廚(chu)房廚(chu)具的(de)安全知(zhi)識有哪些？

一、在使用爐灶前，應首先(xian)檢查(cha)油路、氣路是否運轉正常，然(ran)后點火預熱，一切正常后再(zai)使用。   

二、使用完畢，隨即關閉(bi)各(ge)個(ge)開(kai)(kai)關，下班時操作人(ren)員(yuan)應對爐灶(zao)各(ge)處開(kai)(kai)關進行全面檢(jian)查。   

三(san)、在電磁(ci)煲湯爐工(gong)作時，工(gong)作人員不準(zhun)離開工(gong)作崗位，防止(zhi)意外事(shi)故發生(sheng)。

四(si)、操作(zuo)電(dian)器設(she)備(bei)前，應(ying)先(xian)檢查(cha)防護設(she)備(bei)及電(dian)源是否完(wan)好。 

五、操作時需精(jing)力集中(zhong)，保證安(an)全，發現問題(ti)立即(ji)關(guan)閉電源(yuan)。  

六、設(she)備(bei)使(shi)用完(wan)畢應將電源(yuan)斷(duan)開(kai)。下班時操(cao)作人員應對(dui)電源(yuan)進行一(yi)次檢查。嚴(yan)禁(jin)沖洗(xi)電器(qi)設(she)備(bei)和用濕手接觸電器(qi)設(she)備(bei)；設(she)備(bei)電源(yuan)遇(yu)水后需立即切開(kai)電源(yuan)，避(bi)免漏(lou)電。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,金華酒店廚房設備,金華不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂,學校食堂等,歡迎來電咨詢：！