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酒(jiu)店(dian)后(hou)廚(chu)是一個酒(jiu)店(dian)核心(xin)的(de)工作場(chang)所，需要配備(bei)一系列的(de)設備(bei)，以確保菜品的(de)制作、質量、衛(wei)生等方面都符合標準。那么酒(jiu)店(dian)后(hou)廚(chu)需要哪些設備(bei)？1. 煙(yan)灶(zao)：煙(yan)灶(zao)是廚(chu)房中(zhong)重(zhong)要的(de)設備(bei)之(zhi)一，它能夠同時(shi)進行煙(yan)熏和烤制，將(jiang)食物...
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商(shang)用廚(chu)房(fang)設備是(shi)(shi)指適用于酒店(dian)、飯店(dian)、餐廳等(deng)餐飲場(chang)所(suo)以及各(ge)大(da)機(ji)關單位、學校、工地食堂的大(da)型廚(chu)房(fang)設備，它的特點是(shi)(shi)產品(pin)種(zhong)類多、規(gui)格、功率(lv)、容量等(deng)各(ge)方(fang)面(mian)都比家用廚(chu)房(fang)設備要(yao)大(da)很多、價格也比較高，側重于整體廚(chu)房(fang)，涉...
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商用廚房(fang)(fang)設備的(de)(de)(de)布置將根據廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)實際情況有(you)所(suo)不(bu)同。因(yin)此，不(bu)同廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)商業廚房(fang)(fang)布局(ju)是不(bu)同的(de)(de)(de)。作為一家經(jing)營多年的(de)(de)(de)商業廚房(fang)(fang)設備公司，目前商業廚房(fang)(fang)的(de)(de)(de)布局(ju)主要(yao)包(bao)括以下幾類：1、L型：廚房(fang)(fang)區域靠(kao)墻靠(kao)角，適合(he)大多數(shu)廚房(fang)(fang)...
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廚房廚具(ju)的(de)安全知(zhi)識有哪(na)些？一、在(zai)(zai)使用(yong)爐(lu)灶前，應首先(xian)檢查油路、氣路是否運轉正常，然后(hou)點(dian)火預熱，一切正常后(hou)再使用(yong)。 二、使用(yong)完畢，隨即關閉各(ge)個開關，下班時操作人員應對爐(lu)灶各(ge)處開關進(jin)行(xing)全面檢查。 三(san)、在(zai)(zai)電磁(ci)...
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蒸飯柜(ju)的產品及使用(yong)特點：1、功(gong)能完善(shan)：可替代傳(chuan)統(tong)廚具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲等(deng)各類烹(peng)調功(gong)能，特別適合燃料供應以及安全條(tiao)件(jian)受限制的場合。2、綠色環保：無(wu)(wu)燃燒廢(fei)氣排放、不消(xiao)耗氧(yang)氣、無(wu)(wu)噪音、無(wu)(wu)污染、...
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商用廚(chu)具是(shi)指適用于(yu)賓館(guan)(guan)、飯店、餐館(guan)(guan)等(deng)就(jiu)餐場所，以及(ji)建(jian)筑工地主要(yao)單位、學(xue)校(xiao)、食堂的大(da)(da)中型(xing)(xing)廚(chu)房設備；特點是(shi)產品種類多、規格(ge)型(xing)(xing)號(hao)多、功(gong)率大(da)(da)、容量大(da)(da)等(deng)。遠(yuan)遠(yuan)大(da)(da)于(yu)家(jia)用廚(chu)房設備，而且價格(ge)相對(dui)更高。主要(yao)針對(dui)整個廚(chu)房...
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隨著(zhu)餐飲業發展，餐飲行業食品安全受到越(yue)來越(yue)多(duo)的關注，對商用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)的要求(qiu)也越(yue)來越(yue)高(gao)，這(zhe)就要求(qiu)在廚(chu)(chu)(chu)(chu)房初期規劃時(shi)，就要保證符合廚(chu)(chu)(chu)(chu)房運(yun)作流程(cheng)及(ji)審(shen)批的各種要求(qiu)。商用廚(chu)(chu)(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)一般分為吧臺(tai)功能區、廚(chu)(chu)(chu)(chu)房功能區、辦公(gong)...
