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不銹(xiu)鋼廚房設備可以劃分：一、原(yuan)料(liao)前處理(li)區(qu)(qu)二、主(zhu)食加工生產區(qu)(qu)三(san)、配餐發貨區(qu)(qu)1、自動(dong)流水線分餐工藝(yi)2、出貨口自動(dong)滑升門3、GMP全不銹(xiu)鋼地(di)漏4、紫(zi)外(wai)線或者臭氧消(xiao)毒。四、保鮮冷藏(zang)區(qu)(qu)1、貯藏(zang)保鮮期長 ,經濟效...
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不(bu)銹鋼材(cai)料(liao)耐磨損、防(fang)腐防(fang)酸性(xing)能(neng)強，表(biao)面(mian)光滑(hua)易清潔，不(bu)易生銹變形等優點，大部分的(de)(de)廚(chu)房設(she)備制作(zuo)主材(cai)料(liao)都是不(bu)銹鋼，不(bu)銹鋼廚(chu)房設(she)備有很多，下面(mian)根據設(she)備的(de)(de)性(xing)能(neng)及用途帶您了解。一(yi)、灶(zao)臺灶(zao)具(ju)炒灶(zao)：市(shi)面(mian)上的(de)(de)炒灶(zao)通常有...
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各商用廚房設備(bei)保(bao)(bao)養(yang)技巧(qiao)：1.冰柜(ju)的保(bao)(bao)養(yang)每(mei)(mei)天(tian)(tian)保(bao)(bao)持冰箱的內(nei)外部清潔(jie)，每(mei)(mei)周除霜一次，經(jing)常檢(jian)查(cha)電源(yuan)及溫度控制裝置(zhi)，保(bao)(bao)持冰箱壓縮機(ji)的正常工(gong)作狀態。2.蒸柜(ju)的保(bao)(bao)養(yang)每(mei)(mei)天(tian)(tian)清洗蒸柜(ju)內(nei)壁及隔板，每(mei)(mei)15天(tian)(tian)檢(jian)查(cha)一次蒸汽(qi)管閥門...
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廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)可以根據用(yong)(yong)(yong)(yong)途分為家(jia)用(yong)(yong)(yong)(yong)和商用(yong)(yong)(yong)(yong)兩(liang)類(lei)，家(jia)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)指(zhi)家(jia)庭廚(chu)房(fang)(fang)(fang)內(nei)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)設(she)(she)備(bei)，商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)指(zhi)酒店(dian)、西餐廳、餐廳、咖啡店(dian)等餐飲(yin)業使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)。商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)頻率高，相(xiang)應的(de)體積較(jiao)大，功率也大，較(jiao)重，當(dang)然(ran)...
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現在隨(sui)著生活水(shui)平的提高，廚具也(ye)越來越多樣化，商用(yong)電磁(ci)爐(lu)是燃氣灶的替代品(pin)，是經常使用(yong)的廚房炊具，不用(yong)連接(jie)煤氣罐，占(zhan)地面積小，做飯方便，而且烹飪功能(neng)多樣，可以支持(chi)人們不同的烹飪需求。電磁(ci)爐(lu)使用(yong)一段時間后，...
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洗碗(wan)機的(de)特點：1、省(sheng)時省(sheng)力：使用洗碗(wan)機洗滌(di)(di)餐具，可(ke)大大減(jian)輕(qing)繁瑣的(de)手工勞動。只需將要洗滌(di)(di)的(de)餐具放入(ru)洗碗(wan)機，打(da)開水龍頭，按下電鈕，盡(jin)可(ke)放心地(di)去(qu)做(zuo)其它事情，因為洗滌(di)(di)過程中不用有人守(shou)候，能自動完成操作。2、操...
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隨著現在餐飲業與酒店廚房設(she)(she)備(bei)設(she)(she)計人員更關注廚房設(she)(she)計布局(ju)和空間安(an)排，無(wu)論是按照相關的(de)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)，還是為了節約成本(ben)，都要合理的(de)選擇或定制廚房設(she)(she)備(bei)的(de)規(gui)格與尺寸(cun)。1、 私人訂制酒店廚房設(she)(she)備(bei)的(de)尺寸(cun)可根據廚房場地的(de)...
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酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)是指放置在酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)或者(zhe)供烹(peng)飪用(yong)的(de)設(she)(she)備(bei)(bei)、工具(ju)(ju)(ju)的(de)統稱。酒店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)通常包括(kuo)烹(peng)飪加(jia)熱設(she)(she)備(bei)(bei)，處理加(jia)工類和清洗(xi)加(jia)工類器(qi)具(ju)(ju)(ju)，食物原料(liao)、器(qi)具(ju)(ju)(ju)和半成(cheng)品的(de)常溫和低溫儲存設(she)(she)備(bei)(bei)，通常用(yong)的(de)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)配套(tao)設(she)(she)備(bei)(bei)等。1、廚(chu)(chu)...
