在裝修酒店時要考慮到金華酒店廚房設備安裝需要注意的，包括可能產生的不協調以及存在的安全隱患，金華酒店廚房設備的安裝不(bu)僅要考(kao)慮專業實用(yong)(yong)，還(huan)要看起來美觀大方，衛(wei)生(sheng)整潔，使(shi)用(yong)(yong)起來能(neng)夠有效節(jie)省勞力，合理的面積(ji)等。如(ru)果我們不(bu)注意以上這些細節(jie)，就會在后續的使(shi)用(yong)(yong)工作中產(chan)生(sheng)不(bu)必要的麻(ma)煩。

金華酒店廚房設備用具的注意事項：

1.明檔衛生位

設計明(ming)檔時，一定注(zhu)意不要增加餐廳的(de)(de)油煙、噪聲，因為明(ming)檔是(shi)向客人展示(shi)廚(chu)房的(de)(de)窗口，設計要精(jing)致美觀，生產(chan)是(shi)二位的(de)(de)，衛生是(shi)首要的(de)(de)。

2.不同(tong)菜系配(pei)不同(tong)灶具

不(bu)同菜系、不(bu)同風格、不(bu)同特色的(de)餐飲產(chan)品，對場地(di)的(de)要(yao)求和設備用(yong)具的(de)配備不(bu)盡相同。不(bu)考慮這(zhe)些(xie)因素，不(bu)僅成品口味不(bu)地(di)道，燃料、廚師勞動力的(de)浪(lang)費也是驚人的(de)。

3.廚房通風需講究

無論采(cai)用(yong)什么樣的(de)(de)排(pai)(pai)風(feng)設備，重要(yao)的(de)(de)是要(yao)使廚(chu)(chu)房(fang)(fang)，尤(you)其是配菜、烹調(diao)區形成負(fu)壓。負(fu)壓是指排(pai)(pai)出去的(de)(de)空氣(qi)(qi)量要(yao)大于補充進(jin)入(ru)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)新(xin)風(feng)量，這樣廚(chu)(chu)房(fang)(fang)才能保持(chi)空氣(qi)(qi)清新(xin)，使廚(chu)(chu)房(fang)(fang)內(nei)產生的(de)(de)油煙氣(qi)(qi)味不會往餐廳飄散，以達到(dao)隔熱、隔味的(de)(de)效果。

4.設備安置重實用

首先新建或改造廚(chu)房時，很多(duo)老板為(wei)追(zhui)求視(shi)覺效果(guo)(guo)或方(fang)便顧客參觀，片(pian)面追(zhui)求設(she)計效果(guo)(guo)或買設(she)備(bei)只重外表，結果(guo)(guo)買回(hui)的設(she)備(bei)板太(tai)薄、質(zhi)太(tai)輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不(bu)小心就升溫。還有些(xie)設(she)備(bei)看似新穎、功(gong)能超前，而真正的實(shi)用價值不(bu)高。

5.排水要及時

廚(chu)(chu)房的(de)(de)明溝是廚(chu)(chu)房污水排(pai)放(fang)的(de)(de)重要通道。有些廚(chu)(chu)房明溝太淺，或(huo)(huo)太毛糙，或(huo)(huo)無(wu)高低落差，或(huo)(huo)無(wu)有機連(lian)接，使(shi)(shi)得廚(chu)(chu)房或(huo)(huo)水地(di)相連(lian)，或(huo)(huo)臭氣熏人(ren)，很難做到(dao)干爽、潔凈。因此(ci)在進行廚(chu)(chu)房設計時(shi)，盡可能在合適(shi)位置使(shi)(shi)用單槽(cao)(cao)或(huo)(huo)雙(shuang)槽(cao)(cao)水池，保證(zheng)食品生產(chan)環境的(de)(de)整(zheng)潔衛生。

一(yi)個(ge)好的(de)(de)(de)廚房(fang)使(shi)用空(kong)間能(neng)夠(gou)給(gei)做菜(cai)的(de)(de)(de)人(ren)一(yi)個(ge)愉悅(yue)的(de)(de)(de)心(xin)情，明亮(liang)的(de)(de)(de)燈光也是(shi)給(gei)廚房(fang)增添舒適(shi)度(du)，特別是(shi)明亮(liang)的(de)(de)(de)燈光能(neng)夠(gou)在處理食材時更加精細，不會產生清洗看不見等問(wen)題(ti)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,酒店廚房設備,金華不銹鋼廚房設備及廚(chu)房設(she)(she)備(bei)的研發、制造、設(she)(she)計(ji)、安裝為一體的企業,服務于酒(jiu)店整體廚(chu)房,工廠食堂(tang),學校(xiao)食堂(tang)等,歡迎來電(dian)咨詢：！