不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強，表面光滑易清潔，不易生銹變形等優點，大部分的廚房設備制作主材料都是不銹鋼，金華不銹鋼廚房設備有很多，下面根據設備的性能及用途帶您了解。

一、灶臺灶具

炒(chao)(chao)(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)：市面上的炒(chao)(chao)(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)通常有兩(liang)種(zhong)，根(gen)據能源的不(bu)同分為燃氣灶(zao)(zao)(zao)和電磁灶(zao)(zao)(zao)，類型(xing)上分有：單(dan)頭炒(chao)(chao)(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)、單(dan)頭單(dan)尾炒(chao)(chao)(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)、雙頭單(dan)尾炒(chao)(chao)(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)、雙頭雙尾炒(chao)(chao)(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)、五星燃氣灶(zao)(zao)(zao)、簡易式單(dan)頭灶(zao)(zao)(zao)，食堂廚房(fang)還有單(dan)頭大(da)鍋灶(zao)(zao)(zao)、雙頭大(da)鍋灶(zao)(zao)(zao)、一大(da)一小炒(chao)(chao)(chao)(chao)灶(zao)(zao)(zao)。

蒸(zheng)(zheng)箱蒸(zheng)(zheng)柜(ju)：分燃氣(qi)和(he)電(dian)(dian)熱(re)兩(liang)種(zhong)，主要設(she)(she)(she)備有：蒸(zheng)(zheng)飯車(che)，蒸(zheng)(zheng)飯車(che)一(yi)般有單(dan)門(men)(men)的(de)(de)四(si)盤(pan)、六盤(pan)、八盤(pan)、十(shi)盤(pan)、十(shi)二(er)盤(pan)，雙(shuang)門(men)(men)的(de)(de)二(er)十(shi)四(si)盤(pan)、三十(shi)六盤(pan)、四(si)十(shi)八盤(pan)。海(hai)(hai)鮮蒸(zheng)(zheng)柜(ju)，海(hai)(hai)鮮蒸(zheng)(zheng)柜(ju)通(tong)常以三門(men)(men)蒸(zheng)(zheng)柜(ju)為(wei)普遍，亦可定制單(dan)門(men)(men)蒸(zheng)(zheng)柜(ju)或是(shi)雙(shuang)門(men)(men)蒸(zheng)(zheng)柜(ju)。燉湯(tang)爐(lu)(lu)(lu)：分燃氣(qi)和(he)電(dian)(dian)磁兩(liang)種(zhong)，主要設(she)(she)(she)備有單(dan)頭燉湯(tang)爐(lu)(lu)(lu)、雙(shuang)頭燉湯(tang)爐(lu)(lu)(lu)、韓式單(dan)頭燉湯(tang)爐(lu)(lu)(lu)、韓式雙(shuang)頭燉湯(tang)爐(lu)(lu)(lu)。煲(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)爐(lu)(lu)(lu)：主要設(she)(she)(she)備有雙(shuang)頭煲(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)爐(lu)(lu)(lu)、四(si)頭煲(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)爐(lu)(lu)(lu)、六頭煲(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)爐(lu)(lu)(lu)、八頭煲(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)爐(lu)(lu)(lu)、十(shi)頭十(shi)二(er)頭的(de)(de)比(bi)較少(shao)見，中(zhong)式廚房設(she)(she)(she)備里(li)面煲(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)爐(lu)(lu)(lu)通(tong)常是(shi)采用燃氣(qi)作為(wei)能源，電(dian)(dian)熱(re)的(de)(de)多為(wei)西餐設(she)(she)(she)備。

二、調理設備

主要設備有：不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池），不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺），層架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分平板和花格兩種），單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架，落地架（米面架）掛墻吊柜、開口柜等），污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車、砧板架、爐間拼臺等。金華不銹鋼廚房設備目(mu)前還沒有特(te)定(ding)的歸類，在(zai)實際廚房工程服務(wu)中，不(bu)銹鋼保(bao)(bao)(bao)溫臺(tai)(tai)亦有歸為此類的習慣，主要設(she)(she)備有不(bu)銹鋼保(bao)(bao)(bao)溫桶，不(bu)銹鋼售(shou)(shou)(shou)飯(fan)臺(tai)(tai)，主要用于需要分餐保(bao)(bao)(bao)溫的自助餐、快餐或是食堂場(chang)景，主要設(she)(she)備有：三(san)格(ge)(ge)保(bao)(bao)(bao)溫售(shou)(shou)(shou)飯(fan)臺(tai)(tai)、四(si)格(ge)(ge)保(bao)(bao)(bao)溫售(shou)(shou)(shou)飯(fan)臺(tai)(tai)、五格(ge)(ge)保(bao)(bao)(bao)溫售(shou)(shou)(shou)飯(fan)臺(tai)(tai)、六格(ge)(ge)七格(ge)(ge)八個九格(ge)(ge)十(shi)格(ge)(ge)十(shi)二格(ge)(ge)保(bao)(bao)(bao)溫售(shou)(shou)(shou)飯(fan)臺(tai)(tai)，具體形(xing)式及(ji)規(gui)格(ge)(ge)尺寸根據實際需要量身定(ding)制。

