廚房設備工(gong)程(cheng)中使用到吸油煙機(ji)(ji)是(shi)(shi)廚房里不(bu)可(ke)或缺(que)的(de)電器(qi)，它可(ke)以抽走爐灶燃燒(shao)出(chu)的(de)對人體有(you)害的(de)污染物以及烹(peng)(peng)飪過(guo)程(cheng)中發(fa)生(sheng)的(de)有(you)害廢氣，確保(bao)人們(men)在廚房里烹(peng)(peng)飪得安心不(bu)用憂慮油煙嗆鼻。風(feng)量(liang)的(de)大小是(shi)(shi)否就是(shi)(shi)挑(tiao)選吸油煙機(ji)(ji)的(de)規范?不(bu)是(shi)(shi)，根據近年來吸油煙機(ji)(ji)新國標顯示，風(feng)量(liang)、風(feng)壓、噪音、常態氣味降低度(du)以及油脂分離度(du)都是(shi)(shi)測評(ping)中的(de)重要元素。

現在商場(chang)上17~19m3/min的(de)(de)煙(yan)(yan)機(ji)產品舉目(mu)皆是(shi)，乃至大(da)風(feng)量可達23m3/min。那么是(shi)否風(feng)量越(yue)大(da)越(yue)好?但(dan)其實排風(feng)量越(yue)大(da)，產品電機(ji)運轉(zhuan)發(fa)生的(de)(de)噪音(yin)也隨(sui)之(zhi)增大(da)。建議大(da)家(jia)在挑(tiao)選大(da)風(feng)量油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)時(shi)，要調查(cha)其降(jiang)噪能力。新國標規(gui)則吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)的(de)(de)噪音(yin)不能超過59dB，現在商場(chang)大(da)多數(shu)吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)產品可將噪聲操(cao)控在58dB，僅略低于規(gui)范。形(xing)成現在狀況(kuang)的(de)(de)原因在于吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)產品為了獲得更(geng)好的(de)(de)吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，往(wang)往(wang)經過增強吸(xi)力來改進，但(dan)價值是(shi)發(fa)生更(geng)大(da)的(de)(de)噪聲。

在新國標中(zhong)，油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)產品的風壓(ya)不該低于(yu)80Pa，風壓(ya)越(yue)大(da)，相應(ying)的吸油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)的吸排能(neng)力(li)也越(yue)強。但如(ru)果排煙(yan)(yan)(yan)(yan)管較(jiao)(jiao)長(chang)、間隔公共煙(yan)(yan)(yan)(yan)道較(jiao)(jiao)遠(yuan)、所處樓(lou)層較(jiao)(jiao)高，在挑選油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)機(ji)(ji)時(shi)就應(ying)該依(yi)據本身條件去挑選風壓(ya)更大(da)的產品，才能(neng)確保(bao)將煙(yan)(yan)(yan)(yan)氣排出(chu)、避免油(you)煙(yan)(yan)(yan)(yan)倒灌。現在商(shang)場(chang)上300Pa以(yi)上風壓(ya)的機(ji)(ji)器基本可以(yi)滿(man)意普通用戶的需求。

氣味(wei)降低(di)(di)度和油脂(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)(fen)離(li)度都是體(ti)現油煙(yan)(yan)(yan)機能(neng)力(li)的指標(biao)，前(qian)者與人體(ti)健康有關，分(fen)(fen)為常(chang)態氣味(wei)降低(di)(di)度(30分(fen)(fen)鐘內的排(pai)煙(yan)(yan)(yan)作(zuo)用，規范(fan)要(yao)(yao)求是大(da)于(yu)90%以上)、瞬(shun)時氣味(wei)降低(di)(di)度(3分(fen)(fen)鐘內的排(pai)煙(yan)(yan)(yan)作(zuo)用，要(yao)(yao)求50%以上)，后者則是指油煙(yan)(yan)(yan)機把油脂(zhi)(zhi)(zhi)和煙(yan)(yan)(yan)分(fen)(fen)離(li)的能(neng)力(li)，規范(fan)要(yao)(yao)求油脂(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)(fen)離(li)度大(da)于(yu)等于(yu)80%。

總的(de)(de)來說，挑選(xuan)油煙(yan)機產(chan)(chan)品(pin)(pin)單純(chun)看(kan)風量大小(xiao)是(shi)十分(fen)欠(qian)缺(que)考慮的(de)(de)。一方面，從健康層(ceng)面來講，氣味降(jiang)低度很重要，另(ling)一方面，從對環境的(de)(de)影響(xiang)來看(kan)，油脂分(fen)離度也很重要。所以廚(chu)房設(she)備工程(cheng)廠家(jia)建議(yi)應該按(an)照以上(shang)指標去(qu)選(xuan)購油煙(yan)機產(chan)(chan)品(pin)(pin)，一款注重用(yong)戶體(ti)會的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)才是(shi)合適我們的(de)(de)油煙(yan)機產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

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