現代化廚(chu)房(fang)對設備(bei)的(de)要(yao)求越(yue)來越(yue)嚴格，那么廚(chu)房(fang)電器設備(bei)包含哪些類型？

食(shi)物(wu)的(de)烹(peng)飪方式有很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有他的(de)獨特之處，都能烹(peng)飪出不同(tong)(tong)的(de)美(mei)味，廚具在(zai)其中起著至(zhi)關(guan)重要的(de)作用(yong)，廚房(fang)(fang)設(she)備的(de)好壞會影響食(shi)物(wu)的(de)美(mei)味程度，那么(me)不同(tong)(tong)烹(peng)飪方式用(yong)什么(me)廚房(fang)(fang)設(she)備好？

1.煮是日常(chang)(chang)生(sheng)活中常(chang)(chang)用(yong)到的烹飪方(fang)式，煮飯(fan)，煮湯，煮面(mian)...因此(ci)用(yong)來煮的廚房設備也有(you)很(hen)多(duo)，常(chang)(chang)見的有(you)電(dian)飯(fan)煲(bao)，電(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)，高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)，電(dian)火鍋(guo)(guo)，電(dian)熱飯(fan)盒(he)，煮面(mian)鍋(guo)(guo)。電(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)，電(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)和(he)高壓(ya)(ya)鍋(guo)(guo)都能一(yi)鍋(guo)(guo)多(duo)用(yong)，煮飯(fan)，煲(bao)湯，燉肉...滿足多(duo)種烹飪方(fang)式。

2.炒(chao)(chao)是(shi)較(jiao)基本的(de)(de)烹(peng)(peng)調(diao)技術，是(shi)應(ying)用范圍較(jiao)廣的(de)(de)一種烹(peng)(peng)調(diao)方法。炒(chao)(chao)分為生炒(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)、清(qing)炒(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)、抓(zhua)炒(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)要用到的(de)(de)廚房設備有：鍋(guo)具(ju)和(he)灶具(ju)，鍋(guo)具(ju)有鐵(tie)鍋(guo)，炒(chao)(chao)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)，其中鐵(tie)鍋(guo)是(shi)目(mu)前實用的(de)(de)鍋(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)油煙相對少，是(shi)現代(dai)很多家庭的(de)(de)選擇。而灶具(ju)有電(dian)磁(ci)爐和(he)燃氣灶，電(dian)磁(ci)爐輕巧不(bu)占空間，價格實惠；燃氣灶活力足，煙火氣重(zhong)。

3.燉(dun)(dun)(dun)(dun)菜的(de)湯(tang)(tang)多于燒菜的(de)湯(tang)(tang)，燉(dun)(dun)(dun)(dun)有(you)三種，即燉(dun)(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)(dun)、侉(kua)(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)(dun)多為(wei)紅色，主料不掛糊；清燉(dun)(dun)(dun)(dun)多為(wei)白色，主料也(ye)不掛糊；侉(kua)(kua)燉(dun)(dun)(dun)(dun)多為(wei)黃色，主料掛糊。可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)燉(dun)(dun)(dun)(dun)/煲(bao)食物的(de)廚房設備有(you)很多：湯(tang)(tang)煲(bao)砂鍋、電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋、電(dian)壓力鍋、電(dian)火(huo)鍋、高壓鍋...等。一般煲(bao)湯(tang)(tang)可(ke)以(yi)用(yong)砂鍋，電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋；燉(dun)(dun)(dun)(dun)食物可(ke)以(yi)用(yong)電(dian)壓力鍋、高壓鍋。

4.烤(kao)(kao)(kao)是直接利(li)用火的(de)輔射熱(re)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)原料的(de)一種(zhong)烹調方(fang)法，烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)方(fang)法有暗爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)、明爐(lu)烤(kao)(kao)(kao)等；現(xian)代廚房(fang)中(zhong)電烤(kao)(kao)(kao)箱和微(wei)波(bo)爐(lu)是常用的(de)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)設備，電烤(kao)(kao)(kao)箱可以用來制(zhi)作各(ge)種(zhong)豐富的(de)美味：烤(kao)(kao)(kao)肉串，烤(kao)(kao)(kao)魚...還能烘(hong)焙各(ge)種(zhong)點(dian)心：面包(bao)，蛋糕，披薩...，而對于(yu)西式(shi)廚房(fang)來說多士爐(lu)和面包(bao)機是比不(bu)可少(shao)的(de)。

5.蒸也是(shi)家(jia)(jia)庭(ting)常用的烹(peng)飪方式，而(er)蒸鍋是(shi)蒸食物好(hao)的廚房設備，蒸鍋有(you)普通(tong)蒸鍋和電蒸鍋，而(er)傳統竹蒸籠是(shi)好(hao)的，炒菜的鍋也可(ke)以蒸菜，歷史上就(jiu)是(shi)這樣蒸，但效果比現代(dai)普通(tong)蒸鍋、電蒸鍋差些。家(jia)(jia)里有(you)寶(bao)寶(bao)的，或者(zhe)早餐喜歡(huan)吃(chi)雞蛋的家(jia)(jia)庭(ting)也可(ke)以考(kao)慮選擇蒸蛋器，蒸煮一體，既可(ke)蒸蛋也可(ke)煮蛋。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,金華酒店廚房設備,金華不銹鋼廚房設備及(ji)廚(chu)房設備的(de)研(yan)發(fa)、制造、設計(ji)、安裝(zhuang)為一體(ti)的(de)企業(ye),服務于(yu)酒(jiu)店整體(ti)廚(chu)房,工廠食堂,學校食堂等,歡(huan)迎來電咨詢：！