消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食(shi)具消毒柜(ju)室內(nei)(nei)的氣溫(wen)(wen)可升高(gao)(gao)至100℃以(yi)上(shang)（二(er)星(xing)消毒柜(ju)要求達120℃以(yi)上(shang)），此類消毒柜(ju)叫高(gao)(gao)溫(wen)(wen)消毒柜(ju)。電熱器的工(gong)作時(shi)(shi)間(jian)受預置程序的控制。工(gong)作時(shi)(shi)間(jian)內(nei)(nei)消毒室內(nei)(nei)的溫(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)控系統控制，使室內(nei)(nei)溫(wen)(wen)度≥120℃維持15~20分鐘(zhong)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)消毒。所以(yi)消毒柜(ju)的高(gao)(gao)溫(wen)(wen)消毒工(gong)作時(shi)(shi)間(jian)設(she)定為(wei)30分鐘(zhong)包括冷卻時(shi)(shi)間(jian)。

二(er)、臭氧消(xiao)毒、紫外線消(xiao)毒

食(shi)具(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的消(xiao)(xiao)毒(du)(du)室(shi)內裝(zhuang)有紫外線消(xiao)(xiao)毒(du)(du)是通(tong)過(guo)紫外線發(fa)生(sheng)(sheng)管，產生(sheng)(sheng)波長為(wei)253.7nm的紫外線，此波長的紫外線易被微生(sheng)(sheng)物的細(xi)胞(bao)核(he)所吸收，從而導(dao)致微生(sheng)(sheng)物細(xi)胞(bao)核(he)破壞(huai)而死(si)亡。（184.9μｍ可加速產生(sheng)(sheng)臭氧）室(shi)內的臭氧濃度一(yi)星(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)為(wei)20mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)時間(jian)≥30min)，二星(xing)為(wei)40mg/m3(消(xiao)(xiao)毒(du)(du)時間(jian)≥60min)其泄漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)叫低溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)。臭氧發(fa)生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置(zhi)的工作時間(jian)受(shou)預置(zhi)程序控制，所以消(xiao)(xiao)毒(du)(du)柜(ju)的低溫消(xiao)(xiao)毒(du)(du)工作時間(jian)設定(ding)為(wei)110分鐘(zhong)包括烘干、冷(leng)卻(que)及臭氧揮發(fa)的時間(jian)。

3、消毒柜星標準

根據(ju)標(biao)準（GB17988－2004） 規定：

消(xiao)(xiao)毒星(xing)“標志”的使用，用消(xiao)(xiao)毒級數表示消(xiao)(xiao)毒結果：一星(xing)消(xiao)(xiao)毒柜用“*”表示；二星(xing)用“**”表示；

一星、二星消(xiao)毒(du)柜消(xiao)毒(du)共(gong)同效果：

1. 對自然(ran)菌(jun)的殺滅率應(ying)大(da)于99.9%；

2.對大腸(chang)桿菌殺滅率(lv)應不小于99.9%；

3.對金黃色葡(pu)萄球菌殺滅率(lv)應不小于99.9%。

二星(xing)消毒柜(ju)除達(da)到以上指(zhi)標外，還應做到：

A、能(neng)殺(sha)滅脊髓灰質(zhi)炎病毒。  

B、帶臭(chou)氧消(xiao)毒的消(xiao)毒柜需配備“臭(chou)氧”泄漏保(bao)護裝置。

臭氧濃度

一星(xing)消毒(du)為(wei)20mg/m3(消毒(du)時間≥30min)。

二星為(wei)40mg/m3(消毒(du)時間≥60min)其(qi)泄漏(lou)量為(wei)≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消(xiao)毒時(shi)間≥15min。

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