金華不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自(zi)動流水(shui)線分(fen)餐工藝(yi)
2、出(chu)貨口自動(dong)滑(hua)升門
3、GMP全(quan)不銹(xiu)鋼地漏
4、紫外線或者臭氧消毒
四、保鮮冷藏區
1、貯藏保鮮期(qi)長 ,經濟效益高
2、操作簡單、維修方便
3、金華不銹鋼廚房設備中(zhong)的(de)制(zhi)冷設備微電腦控制(zhi)溫度,自動開機(ji)、停機(ji),不用人員(yuan)監護,配(pei)套工藝(yi)經濟實用。
五、清洗消毒區
1、利用(yong)循環熱(re)風對洗凈的餐器(qi)具(ju)進(jin)行(xing)殺菌、消毒。
2、循(xun)環(huan)熱風使庫(ku)體內的各(ge)點(dian)溫度保持一致,消(xiao)毒(du)完全。
3、該設備具(ju)有烘干、貯存等功效。
六(liu)、加熱區(qu)
1、自(zi)動(dong)旋轉砂鍋、自(zi)動(dong)油炸機、大型推入式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前(qian)端隔油、隔渣系統。
4、單獨新風系統。
5、前單向食品(pin)保溫傳(chuan)遞(di)通道。
七、油煙凈化區
1、金華不銹鋼廚房設備的油煙凈化(hua)效(xiao)率可達95%以上,可去(qu)除油煙中(zhong)的異(yi)味(wei)達80%以上。
2、凈化(hua)效率高、運行成本(ben)低、故障率低且性能價格(ge)比高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于金華商用廚房設備,金華酒店廚房設備,不銹鋼(gang)廚房設(she)備及廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚房,工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,歡迎(ying)來電(dian)咨詢:!
商(shang)用(yong)廚房如(ru)何保持空氣(qi)清新一(yi)、通(tong)風(feng)(feng)換氣(qi)1.自然通(tong)風(feng)(feng):每天定時開窗通(tong)風(feng)(feng),保持廚房空氣(qi)流通(tong),有(you)助于將油煙(yan)(yan)、異味等排(pai)出室外。在烹飪過程中尤其要注(zhu)意通(tong)風(feng)(feng),減少油煙(yan)(yan)在室內積聚。2.機械通(tong)風(feng)(feng):使用(yong)排(pai)氣(qi)扇或(huo)抽(chou)油煙(yan)(yan)機等...
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商用廚(chu)房工程所(suo)需的時(shi)(shi)間(jian)(jian)因(yin)(yin)多種因(yin)(yin)素(su)而異,無法給(gei)出一個(ge)準確(que)的固定(ding)時(shi)(shi)間(jian)(jian)。主要(yao)影響商用廚(chu)房工程完成時(shi)(shi)間(jian)(jian)的關鍵因(yin)(yin)素(su):一、項目(mu)規(gui)(gui)模項目(mu)規(gui)(gui)模是決定(ding)施工周期的基本因(yin)(yin)素(su)之一。一般(ban)來(lai)說,商用廚(chu)房工程的規(gui)(gui)模越(yue)大,所(suo)需的時(shi)(shi)間(jian)(jian)...
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商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)(she)計(ji)需考慮安全、衛生、通風、動(dong)線、照明、用(yong)電、人性化和(he)節(jie)能環保等細節(jie)。蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限公司提供整體解(jie)決免費設(she)(she)計(ji),涵(han)蓋設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采購等一站式服務,承接(jie)各類(lei)商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)工(gong)程。商(shang)(shang)用(yong)廚房(fang)...
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