.通(tong)風設備(bei)(bei)的(de)工作(zuo)...
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市面上油煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)系統(tong)的(de)(de)品質(zhi)參差不齊，如(ru)何(he)判斷油煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)系統(tong)的(de)(de)質(zhi)量好(hao)壞，需要從以下幾方面考慮：1.凈(jing)化(hua)效率(lv)凈(jing)化(hua)效率(lv)越高，油煙(yan)(yan)排放越少(shao)，對環境污染(ran)和人(ren)體健康的(de)(de)影響也越小，好(hao)的(de)(de)油煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)系統(tong)應該具備(bei)高效凈(jing)化(hua)能力，...
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蘇州偉壽(shou)不(bu)(bu)銹鋼(gang)制品(pin)有(you)限公(gong)司是一家專業(ye)致力(li)于商用廚房(fang)設備(bei)、酒店廚房(fang)設備(bei)、不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚房(fang)設備(bei)及(ji)中(zhong) 央(yang)廚房(fang)設備(bei)的(de)研發、制造、設計、安裝為(wei)一體的(de)企(qi)業(ye)。公(gong)司總部位(wei)于江蘇省(sheng)蘇州市吳江區(qu)，擁有(you)現(xian)代(dai)化的(de)生產車間和(he)辦公(gong)場所...
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不銹(xiu)鋼(gang)水池(chi)(chi)的保養方法：1.請勿(wu)用(yong)鋼(gang)絲球、粗糙的刷子擦洗(xi)水池(chi)(chi)，以免將水池(chi)(chi)表面刮(gua)傷。不銹(xiu)鋼(gang)水池(chi)(chi)若有水斑，可用(yong)中性去污粉(fen)或清洗(xi)劑來刷洗(xi)，清洗(xi)劑建議使用(yong)中性清洗(xi)劑。2.不銹(xiu)鋼(gang)水池(chi)(chi)使用(yong)完畢后，要用(yong)清水清洗(xi)并擦干...
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1、炒(chao)(chao)爐：主(zhu)要(yao)用于(yu)(yu)(yu)炒(chao)(chao)菜(cai)，且單次炒(chao)(chao)菜(cai)的分量(liang)很少。2、燃氣式(shi)(shi)矮湯(tang)(tang)爐：主(zhu)要(yao)用于(yu)(yu)(yu)燒菜(cai)、熬湯(tang)(tang)、鹵味(wei)，在(zai)爐具(ju)上放置容量(liang)很大的器皿（如直徑(jing)500X400H湯(tang)(tang)桶）進行烹飪(ren)。3、燃氣式(shi)(shi)煲(bao)仔爐：主(zhu)要(yao)用于(yu)(yu)(yu)慢火(huo)(huo)（文(wen)火(huo)(huo)）熬湯(tang)(tang)，...
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現(xian)代(dai)化廚(chu)房對(dui)設備的(de)要求(qiu)越來越嚴格，那么廚(chu)房電器設備包含(han)哪些類型？食(shi)物(wu)的(de)烹飪方式有很(hen)多(duo)種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法(fa)都有他的(de)獨特之處，都能烹飪出不同的(de)美味，廚(chu)具(ju)在其中起著至關重要的(de)作(zuo)用，廚(chu)房...
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廚(chu)(chu)房設備是每(mei)個家(jia)庭和餐館必不可少的設備，在(zai)一些餐飲、學校(xiao)食堂(tang)、寫字(zi)樓食堂(tang)等(deng)，許多廚(chu)(chu)具的種類和功率、大小都不一樣，有(you)的是家(jia)用的，有(you)的是廚(chu)(chu)房專用的，在(zai)購(gou)置廚(chu)(chu)房設備之前(qian)應(ying)清楚知道產品的性能，但是廚(chu)(chu)房用具還是...
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商用和面機可(ke)(ke)以(yi)節(jie)省人工，提率，是面點間里不(bu)可(ke)(ke)缺少的機器(qi)，現在一般(ban)都(dou)(dou)是雙(shuang)動(dong)(dong)雙(shuang)速(su)和面機，即攪拌(ban)軸有(you)高速(su)和低(di)速(su)兩種轉(zhuan)(zhuan)速(su)，雙(shuang)動(dong)(dong)即攪拌(ban)軸和料筒(tong)都(dou)(dou)可(ke)(ke)以(yi)轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)。不(bu)同型號(hao)和面量(liang)在銘(ming)牌(pai)上都(dou)(dou)有(you)備注(zhu)，一定不(bu)能(neng)(neng)超(chao)負荷操作，可(ke)(ke)能(neng)(neng)...
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商用(yong)電(dian)磁(ci)爐(lu)(lu)(lu)做(zuo)為(wei)新(xin)一代的烹(peng)飪工具，分為(wei)多種(zhong)類(lei)型(xing)的產(chan)品，包括(kuo)商用(yong)大(da)炒爐(lu)(lu)(lu)、酒店(dian)小炒爐(lu)(lu)(lu)、大(da)功率煲(bao)湯爐(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煮面(mian)爐(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煲(bao)仔爐(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)腸粉爐(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)蒸(zheng)包爐(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)煎扒爐(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁(ci)油炸爐(lu)(lu)(lu)等(deng)廚(chu)房設備。為(wei)大(da)家介紹六種(zhong)調試商用(yong)電(dian)...
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蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司
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