三、制冷設備

廚房是生產(chan)食(shi)物的地方，儲(chu)藏冷(leng)(leng)凍冷(leng)(leng)藏原材料少不了冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)冰(bing)柜(ju)。用(yong)的比(bi)較多的雙(shuang)溫雙(shuang)控的四(si)門冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)、六門冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)、兩門冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)、一(yi)般(ban)(ban)(ban)大型(xing)餐(can)飲(yin)冷(leng)(leng)藏與(yu)冷(leng)(leng)凍需分(fen)開的還會用(yong)到單控溫的冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)。冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)根據制冷(leng)(leng)方式(shi)有風冷(leng)(leng)和直(zhi)冷(leng)(leng)兩種，一(yi)般(ban)(ban)(ban)的廚房直(zhi)冷(leng)(leng)即可，風冷(leng)(leng)因(yin)其(qi)無(wu)霜(shuang)、冷(leng)(leng)氣均勻、壓縮(suo)機上乘(cheng)當然成本較高(gao)，一(yi)般(ban)(ban)(ban)用(yong)于(yu)儲(chu)存食(shi)材。制冷(leng)(leng)設備中不可忽(hu)視的是工作(zuo)臺冰(bing)箱(xiang)(xiang)(xiang)，既能保鮮冷(leng)(leng)凍又(you)能作(zuo)為操(cao)作(zuo)臺使(shi)用(yong)，備受廚師喜愛。

四、食品加工機械

隨著廚房(fang)操作需要(yao)及我國(guo)制造(zao)業的不(bu)斷發展，目前廚房(fang)生產(chan)加(jia)工(gong)(gong)(gong)中一(yi)出現大(da)量食品加(jia)工(gong)(gong)(gong)設備，比如：攪拌機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、和面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、壓(ya)面機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、醒(xing)發箱、切(qie)片機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)菜機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土豆脫(tuo)皮機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、殺魚機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鋸骨機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、切(qie)碎機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、拌餡機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、包子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、絞(jiao)肉機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、淘米(mi)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、豆漿機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、榨(zha)汁機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、小龍蝦清洗機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、米(mi)飯加(jia)工(gong)(gong)(gong)生產(chan)線、面條(tiao)加(jia)工(gong)(gong)(gong)生產(chan)線等。

五、清潔洗消設備

主要(yao)設備有(you)(you)消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)，餐具(ju)消毒(du)設備，有(you)(you)低(di)溫消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)、高溫消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)，單門雙門都有(you)(you)，另外還(huan)有(you)(you)刀具(ju)消毒(du)柜(ju)(ju)(ju)等(deng)，中型餐飲強(qiang)制(zhi)要(yao)求配置洗(xi)碗(wan)機(ji)，洗(xi)碗(wan)機(ji)有(you)(you)提拉式洗(xi)碗(wan)機(ji)、通道式洗(xi)碗(wan)機(ji)、長龍式洗(xi)碗(wan)機(ji)等(deng)。

六、西餐設備

西餐(can)菜(cai)品由(you)于制作工藝(yi)復雜和(he)講究，設備(bei)類型比較(jiao)多(duo)，通(tong)常有(you)這些設備(bei)：炸爐(lu)、扒爐(lu)、焗(ju)爐(lu)、燒烤爐(lu)、咖啡爐(lu)、保溫湯池(chi)、熱狗機(ji)、烘箱、蒸烤箱、意面爐(lu)、煲(bao)仔爐(lu)、煮食爐(lu)、夾(jia)層湯鍋等。

七、排煙設備

廚(chu)房生(sheng)產(chan)難免(mian)回會產(chan)生(sheng)大量的(de)油煙(yan)(yan)(yan)，因此(ci)排(pai)油煙(yan)(yan)(yan)設備(bei)是廚(chu)房必不(bu)可少(shao)的(de)。主(zhu)要有：排(pai)煙(yan)(yan)(yan)管(guan)道(dao)，一般有鍍(du)鋅(xin)管(guan)和不(bu)銹(xiu)鋼，油煙(yan)(yan)(yan)凈化器、排(pai)煙(yan)(yan)(yan)風(feng)機、消音箱(xiang)、減(jian)震(zhen)器、風(feng)機控制箱(xiang)等。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,金華酒店廚房設備,金華不銹鋼廚房設備及廚(chu)房(fang)設備的研發、制造、設計、安(an)裝為一體的企(qi)業,服(fu)務于酒(jiu)店整體廚(chu)房(fang),工(gong)廠食堂,學(xue)校食堂等,歡迎(ying)來電咨詢：！