現(xian)如今對環保事業日益重視，加大油煙治理力度，餐(can)飲業作為(wei)油煙排(pai)放大戶(hu)更是受到了嚴格監管(guan)，安裝(zhuang)油煙凈化系統已經(jing)成為(wei)從事餐(can)飲業的前提條件了。

油煙凈(jing)化系統一般分為(wei)四個組成部分：集煙罩、排煙管道、風機、凈(jing)化器(qi)。

1.集(ji)煙罩(zhao)：安裝(zhuang)于灶(zao)臺上方(fang)的(de)用于吸(xi)收餐飲油煙氣(qi)體的(de)預(yu)處(chu)理設備，一般都(dou)是金屬材(cai)質，不銹鋼鋼板(ban)更好，考慮成(cheng)本也(ye)可以采用鍍(du)鋅鋼板(ban)。

2.排(pai)煙(yan)管道：主(zhu)要用于收(shou)集油(you)煙(yan)氣(qi)體(ti)后導出煙(yan)氣(qi)至室(shi)外起到通(tong)風作(zuo)用。一般也是金(jin)屬材質，可由不銹鋼(gang)(gang)、鍍鋅鋼(gang)(gang)板或者玻璃鋼(gang)(gang)制(zhi)成。

3.風(feng)機(ji)：風(feng)機(ji)是(shi)將煙氣導出(chu)的(de)動力設(she)備(bei)，安(an)裝凈化器需要(yao)考慮風(feng)機(ji)的(de)風(feng)量大小(xiao)。一般來說(shuo)風(feng)機(ji)依據(ju)進風(feng)口與出(chu)風(feng)口的(de)位置(zhi)，可分(fen)三種(zhong)類(lei)型(xing)：離(li)心風(feng)機(ji)、軸流風(feng)機(ji)、風(feng)柜。

4.凈(jing)化(hua)器(qi)：油(you)煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)是整個(ge)系(xi)統(tong)中的(de)核(he)心部分，油(you)煙(yan)(yan)(yan)的(de)凈(jing)化(hua)便是通(tong)過它來(lai)完成的(de)。目前來(lai)說得到廣泛應用低空凈(jing)化(hua)器(qi)類型就是靜電式油(you)煙(yan)(yan)(yan)凈(jing)化(hua)器(qi)，主要是通(tong)過高(gao)壓靜電場電離荷電油(you)煙(yan)(yan)(yan)氣體分子，分離油(you)煙(yan)(yan)(yan)顆粒達到凈(jing)化(hua)的(de)效果。

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