一、廚房設備的分類

1、儲(chu)藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要分為食(shi)品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)分為冷(leng)藏(zang)(zang)和非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)無外乎就是(shi)廚房內的(de)(de)電冰箱以及冷(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非(fei)冷(leng)藏(zang)(zang)就是(shi)一般的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)就是(shi)一般的(de)(de)器皿(min)儲(chu)藏(zang)(zang)，可(ke)以分為餐(can)具(ju)、炊具(ju)等(deng)，為這(zhe)些常用(yong)到的(de)(de)器皿(min)提儲(chu)藏(zang)(zang)空間，也就是(shi)通過各種(zhong)儲(chu)物柜(ju)、底柜(ju)、吊軌、角柜(ju)等(deng)完成的(de)(de)。

2、洗滌(di)用(yong)具(ju)(ju)：洗滌(di)有很多(duo)種，除(chu)了供水方面(mian)需要(yao)有冷熱水供應系統(tong)之外，在(zai)排(pai)水設備、洗槽、洗物柜等(deng)都(dou)(dou)是(shi)要(yao)有所(suo)(suo)考慮的。其實一(yi)些(xie)衛生桶、消毒(du)柜等(deng)等(deng)都(dou)(dou)可以算作為洗滌(di)用(yong)具(ju)(ju)中(zhong)，畢竟都(dou)(dou)是(shi)用(yong)于整(zheng)理(li)清潔廚(chu)房的用(yong)品(pin)。洗滌(di)用(yong)具(ju)(ju)在(zai)廚(chu)房中(zhong)占據的地位可是(shi)非(fei)同小可的，所(suo)(suo)以在(zai)安裝的時候一(yi)定要(yao)謹慎了。

3、調(diao)理(li)(li)用具：主要是(shi)(shi)調(diao)理(li)(li)、整(zheng)理(li)(li)上的(de)工(gong)(gong)具，比如切菜、配料(liao)、調(diao)制的(de)工(gong)(gong)具和器皿(min)等(deng)，現在隨著科學技(ji)術的(de)不(bu)斷發展，關于(yu)調(diao)理(li)(li)用具的(de)種(zhong)類(lei)也(ye)是(shi)(shi)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)，就(jiu)比如現在的(de)削機(ji)具，以及榨壓汁機(ji)具等(deng)真的(de)是(shi)(shi)多(duo)種(zhong)多(duo)樣。

4、烹調(diao)用具(ju)(ju)(ju)：這是(shi)烹飪基本用到(dao)的工具(ju)(ju)(ju)，一般我們日常用到(dao)的爐具(ju)(ju)(ju)、灶(zao)具(ju)(ju)(ju)以及與(yu)烹飪相關的工具(ju)(ju)(ju)和器皿(min)都是(shi)算(suan)作烹調(diao)用具(ju)(ju)(ju)。

5、進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)：日常(chang)使用(yong)(yong)到的(de)碗筷之類的(de)，現在(zai)用(yong)(yong)餐也是講(jiang)究(jiu)多(duo)樣化(hua)，進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)也不僅局限于碗筷，西方餐具(ju)(ju)也隨(sui)之進(jin)入到了我們(men)(men)的(de)生活，進(jin)餐用(yong)(yong)具(ju)(ju)的(de)多(duo)樣化(hua)也可(ke)以看(kan)出我們(men)(men)生活在(zai)不斷的(de)豐富多(duo)樣化(hua)，對(dui)人們(men)(men)來說也非常(chang)重要。

二、廚房設備安裝(zhuang)程序(xu)

家用(yong)(yong)廚房(fang)用(yong)(yong)具標準(zhun)的(de)安(an)(an)(an)裝(zhuang)流程為:墻、地面基層處理→安(an)(an)(an)裝(zhuang)產品(pin)質(zhi)量(liang)檢(jian)驗→安(an)(an)(an)裝(zhuang)壁柜→安(an)(an)(an)裝(zhuang)底(di)柜→接入(ru)調試給、排(pai)水管道→安(an)(an)(an)裝(zhuang)配套(tao)電器(qi)→檢(jian)測(ce)校準(zhun)、→清理。

依據廚房用具的(de)設計構思不一樣、安(an)裝的(de)復雜度不一樣，安(an)裝流程涉及的(de)內容(rong)也(ye)會有改變。

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