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商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備適用(yong)(yong)(yong)于酒(jiu)店(dian)、飯店(dian)、餐廳等餐飲場所以及各(ge)(ge)大(da)機(ji)關單位、學校、工地食堂的大(da)型廚(chu)房(fang)(fang)設備；它的特點是(shi)產品種類(lei)多、規格、功率、容量等各(ge)(ge)方面都(dou)比家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備要大(da)很多、價格也比較高，側重于整體廚(chu)房(fang)(fang)，而且涉...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作臺特點：1.商用廚(chu)房工作臺選擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質(zhi)是因為不(bu)銹(xiu)鋼(gang)具備環保(bao)屬性，不(bu)用擔心(xin)存在(zai)輻(fu)射(she)之類的問題。2.不(bu)銹(xiu)鋼(gang)操作臺不(bu)容(rong)易滋生細菌(jun)，在(zai)商用廚(chu)房環境當(dang)中，可于(yu)水(shui)盆和擋板等制成一體造型(xing)，不(bu)存在(zai)縫(feng)隙(xi)，而(er)...
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如何(he)挑選商(shang)用(yong)廚房使用(yong)的(de)(de)炒爐(lu)：一(yi)(yi)、看(kan)爐(lu)頭爐(lu)頭是(shi)指爐(lu)灶的(de)(de)燃燒器，一(yi)(yi)般是(shi)鐵或(huo)鋼質。爐(lu)頭從(cong)外觀很難看(kan)出好壞優劣，簡單(dan)的(de)(de)方法就是(shi)讓商(shang)家點火親自看(kan)一(yi)(yi)下(xia)，藍色火焰越多代表(biao)燃燒越充分，性能當然就越好。如果(guo)可以做測試，...
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隨著餐飲業(ye)的發展，中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)已成(cheng)為現代(dai)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)的標志(zhi)。不僅提高了(le)餐飲業(ye)的效率，也使得食品更加安全、健康和美味。然而，中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)并不是簡單的集中(zhong)式廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)，它需要遵(zun)循一定的標準與規(gui)范。中(zhong)央(yang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)是指集中(zhong)式、專(zhuan)業(ye)化的廚(chu)...
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商用電磁(ci)爐用于廚房等(deng)潮濕、油煙產生(sheng)的(de)地(di)方，設計上(shang)雖然達到(dao)IPX6的(de)防塵(chen)防水等(deng)級，在使(shi)用上(shang)仍(reng)需(xu)注意：1.商用電磁(ci)灶需(xu)放置在地(di)面平整的(de)地(di)方，離(li)地(di)高(gao)20cm以上(shang)。2.背部(bu)不能緊貼墻面，保證大功率電磁(ci)爐內散熱...
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常(chang)見(jian)的不銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)：1.爐(lu)(lu)(lu)具(ju)常(chang)見(jian)產品有雙(shuang)頭單(dan)尾爐(lu)(lu)(lu)、雙(shuang)頭雙(shuang)尾爐(lu)(lu)(lu)、單(dan)頭單(dan)尾煎炸爐(lu)(lu)(lu)、雙(shuang)頭單(dan)頭低湯爐(lu)(lu)(lu)、單(dan)門、雙(shuang)門、三門蒸柜(ju)等，這(zhe)些設(she)備(bei)(bei)需經過相關(guan)測(ce)試后方可使用。2.排煙通風設(she)備(bei)(bei)常(chang)用設(she)備(bei)(bei)包(bao)括排煙罩、油煙凈化器...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)已全面滲透(tou)到(dao)商業(ye)廚(chu)房的各個(ge)角落，今天蘇州不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)廠家(jia)偉壽(shou)為大(da)家(jia)分(fen)享(xiang)五類(lei)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)品(pin)(pin)類(lei)。一(yi)、爐(lu)具灶具系列不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)酒店(dian)餐(can)飲行業(ye)離不(bu)開各種灶具爐(lu)具產品(pin)(pin)，比如(ru)單炒(chao)(chao)單溫灶、雙炒(chao)(chao)單溫...
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商用后(hou)廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路(lu)施工規范，以保證(zheng)后(hou)廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路(lu)的安(an)全性和(he)可靠性，保障廚(chu)(chu)(chu)師和(he)顧客的安(an)全。商用后(hou)廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路(lu)施工規范是保證(zheng)后(hou)廚(chu)(chu)(chu)電(dian)路(lu)安(an)全性的重要措施之(zhi)一，主要包括以下幾方面：一、施工前準備(bei)1.設計單位(wei)應具(ju)備(bei)相應的資(zi)質和(he)資(zi)格...
