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商用廚房如(ru)何保(bao)持(chi)空(kong)氣(qi)清新一、通(tong)風換氣(qi)1.自然通(tong)風：每天定時開窗通(tong)風，保(bao)持(chi)廚房空(kong)氣(qi)流通(tong)，有助于將油(you)煙、異味(wei)等(deng)排(pai)出室(shi)(shi)外。在烹飪過程中尤其要注意通(tong)風，減少(shao)油(you)煙在室(shi)(shi)內積聚(ju)。2.機(ji)械通(tong)風：使用排(pai)氣(qi)扇(shan)或(huo)抽油(you)煙機(ji)等(deng)...
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商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)所(suo)需的(de)(de)時(shi)間(jian)因(yin)多種因(yin)素而(er)異，無(wu)法(fa)給(gei)出(chu)一個準確的(de)(de)固定(ding)時(shi)間(jian)。主要影響商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)完成時(shi)間(jian)的(de)(de)關鍵因(yin)素：一、項目規模(mo)項目規模(mo)是(shi)決定(ding)施工(gong)(gong)周(zhou)期的(de)(de)基本因(yin)素之(zhi)一。一般來說，商(shang)用(yong)(yong)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)(de)規模(mo)越(yue)大，所(suo)需的(de)(de)時(shi)間(jian)...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房設(she)計需考慮安(an)全、衛生、通風(feng)、動線、照明、用(yong)電、人性化(hua)和節(jie)能環保等細節(jie)。蘇(su)州偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品有限公司提供整體解決免費設(she)計，涵(han)蓋(gai)設(she)計、建設(she)、裝(zhuang)修、設(she)備采購等一站式(shi)服務，承接各(ge)類(lei)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程。商(shang)用(yong)廚(chu)房...
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商(shang)用(yong)廚房設(she)備常用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)、鑄鐵、銅(tong)等(deng)材料，各(ge)具(ju)耐腐蝕、導熱、美(mei)觀(guan)等(deng)優勢。還使用(yong)防火板、人造大理石等(deng)。選(xuan)擇時需考慮耐用(yong)性、清(qing)潔性、安全(quan)性和成本(ben)。一(yi)、不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材料特(te)點與優勢：1、耐腐蝕、耐高溫：不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)具(ju)有優異...
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商用(yong)廚房工(gong)程(cheng)施工(gong)安裝流程(cheng)是一個復雜且細(xi)致的過程(cheng)，需要遵循一定(ding)的步驟(zou)和(he)原則以確保工(gong)程(cheng)的順(shun)利進行和(he)質(zhi)量(liang)。商用(yong)廚房施工(gong)流程(cheng)包(bao)括(kuo)前期(qi)準(zhun)備、施工(gong)準(zhun)備、施工(gong)及后期(qi)服(fu)務(wu)。蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼廚房設備提供設計、采購、安裝、...
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商用(yong)廚房設(she)備(bei)選(xuan)擇不銹鋼(gang)材(cai)質(zhi)的原因主要有幾點：1. 耐用(yong)性(xing)：不銹鋼(gang)是(shi)一種(zhong)耐腐蝕的金屬(shu)材(cai)料(liao)，能夠經(jing)受長期的高強(qiang)度使用(yong)和磨損。與傳(chuan)統的木質(zhi)或塑料(liao)廚房設(she)備(bei)相(xiang)比，不銹鋼(gang)設(she)備(bei)更加耐用(yong)，使用(yong)壽(shou)命更長。2. 易清潔：...
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商用廚(chu)房(fang)油(you)煙(yan)處理(li)(li)的方法(fa)(fa)(fa)主(zhu)要(yao)包括物(wu)(wu)理(li)(li)法(fa)(fa)(fa)、化學法(fa)(fa)(fa)、生物(wu)(wu)法(fa)(fa)(fa)和礦物(wu)(wu)法(fa)(fa)(fa)或(huo)復合凈化。1.物(wu)(wu)理(li)(li)法(fa)(fa)(fa)?：機械式(shi)：利(li)用油(you)煙(yan)顆(ke)粒物(wu)(wu)的質量大于空氣(qi)質量，通過重力(li)、離(li)心力(li)、慣性力(li)將油(you)煙(yan)顆(ke)粒物(wu)(wu)從油(you)煙(yan)氣(qi)中(zhong)分離(li)下來。等離(li)子體法(fa)(fa)(fa)：利(li)用...
