衢(qu)州雙(shuang)眼單(dan)尾炒灶公司
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和中(zhong)央(yang)廚(chu)房設備的研(yan)發、制(zhi)造和銷(xiao)售的企(qi)業,位于(yu)蘇(su)州市吳(wu)中(zhong)經濟(ji)開發區尹(yin)中(zhong)南路3號,主要經營范圍在(zai)長(chang)三角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛(xu)經營、用(yong)心服務”的企(qi)業精神及“以顧客為關注焦(jiao)點。
連(lian)鎖餐(can)飲廚(chu)房(fang)(fang)設計應如(ru)何合理(li)布局(ju)?廚(chu)房(fang)(fang)設備的(de)(de)配(pei)置要從(cong)實(shi)際(ji)情況出發,方便實(shi)用,改善廚(chu)師工作(zuo)環境,長久耐用,節(jie)省勞(lao)動,安全(quan)為主,因此(ci),合理(li)的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)布局(ju)設計應遵循(xun)以下設計原則(ze):,一、廚(chu)房(fang)(fang)布局(ju)設計應滿足(zu)既定菜式(shi)的(de)(de)需要,二、嚴格掌(zhang)握生(sheng)熟分(fen)開、潔污分(fen)流(liu)(liu)的(de)(de)原則(ze),確保廚(chu)房(fang)(fang)飲食衛(wei)生(sheng),三、生(sheng)產加(jia)工流(liu)(liu)程(cheng)簡短順(shun)暢,避免(mian)迂回(hui)交叉(cha),盡量縮(suo)短輸送流(liu)(liu)程(cheng),使(shi)路(lu)徑分(fen)明。
但(dan)很多(duo)食堂管理者(zhe)并不愿意(yi)相信機(ji)(ji)(ji)器能比人手洗得干凈,所以(yi)出現了普及率(lv)低的(de)(de)(de)情(qing)況,洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)作(zuo)為(wei)舶來品,在上世紀末進(jin)入中國之后,一(yi)(yi)直(zhi)沒有引起廣(guang)泛(fan)的(de)(de)(de)關(guan)注,不論是(shi)(shi)消(xiao)費者(zhe)還是(shi)(shi)家(jia)電企業,似乎都對這個外來的(de)(de)(de)家(jia)伙保持觀望態(tai)度,近兩年,隨著洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)技術的(de)(de)(de)不斷改善(shan)日趨成熟,加(jia)上一(yi)(yi)些餐飲經營(ying)者(zhe)的(de)(de)(de)大膽嘗試,洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)(ji)在國內(nei)逐(zhu)漸(jian)被人熟知并接受。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的企業,也深受眾多酒店(dian)管理公(gong)(gong)司與(yu)(yu)廚房顧(gu)問公(gong)(gong)司的贊譽與(yu)(yu)推崇,我公(gong)(gong)司具(ju)有雄厚的技術力量(liang)及較(jiao)大規模的生產能力。
二、符合工(gong)作(zuo)(zuo)流程(cheng),方(fang)便(bian)快捷(jie)的(de)(de)原則,功能(neng)(neng)(neng)區設(she)(she)置(zhi)按(an)照儲存、粗加工(gong)、熱加工(gong)、主食間、涼菜間、化(hua)驗室、垃圾房的(de)(de)順序設(she)(she)置(zhi),工(gong)作(zuo)(zuo)流程(cheng)順暢,避免回流,設(she)(she)備(bei)擺放符合員工(gong)操作(zuo)(zuo)的(de)(de)一般流程(cheng),設(she)(she)備(bei)使用方(fang)便(bian)易于(yu)操作(zuo)(zuo),三(san)、合理配置(zhi),經濟(ji)實用的(de)(de)原則,各功能(neng)(neng)(neng)間要按(an)需設(she)(she)置(zhi),不要過(guo)(guo)(guo)大或過(guo)(guo)(guo)小、過(guo)(guo)(guo)多過(guo)(guo)(guo)少,設(she)(she)備(bei)質量不能(neng)(neng)(neng)太次,滿(man)足預算的(de)(de)情況下,選擇合適型號(hao),高質量的(de)(de)設(she)(she)備(bei)。
一、洗濯設備(bei)(bei),洗濯設備(bei)(bei)包(bao)括(kuo)冷熱(re)水的(de)供應設備(bei)(bei)、排污設備(bei)(bei)、水槽設備(bei)(bei)、污衣槽設備(bei)(bei)等,而普通(tong)廚房所發(fa)作的(de)剩(sheng)余,應該放置(zhi)在特定的(de)衛生桶里(li),有(you)些(xie)酒(jiu)店還(huan)專門裝備(bei)(bei)消毒碗柜和剩(sheng)余粉(fen)碎(sui)機等的(de)設備(bei)(bei),二(er)、烹(peng)調設備(bei)(bei),烹(peng)調設備(bei)(bei)非有(you)必要(yao)包(bao)括(kuo)烹(peng)調爐具(ju)、爐灶和烹(peng)調是需求用(yong)的(de)東西盒器皿(min),烹(peng)調爐具(ju)非有(you)必要(yao)寶(bao)貨電飯爐、電磁(ci)爐、微波爐、烤箱等。
蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公司憑借勤勞與智慧,不(bu)斷探索、創(chuang)新,以滿足餐飲行業的發展對廚房設備的更高要求。本著“誠信為本、用心(xin)服務”的服務宗旨,秉承“客戶至上、品質”的公司理念,服務永遠沒有終點的原則;愿(yuan)成為您的朋友,攜手(shou)共創(chuang)美好的明(ming)天!
