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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備和中(zhong)(zhong)央廚房設備的(de)研發、制造和銷售的(de)企業，位于蘇(su)州市(shi)吳中(zhong)(zhong)經濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路(lu)3號(hao)，主要經營范圍在長(chang)三(san)角一帶。 本公(gong)司憑借“謙虛經營、用心(xin)服務(wu)”的(de)企業精神及“以顧客為關注(zhu)焦點(dian)。

2，灶臺和廚房(fang)門要采用(yong)防(fang)火(huo)材料(liao)，地(di)板防(fang)滑、防(fang)腐(fu)、不吸(xi)水，墻壁(bi)光滑、瓷磚(zhuan)貼至天花(hua)板，均(jun)易于清潔(jie)、除(chu)垢，要保持廚房(fang)的(de)潔(jie)凈(jing)(jing)，及時清潔(jie)使用(yong)設(she)備(bei)(bei)和地(di)面，廚房(fang)排污流向(xiang)從高清潔(jie)區(qu)流向(xiang)低清潔(jie)區(qu)，冷(leng)熱、生熟、潔(jie)凈(jing)(jing)與污染區(qu)均(jun)不能(neng)產生交叉，潔(jie)凈(jing)(jing)區(qu)不能(neng)設(she)置明(ming)溝，設(she)備(bei)(bei)要選(xuan)擇安(an)全(quan)的(de)設(she)備(bei)(bei)，質(zhi)量有保障的(de)，帶有安(an)全(quan)防(fang)護措(cuo)施，不易傷(shang)人的(de)。

產(chan)品應具有(you)耐(nai)磨、耐(nai)酸堿、防(fang)(fang)火、防(fang)(fang)菌(jun)、防(fang)(fang)靜電，設計上應兼顧美觀、實(shi)用(yong)、便利的(de)(de)(de)基(ji)本要求(qiu)，辨別節能灶(zao)優劣，這里有(you)幾(ji)個方法供(gong)大(da)(da)家參考：，2、節能率：節能率是(shi)很多客戶關心(xin)的(de)(de)(de)問題，很多廠家會(hui)在這個數據(ju)上大(da)(da)做文(wen)章，實(shi)際還是(shi)要以測試的(de)(de)(de)數據(ju)為(wei)準，一般大(da)(da)灶(zao)的(de)(de)(de)節能率在40%以上就很不(bu)錯了，3、廢氣排放：燃(ran)燒(shao)產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)一氧化碳是(shi)對人體(ti)和環境有(you)害的(de)(de)(de)氣體(ti)，標準是(shi)不(bu)大(da)(da)于0。

各種廚房(fang)設(she)計(ji)的(de)原(yuan)則都(dou)是一(yi)樣的(de)，接下來(lai)為(wei)您總結四(si)大原(yuan)則，主要(yao)可以分為(wei)以下幾(ji)個方面(mian)：，一(yi)、企(qi)業食(shi)堂廚房(fang)設(she)計(ji)的(de)衛(wei)生(sheng)安全(quan)原(yuan)則，1，企(qi)業食(shi)堂廚房(fang)設(she)計(ji)要(yao)符合(he)地方規定的(de)相關衛(wei)生(sheng)安全(quan)要(yao)求，排煙設(she)備(bei)要(yao)滿足相關部(bu)門的(de)要(yao)求，不能(neng)對環境(jing)造成污(wu)染;排污(wu)口要(yao)加設(she)隔油網、防鼠(shu)網，注(zhu)意(yi)安全(quan);采(cai)用(yong)設(she)備(bei)zui好(hao)采(cai)用(yong)節(jie)能(neng)設(she)備(bei)，可以降低(di)成本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名金華不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受眾多(duo)酒店管(guan)理公司與(yu)廚房顧(gu)問公司的(de)贊譽與(yu)推崇，我公司具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)(li)量(liang)及較大規(gui)模的(de)生產(chan)能(neng)力(li)(li)。

那餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)廚房(fang)設(she)計有(you)什么原則和規范呢？，一、注意(yi)類(lei)型(xing)，不類(lei)型(xing)的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)由于(yu)其主營菜系不同，使用設(she)備(bei)及設(she)計方案也截然相同，目前常見的(de)(de)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)類(lei)型(xing)包(bao)括：中餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，西餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，日韓(han)餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)和特色餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)，餐(can)(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)地理(li)位置(zhi)會影響(xiang)排(pai)煙(yan)系統和高(gao)噪音(yin)設(she)備(bei)的(de)(de)使用，例(li)如附近有(you)小區的(de)(de)話，對排(pai)煙(yan)系統的(de)(de)凈化效果(guo)要(yao)(yao)求就會相對較高(gao)、還要(yao)(yao)控制噪音(yin)，不能對周圍的(de)(de)環(huan)境產生影響(xiang)，影響(xiang)居民正常生活。

1，2，安全隱(yin)患，比(bi)傳統的(de)燃(ran)油、燃(ran)氣(qi)爐具更安全并擴大(da)了(le)場地使用限制（例如(ru)地下室、高(gao)層建筑的(de)頂樓廚房）并配(pei)置多(duo)重安全保護(hu)(hu)裝(zhuang)置，減少意外事故的(de)發生，3，空燒保護(hu)(hu)，過載保護(hu)(hu)功能(neng)(neng)，無(wu)廢(fei)氣(qi)污染：無(wu)明火燃(ran)燒、無(wu)鼓(gu)風裝(zhuang)置可減少熱量散發、提(ti)高(gao)能(neng)(neng)源使用效率(lv)、減低噪音(yin)（廚房噪音(yin)主要來(lai)源于爐灶鼓(gu)風、煙罩風機和(he)設備馬達(da)）。

蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公(gong)(gong)司(si)憑(ping)借勤(qin)勞與智慧(hui)，不斷探索、創新，以滿足餐飲(yin)行業的(de)發(fa)展對廚(chu)房設備的(de)更高要求。本著“誠信為(wei)本、用心服務(wu)(wu)”的(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉(bing)承“客戶至(zhi)上(shang)、品質”的(de)公(gong)(gong)司(si)理念，服務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)原則(ze)；愿成為(wei)您的(de)朋友，攜手共(gong)創美好的(de)明(ming)天(tian)！

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01、商用廚(chu)具類，近年來西(xi)式(shi)餐(can)飲席卷全(quan)國，國內(nei)西(xi)式(shi)飯館數(shu)量(liang)增(zeng)加敏捷，廚(chu)房排煙(yan)廠家談到其間，以肯(ken)德基、麥當勞、必勝客等連鎖式(shi)快(kuai)餐(can)開(kai)展(zhan)較為(wei)敏捷，也是(shi)西(xi)廚(chu)商場份額中占肯(ken)定比重(zhong)的(de)西(xi)廚(chu)飯館，“標準(zhun)化(hua)”已成為(wei)中式(shi)快(kuai)餐(can)業(ye)謀求開(kai)展(zhan)的(de)必經(jing)之路，而組(zu)合智能蒸(zheng)柜、全(quan)能蒸(zheng)箱等節(jie)能環保(bao)高(gao)效的(de)商廚(chu)設備則是(shi)標準(zhun)化(hua)中式(shi)連鎖餐(can)飲企(qi)業(ye)出產標準(zhun)化(hua)的(de)硬件(jian)條件(jian)。

酒店廚(chu)房設(she)通常(chang)包括(kuo)烹飪加(jia)熱設(she)備(bei)，如(ru)爐具類(lei)：燃氣爐、蒸柜(ju)、電(dian)磁(ci)爐、紅外爐、微波(bo)爐或電(dian)烤箱，處(chu)理加(jia)工類(lei)：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉(rou)機、榨壓汁機等，2、儲(chu)藏(zang)設(she)備(bei)：其分(fen)(fen)為食品儲(chu)藏(zang)部分(fen)(fen),包括(kuo)常(chang)溫和低溫設(she)備(bei)：平(ping)板貨架、米面柜(ju)、打荷臺(tai)冰箱、冰柜(ju)、冷(leng)庫等，器(qi)物用(yong)品儲(chu)藏(zang)部分(fen)(fen)調料柜(ju)、售賣工作(zuo)臺(tai)、各(ge)種底柜(ju)、吊柜(ju)、角柜(ju)、多功能裝飾柜(ju)等;。