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不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設備廠(chang)家(jia)教您怎樣處(chu)理(li)發(fa)霉的(de)餐具(ju)(ju)如果餐具(ju)(ju)和菜板發(fa)霉了該(gai)怎樣辦？怎樣處(chu)理(li)才(cai)安全？每年總(zong)有一段(duan)時間空氣濕度(du)特別大(da)，家(jia)里的(de)物(wu)品(pin)很容易發(fa)霉。餐具(ju)(ju)發(fa)霉很可能是因為(wei)清洗的(de)不(bu)夠潔(jie)凈，餐具(ju)(ju)上殘留了能夠協助細菌...
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商用(yong)廚房設備可分為以下五(wu)類(lei)：電加熱(re)類(lei)、燃氣(qi)類(lei)、制冷類(lei)、通風(feng)類(lei)和調理類(lei)。不(bu)(bu)同(tong)(tong)的設備有不(bu)(bu)同(tong)(tong)的保養(yang)方(fang)(fang)法，不(bu)(bu)同(tong)(tong)的故障有不(bu)(bu)同(tong)(tong)的維(wei)修(xiu)方(fang)(fang)法。下面介紹五(wu)類(lei)常用(yong)的酒店廚房設備維(wei)修(xiu)保養(yang)方(fang)(fang)法。一、蒸煮設備特點：用(yong)水的加熱(re)設...
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一(yi)(yi)、廚房設備的(de)分(fen)類1、儲藏(zang)用具：主要分(fen)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)、用品(pin)(pin)兩(liang)類。食(shi)品(pin)(pin)儲藏(zang)分(fen)為(wei)冷(leng)藏(zang)和非冷(leng)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)無外乎就是(shi)(shi)廚房內的(de)電冰(bing)箱以及冷(leng)藏(zang)柜等，非冷(leng)藏(zang)就是(shi)(shi)一(yi)(yi)般的(de)食(shi)品(pin)(pin)區域冷(leng)藏(zang)。物(wu)品(pin)(pin)儲藏(zang)就是(shi)(shi)一(yi)(yi)般的(de)器皿儲藏(zang)，可(ke)以分(fen)為(wei)餐具、炊具...
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廚房是(shi)酒店、餐飲等非常重要的(de)(de)一部分(fen)，選(xuan)購好的(de)(de)廚房設備是(shi)酒店經營(ying)重要的(de)(de)一個環節，廚房設備的(de)(de)材質(zhi)是(shi)影響廚房品(pin)質(zhi)很(hen)重要的(de)(de)一個因素，下面不銹鋼廚房設備廠家為大家介紹廚房設備材質(zhi)的(de)(de)選(xuan)擇(ze)技(ji)巧(qiao)。不銹鋼和鋁合金(jin)相比，...
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近年(nian)來一(yi)些賓(bin)館飯店、商(shang)場(chang)超市因(yin)長期未進(jin)行油(you)煙管道清洗，使煙道油(you)垢堆積過多而(er)引發的火災(zai)事故時有(you)發生，有(you)的還造成了人(ren)員傷亡和財產損(sun)失。今天就煙道火災(zai)原因(yin)作一(yi)簡(jian)要(yao)分析。從(cong)材質(zhi)來看，賓(bin)館飯店和大型商(shang)場(chang)超市廚房...
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針對(dui)目前(qian)大多數(shu)商用(yong)廚(chu)房設備的(de)現(xian)(xian)狀，加強防火安全管理是(shi)消防工(gong)(gong)作的(de)要點。1、增加對(dui)酒店廚(chu)房員工(gong)(gong)的(de)消防安全教育，定期對(dui)其進行培訓(xun)，并制定相應的(de)管理。2、對(dui)燃氣燃油(you)的(de)管道(dao)、閥門需要定期檢查，以免泄露。如發現(xian)(xian)燃...
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不銹鋼(gang)廚房設備(bei)可(ke)以劃分(fen)哪些(xie)區(qu)域：一、原料前處理區(qu)二(er)、主食加(jia)工(gong)(gong)生產區(qu)三、配餐發(fa)貨區(qu)1、自動流(liu)水線分(fen)餐工(gong)(gong)藝2、出(chu)貨口自動滑(hua)升門3、GMP全不銹鋼(gang)地漏4、紫(zi)外(wai)線或者臭(chou)氧消毒(du)四、保鮮冷藏區(qu)1、貯藏保鮮期長 ,...
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蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司
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