集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州金華商用廚房設備生產廠家帶大家了解集氣罩有哪(na)些種類(lei)？

1.簡易沒有擋油板和送風設(she)備(bei)的(de)集氣罩(zhao)適用(yong)于(yu)靈活機(ji)動(dong)場所，便(bian)于(yu)加工安裝(zhuang)，價格便(bian)宜。但由于(yu)沒有送風設(she)備(bei)，集風效果相(xiang)對較(jiao)差，容易使(shi)油煙在廚房(fang)工作(zuo)人員面前回旋，并且(qie)容易造成油滴散落。

2.含擋油(you)(you)板和送(song)風(feng)設備的集氣罩能夠(gou)較好地(di)收集烹(peng)飪(ren)過(guo)程產(chan)生的油(you)(you)煙，油(you)(you)滴不散落，只要送(song)風(feng)風(feng)量合(he)理，廚房(fang)操作(zuo)人員工作(zuo)面的空氣質量就好。但安(an)裝要求高(gao)，投較大。

3.運水集(ji)氣（煙(yan)）罩(zhao)的(de)(de)設(she)計(ji)原理是(shi)形成水幕(mu)循(xun)環，與油(you)煙(yan)碰(peng)撞后達到凈化油(you)煙(yan)的(de)(de)目的(de)(de)。影響運水集(ji)氣（煙(yan)）罩(zhao)使用(yong)效(xiao)果的(de)(de)關(guan)鍵是(shi)要形成連續的(de)(de)水幕(mu)。

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