設(she)計時應全面了(le)解實際情況(kuang),充分尊(zun)重(zhong)廚房(fang)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)客觀規律(lv),自覺遵守設(she)計的(de)(de)原則,保證(zheng)廚房(fang)生(sheng)(sheng)產流程的(de)(de)暢通(tong),避免廚房(fang)內人員的(de)(de)交(jiao)叉與(yu)碰撞,合(he)理劃分各(ge)功能(neng)區域,各(ge)區域間即獨立又能(neng)互相配(pei)合(he),多(duo)選用節(jie)能(neng)環(huan)保的(de)(de)優質設(she)備,要有利(li)于其使用、清潔、維修、安全及節(jie)能(neng),布局時要考慮到(dao)采光、照明和通(tong)風,較大限(xian)度利(li)用自然條件,節(jie)約運營成本(ben)。
在(zai)如今的廚具發(fa)(fa)展(zhan)市場中(zhong),廚房(fang)(fang)設(she)備可(ke)以說是處在(zai)一個發(fa)(fa)展(zhan)時機和競(jing)爭(zheng)危機同在(zai)的時代(dai),廚房(fang)(fang)設(she)備企業(ye)(ye)(ye)只有(you)抓住機遇,順利的化解發(fa)(fa)展(zhan)之路上的危機,才能(neng)在(zai)激(ji)烈的市場競(jing)爭(zheng)中(zhong)脫穎(ying)而出(chu),廚房(fang)(fang)設(she)備行業(ye)(ye)(ye)確(que)實(shi)(shi)多(duo)依靠房(fang)(fang)地產(chan)行業(ye)(ye)(ye),房(fang)(fang)地產(chan)行業(ye)(ye)(ye)也確(que)實(shi)(shi)存在(zai)泡沫(mo)現象,所以企業(ye)(ye)(ye)更要小心(xin)謹慎,在(zai)跟(gen)隨房(fang)(fang)地產(chan)行業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)壯(zhuang)大的同時,不可(ke)盲(mang)目,腳踏(ta)實(shi)(shi)地穩步(bu)發(fa)(fa)展(zhan)方可(ke)規避風險。
因為市場變化需求,廚房設備競爭越來越激烈,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用金華不銹鋼廚房設備有那些優點(dian)?,整體廚(chu)房工程行業同質化越來(lai)越嚴重,為免于(yu)價格戰的(de)惡性競爭,不(bu)少經銷商、加盟(meng)商紛紛努力(li)發掘有賣點(dian)的(de)特色(se)產品。
商用廚房(fang)如何保持空氣(qi)(qi)清新一、通(tong)風換氣(qi)(qi)1.自然通(tong)風:每(mei)天定(ding)時(shi)開窗(chuang)通(tong)風,保持廚房(fang)空氣(qi)(qi)流通(tong),有助(zhu)于將(jiang)油(you)煙、異味等排出室(shi)(shi)外。在(zai)烹(peng)飪(ren)過程中(zhong)尤其要注意通(tong)風,減少油(you)煙在(zai)室(shi)(shi)內積(ji)聚(ju)。2.機械通(tong)風:使(shi)用排氣(qi)(qi)扇或抽油(you)煙機等...
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商用廚房工(gong)程所(suo)需(xu)的(de)(de)時間(jian)因多種因素(su)而(er)異,無法給出(chu)一(yi)個準確的(de)(de)固定時間(jian)。主要影(ying)響商用廚房工(gong)程完成(cheng)時間(jian)的(de)(de)關鍵因素(su):一(yi)、項目(mu)規模(mo)(mo)項目(mu)規模(mo)(mo)是(shi)決定施工(gong)周期(qi)的(de)(de)基本(ben)因素(su)之一(yi)。一(yi)般來說,商用廚房工(gong)程的(de)(de)規模(mo)(mo)越大,所(suo)需(xu)的(de)(de)時間(jian)...
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商(shang)用廚房(fang)(fang)設計需考慮安全、衛生、通風、動線、照明(ming)、用電(dian)、人(ren)性化和(he)節(jie)能(neng)環保等細節(jie)。蘇州偉壽(shou)不銹(xiu)鋼制品(pin)有限公司提供整體(ti)解決(jue)免費設計,涵蓋設計、建設、裝修、設備(bei)采購等一站式服務,承(cheng)接(jie)各類(lei)商(shang)用廚房(fang)(fang)工程(cheng)。商(shang)用廚房(fang)(fang)...
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