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在商用廚房(fang)中，排煙系統設計(ji)是非常重要的(de)，它(ta)不僅關(guan)系到(dao)廚房(fang)的(de)環境和(he)(he)衛(wei)生，還直接影(ying)響到(dao)食(shi)(shi)品質量和(he)(he)食(shi)(shi)品安全(quan)。因(yin)此，設計(ji)一套合理、有效(xiao)的(de)商用廚房(fang)排煙系統，對于保(bao)障(zhang)食(shi)(shi)品衛(wei)生、提高(gao)廚房(fang)工(gong)作效(xiao)率以及(ji)保(bao)障(zhang)員工(gong)和(he)(he)顧客的(de)...
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商用(yong)電磁(ci)爐的(de)面(mian)板(ban)是否容易藏(zang)污納垢(gou)確實和其(qi)面(mian)板(ban)的(de)材(cai)質(zhi)息息相關， 一般(ban)來說(shuo)，商用(yong)電磁(ci)爐面(mian)板(ban)分為陶瓷(ci)頂板(ban)和微晶玻璃頂板(ban)兩種，它們分別是呈白(bai)色和黑(hei)色。從專(zhuan)業(ye)角度上評(ping)判，好的(de)陶瓷(ci)頂板(ban)具有(you)一次成型，耐高溫，耐冷熱...
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中央(yang)廚房是指由餐飲連鎖企業建(jian)立(li)的，具有(you)獨立(li)場所及設施(shi)設備，集中完成(cheng)食品(pin)(pin)成(cheng)品(pin)(pin)或半成(cheng)品(pin)(pin)加工制作，并直(zhi)接配送(song)給餐飲服務行業的經營者。根據中央(yang)廚房功能(neng)區(qu)(qu)域劃分：一、廠(chang)房包含生產加工區(qu)(qu)、倉儲區(qu)(qu)、物流(liu)配送(song)區(qu)(qu)、行政(zheng)...
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對于(yu)餐(can)(can)飲(yin)行業來說，廚(chu)房(fang)設備的(de)好壞直接影響到(dao)餐(can)(can)廳的(de)整體運營(ying)和顧客的(de)用餐(can)(can)體驗。下面(mian)我們將詳細介紹(shao)餐(can)(can)飲(yin)店廚(chu)房(fang)設備的(de)分類、特(te)點和選(xuan)用要點，幫助您更好地選(xuan)擇和配置適合(he)自己餐(can)(can)廳的(de)廚(chu)房(fang)設備。一、按功能劃分根據設備的(de)...
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小(xiao)餐(can)館廚(chu)房(fang)的布(bu)置(zhi)應該根據餐(can)館的規模、菜品類(lei)型、廚(chu)房(fang)設備和員工需求等因(yin)素來確定。1.合理規劃空(kong)間在布(bu)置(zhi)小(xiao)餐(can)館廚(chu)房(fang)時(shi)，要(yao)合理規劃空(kong)間，使廚(chu)房(fang)的各個區域都能夠(gou)得到充分利(li)用，將設備、工作臺、儲(chu)物柜(ju)等布(bu)置(zhi)在合理...
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近年來，隨著人們對(dui)健(jian)康的關注(zhu)度不斷提(ti)高，油(you)煙(yan)污染問題也逐漸引起了(le)廣(guang)泛(fan)關注(zhu)。為了(le)解決(jue)這一(yi)(yi)難題，市(shi)面上出現了(le)一(yi)(yi)種(zhong)新型(xing)的油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)設備——無(wu)管(guan)道(dao)油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)一(yi)(yi)體機。那么這種(zhong)設備是否真的有(you)效？一(yi)(yi)、無(wu)管(guan)道(dao)油(you)煙(yan)凈(jing)化(hua)一(yi)(yi)體...
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二手商(shang)用(yong)廚房設備在價格上(shang)可(ke)(ke)能比全(quan)新的設備要便宜很多，但為(wei)什么不建(jian)議購買？1. 衛生和安全(quan)問題二手商(shang)用(yong)廚房設備可(ke)(ke)能存在衛生和安全(quan)問題，因為(wei)這些設備可(ke)(ke)能曾經被使用(yong)過，并(bing)可(ke)(ke)能未(wei)得(de)到充分(fen)的清(qing)洗和消毒。此(ci)外，這...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有(you)限公司(si)
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