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?蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司是一家專(zhuan)業(ye)(ye)致(zhi)力于(yu)商用(yong)廚房設備(bei)和(he)中央廚房設備(bei)的研發、制造和(he)銷售的企業(ye)(ye)。?主要業(ye)(ye)務包括生產、加工、銷售不銹鋼制品、廚房設備(bei)、倉儲貨架（金(jin)屬(shu)材質）、金(jin)屬(shu)制品、五金(jin)、電子元器件；銷...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設備的行業標(biao)準主要(yao)包括《?不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設備》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)調理設備通用技術要(yao)求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不(bu)銹鋼(gang)(gang)制廚(chu)房(fang)設備》?（...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)是(shi)(shi)我(wo)們日常(chang)生(sheng)活中(zhong)常(chang)用的(de)一種(zhong)工具(ju)，它主要是(shi)(shi)由不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)材(cai)料(liao)制成(cheng)的(de)。不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)是(shi)(shi)一種(zhong)耐腐(fu)蝕、美觀(guan)大方(fang)、易于(yu)(yu)清潔的(de)材(cai)料(liao)，因此(ci)在廚(chu)房和餐飲行(xing)業中(zhong)得到了廣(guang)泛應用。不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)廚(chu)具(ju)的(de)執行(xing)標(biao)準有哪些？目前國(guo)內對于(yu)(yu)不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)(gang)(gang)...
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現(xian)今餐(can)飲(yin)行業競爭激烈，酒(jiu)店要提(ti)升廚師(shi)的(de)出餐(can)速度(du)，這樣才能為客戶提(ti)供更滿意的(de)服務。合理(li)規劃廚房設(she)備(bei)布局，在提(ti)高(gao)廚師(shi)的(de)工作效率和降低(di)勞動強度(du)的(de)同時，還能確保食物衛生安全(quan)，對(dui)于大型酒(jiu)店來(lai)說(shuo)，食堂廚房設(she)備(bei)的(de)設(she)...
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廚房新風系(xi)(xi)統(tong)(tong)的設(she)(she)計(ji)(ji)配置(zhi)主要涉及到排(pai)風系(xi)(xi)統(tong)(tong)和進風系(xi)(xi)統(tong)(tong)的設(she)(she)計(ji)(ji)和配置(zhi)，?以及過濾器的選擇。?一、排(pai)風系(xi)(xi)統(tong)(tong)設(she)(she)計(ji)(ji)1.廚房排(pai)油煙風管(guan)應(ying)采(cai)用不銹鋼鋼板焊接制作，?不應(ying)采(cai)用土建式(shi)風道。?2.排(pai)風管(guan)段在室內(nei)宜設(she)(she)計(ji)(ji)為負壓...
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商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備多，設(she)備功率大，用(yong)(yong)(yong)電(dian)量大。因此，在設(she)計(ji)商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房供電(dian)系統(tong)時，重要的是確(que)保(bao)廚(chu)(chu)(chu)房用(yong)(yong)(yong)電(dian)安全和廚(chu)(chu)(chu)房操作方(fang)便。商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)計(ji)供電(dian)系統(tong)應注意什么？1.商用(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房供電(dian)系統(tong)的設(she)計(ji)不(bu)僅要遵循相(xiang)關(guan)規(gui)范(fan)，還要考(kao)慮廚(chu)(chu)(chu)師...
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201不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)區別(bie)：1、規格(ge)：常用的不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)板材分(fen)為(wei)201和304兩種型號(hao)，實際是是成分(fen)不(bu)(bu)(bu)同，304質量好一些，但(dan)價(jia)格(ge)貴(gui)，201差(cha)一些，304為(wei)進口不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)板,201為(wei)國產(chan)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)板。2、201...
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商用廚房(fang)主(zhu)食(shi)加(jia)(jia)工(gong)間(jian)的(de)設計要點(dian)1、明確出餐(can)特(te)點(dian)食(shi)堂、集中配餐(can)、西點(dian)、零點(dian)飯店的(de)主(zhu)食(shi)加(jia)(jia)工(gong)間(jian)的(de)區別相(xiang)當大。主(zhu)食(shi)加(jia)(jia)工(gong)間(jian)的(de)出餐(can)特(te)點(dian)決定了所需設備的(de)種類(lei)、型(xing)號和數量(liang)。主(zhu)食(shi)加(jia)(jia)工(gong)間(jian)的(de)設備種類(lei)、型(xing)號多(duo)，功能專一，不能互...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司
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