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不銹(xiu)鋼(gang)(gang)因其美觀(guan)、耐腐(fu)蝕、綠(lv)色(se)、環(huan)保、易清洗(xi)等諸多優點深受人們的喜愛，適用于廚(chu)房(fang)的水、火環(huan)境。不銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質非(fei)常好，具(ju)有耐磨和耐腐(fu)蝕的特(te)點。如今(jin)，不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備的數量和類型都在增加。清潔不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)備時，請(qing)...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)(zhi)品有限公(gong)司是一家在長(chang)三角地(di)區(qu)享有盛譽的專(zhuan)業商用(yong)廚房設備制(zhi)(zhi)造(zao)和銷售企業。總(zong)部(bu)位于蘇州市吳中經(jing)濟開發區(qu)，公(gong)司地(di)址為(wei)尹(yin)中南(nan)路3號。偉壽不銹鋼制(zhi)(zhi)品以(yi)其優質(zhi)的產品質(zhi)量和貼心的服務贏得了社(she)會各界的...
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隨著我國經濟的發展，賓館、酒(jiu)店(dian)呈現出了一(yi)片(pian)繁榮(rong)景象，自古以來便是“小心火燭”部(bu)位的廚房(fang)，在(zai)酒(jiu)店(dian)里更是不容(rong)忽視，下面通過酒(jiu)店(dian)廚房(fang)存(cun)在(zai)的火災(zai)隱患(huan)和防(fang)御措施兩個(ge)方面介紹(shao)酒(jiu)店(dian)廚房(fang)防(fang)火知識(shi)。一(yi)、酒(jiu)店(dian)廚房(fang)的火災(zai)危...
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不(bu)銹鋼商用廚房設(she)備(bei)主要指對原(yuan)料進行(xing)去皮、分割、切削、打碎(sui)等(deng)處理，以及(ji)面(mian)點制作的和(he)面(mian)、包(bao)餡、成型等(deng)設(she)備(bei)。1.蔬(shu)菜(cai)加工機(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)加工機(ji)(ji)通常配有各種不(bu)同的切割具(ju)，可以將蔬(shu)菜(cai)、瓜果等(deng)烹(peng)飪原(yuan)料切成塊、片、條、絲等(deng)各...
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蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司，位于(yu)吳中經濟開發區，是一家專(zhuan)注于(yu)商用(yong)廚(chu)房(fang)設備和中央廚(chu)房(fang)設備研發、生產和銷(xiao)售(shou)的企(qi)業(ye)。本公司秉承“謙虛經營、用(yong)心服務”的企(qi)業(ye)精神，持續改進和發展，并(bing)以顧(gu)客(ke)為關注焦點，切實(shi)滿足客(ke)...
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開家中式(shi)快餐(can)店常遇見的問題有哪些:一(yi)、快餐(can)品種(zhong)的選(xuan)擇(ze)品種(zhong)選(xuan)擇(ze)是快餐(can)經營(ying)的重要環節，它在一(yi)定程度上決定著快餐(can)店經營(ying)的成敗。適合中式(shi)快餐(can)經營(ying)的品種(zhong)主要可分為三(san)大(da)類：1.飯(fan)食類：如炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴飯(fan)、蓋澆(jiao)飯(fan)等...
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對于商用廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)噪(zao)音大的(de)(de)難點，很多朋友不(bu)清楚該如何解(jie)決，今天(tian)不(bu)銹鋼廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)廠(chang)家就來為大家詳(xiang)解(jie)一下(xia)降(jiang)低廚(chu)房(fang)設備(bei)(bei)源(yuan)噪(zao)聲的(de)(de)方(fang)法。1.合理選擇(ze)自然(ran)通風機械設備(bei)(bei)的(de)(de)型號規格，在噪(zao)聲控制(zhi)要求(qiu)高的(de)(de)場地，應拿取低噪(zao)聲自...
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現在(zai)的食(shi)堂(tang)(tang)與(yu)以(yi)往的食(shi)堂(tang)(tang)相比有(you)很大(da)(da)的變化，大(da)(da)型員工(gong)食(shi)堂(tang)(tang)廚房面積較大(da)(da)，功能齊全，分工(gong)較細，設備機(ji)械齊全。由(you)于就(jiu)餐(can)人(ren)數較多，就(jiu)餐(can)時間比較集(ji)中，需要保證餐(can)品(pin)的品(pin)種由(you)廚房安(an)排，需要配置較大(da)(da)的蒸飯柜、大(da)(da)鍋(guo)灶、夾(jia)層...
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蘇州偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品(pin)有(you)限公司
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