金華商用廚房設備大(da)致可(ke)分為五大(da)類：灶具設(she)備、排煙通風設(she)備、調理設(she)備、機械類設(she)備、制冷保溫設(she)備。

1.灶(zao)具設備是(shi)指廚房中常用的(de)灶(zao)具爐灶(zao)具等。

2.排煙通(tong)風設備是指通(tong)風排煙系(xi)統，常見的有煙罩、運水(shui)煙罩、油煙凈化器、風機等。

3.調(diao)理(li)設備(bei)多是些不(bu)銹鋼制(zhi)成的設備(bei)，比如工作(zuo)臺、操作(zuo)臺、米(mi)面架、水槽(cao)等。

4.機械類設備主要是一些(xie)小型(xing)的機械設備，比如切片機、攪(jiao)拌機、和面機、豆漿機等。

5.制冷(leng)保溫(wen)設備是指(zhi)為使材料和食物保鮮或保溫(wen)的設備，比如冰柜、冰箱、保溫(wen)柜等。