金華酒店廚房設備按用途可以(yi)分為儲存(cun)類(lei)廚(chu)房設備(bei)(bei)、清洗類(lei)廚(chu)房設備(bei)(bei)、烹飪類(lei)廚(chu)房設備(bei)(bei)、食品保鮮類(lei)廚(chu)房設備(bei)(bei)、食品運(yun)輸類(lei)廚(chu)房設備(bei)(bei)、前加(jia)工(gong)類(lei)廚(chu)房設備(bei)(bei)等幾個(ge)大的類(lei)別。分工(gong)協作共同組成一個(ge)龐大的后(hou)勤體系，幫(bang)助酒(jiu)店后(hou)勤人員完成日常餐飲(yin)供餐任務。

1.儲(chu)(chu)存(cun)類(lei)廚房設(she)備：主要設(she)備有倉庫(ku)里的(de)(de)貨架(jia)、米面架(jia)，各個功能間的(de)(de)的(de)(de)調(diao)料柜、調(diao)理柜、掛墻吊柜。儲(chu)(chu)存(cun)類(lei)廚房設(she)備主要用于物料的(de)(de)暫(zan)存(cun)，其收(shou)納和分類(lei)存(cun)放的(de)(de)作(zuo)用不容小視(shi)。

2.清洗(xi)(xi)(xi)類廚(chu)房設(she)備(bei)：主(zhu)要(yao)設(she)備(bei)有不銹鋼(gang)水池、洗(xi)(xi)(xi)菜機、洗(xi)(xi)(xi)米機。清洗(xi)(xi)(xi)類廚(chu)房設(she)備(bei)主(zhu)要(yao)用于物料的清洗(xi)(xi)(xi)，只(zhi)有配備(bei)合理，才能(neng)有效(xiao)的提高后廚(chu)的食品安全。

3.烹(peng)飪類(lei)廚房設備：主要設備有炒灶、蒸箱(xiang)、湯爐(lu)(lu)(lu)、蒸爐(lu)(lu)(lu)、煲仔(zi)爐(lu)(lu)(lu)、扒爐(lu)(lu)(lu)、炸爐(lu)(lu)(lu)、烤箱(xiang)、餅(bing)鐺等(deng)。烹(peng)飪類(lei)廚房設備主要作(zuo)用是完成菜品的熟制。

4.食(shi)品保(bao)鮮類廚房(fang)設備：主(zhu)要(yao)設備有各個(ge)功能(neng)間的冰箱、展示柜，高低溫冷(leng)庫等。食(shi)品保(bao)鮮類廚房(fang)設備主(zhu)要(yao)用于原(yuan)料及成(cheng)品半成(cheng)品的保(bao)鮮。

5.食(shi)品(pin)運(yun)輸(shu)類廚房(fang)設備：主要(yao)設備有送餐(can)車、收(shou)污(wu)車、傳菜梯等。其主要(yao)作用為食(shi)品(pin)的運(yun)輸(shu)。

6.前(qian)(qian)加(jia)(jia)工(gong)(gong)類(lei)(lei)廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)：主要設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)有(you)面(mian)點(dian)(dian)類(lei)(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械(xie)(xie)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)，粗(cu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)械(xie)(xie)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)以(yi)及(ji)操作臺(tai)類(lei)(lei)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)。面(mian)點(dian)(dian)類(lei)(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)機(ji)(ji)械(xie)(xie)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)主要有(you)攪拌(ban)機(ji)(ji)、和(he)面(mian)機(ji)(ji)、壓面(mian)機(ji)(ji)、餃子機(ji)(ji)、饅頭機(ji)(ji)、酥皮(pi)(pi)機(ji)(ji)。粗(cu)加(jia)(jia)工(gong)(gong)類(lei)(lei)機(ji)(ji)械(xie)(xie)設(she)(she)(she)別(bie)主要有(you)絞肉(rou)機(ji)(ji)、切片機(ji)(ji)、鋸骨(gu)機(ji)(ji)、土豆去(qu)皮(pi)(pi)機(ji)(ji)等。前(qian)(qian)加(jia)(jia)工(gong)(gong)類(lei)(lei)廚房設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)主要負責對(dui)食材的切配及(ji)成型，這部分設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)機(ji)(ji)械(xie)(xie)化程度較高，較多采用可節省不少人力成本。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,金華酒店廚房設備,金華不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚(chu)房設(she)備的研發(fa)、制造、設(she)計(ji)、安裝為一體的企業,服(fu)務(wu)于酒(jiu)店整體廚(chu)房,工廠(chang)食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡(huan)迎(ying)來電咨(zi)詢！