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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于嘉興商用廚房設備和(he)中央廚房(fang)設備的(de)(de)研(yan)發(fa)、制造(zao)和(he)銷(xiao)售(shou)的(de)(de)企業，位(wei)于(yu)蘇州(zhou)市吳中經(jing)濟開發(fa)區尹中南路3號，主要經(jing)營(ying)范圍在(zai)長(chang)三角一帶。 本公(gong)司憑(ping)借“謙(qian)虛經(jing)營(ying)、用心服務(wu)”的(de)(de)企業精(jing)神(shen)及“以(yi)顧客為(wei)關(guan)注焦點。

2，灶臺和廚(chu)房(fang)(fang)門要(yao)(yao)采用防(fang)火材料，地(di)板防(fang)滑、防(fang)腐(fu)、不吸(xi)水，墻壁(bi)光滑、瓷磚貼至天花板，均易于(yu)清(qing)潔(jie)、除垢，要(yao)(yao)保(bao)持廚(chu)房(fang)(fang)的(de)潔(jie)凈(jing)，及時(shi)清(qing)潔(jie)使用設(she)備和地(di)面，廚(chu)房(fang)(fang)排污(wu)(wu)流(liu)(liu)向(xiang)從(cong)高(gao)清(qing)潔(jie)區流(liu)(liu)向(xiang)低(di)清(qing)潔(jie)區，冷熱、生熟、潔(jie)凈(jing)與污(wu)(wu)染區均不能產生交叉(cha)，潔(jie)凈(jing)區不能設(she)置(zhi)明(ming)溝，設(she)備要(yao)(yao)選擇(ze)安全的(de)設(she)備，質量有保(bao)障的(de)，帶有安全防(fang)護措施，不易傷人的(de)。

產品應具有(you)耐(nai)磨、耐(nai)酸堿(jian)、防(fang)火、防(fang)菌、防(fang)靜(jing)電(dian)，設計上(shang)應兼顧美(mei)觀、實用、便(bian)利的基本要求，辨(bian)別節能(neng)灶(zao)優(you)劣(lie)，這里有(you)幾個方法供大家參考：，2、節能(neng)率(lv)：節能(neng)率(lv)是很多客戶關心的問題(ti)，很多廠家會在這個數據(ju)上(shang)大做文章(zhang)，實際還是要以測試的數據(ju)為準，一(yi)般大灶(zao)的節能(neng)率(lv)在40%以上(shang)就很不錯了，3、廢氣(qi)排放：燃(ran)燒產生(sheng)的一(yi)氧化碳是對(dui)人體和環境有(you)害的氣(qi)體，標準是不大于0。

各(ge)種廚房(fang)設(she)(she)計的(de)原(yuan)則(ze)都是(shi)一(yi)(yi)樣(yang)的(de)，接下來(lai)為您(nin)總結四(si)大(da)原(yuan)則(ze)，主(zhu)要(yao)(yao)可(ke)以分為以下幾個(ge)方(fang)面：，一(yi)(yi)、企(qi)業(ye)(ye)食堂(tang)廚房(fang)設(she)(she)計的(de)衛生安(an)全原(yuan)則(ze)，1，企(qi)業(ye)(ye)食堂(tang)廚房(fang)設(she)(she)計要(yao)(yao)符合地方(fang)規定的(de)相(xiang)關衛生安(an)全要(yao)(yao)求，排煙設(she)(she)備要(yao)(yao)滿足相(xiang)關部門的(de)要(yao)(yao)求，不能(neng)對環(huan)境造成污(wu)(wu)染;排污(wu)(wu)口要(yao)(yao)加(jia)設(she)(she)隔油(you)網、防鼠網，注意安(an)全;采用設(she)(she)備zui好采用節能(neng)設(she)(she)備，可(ke)以降(jiang)低成本。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名嘉興不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受(shou)眾(zhong)多酒店管理公司與(yu)廚房顧問公司的(de)贊譽與(yu)推崇，我公司具有雄(xiong)厚的(de)技術力量及較大規模的(de)生(sheng)產能力。

那餐(can)廳廚(chu)房設(she)(she)計有(you)什么(me)原則(ze)和(he)規范呢？，一、注意類(lei)型(xing)(xing)，不類(lei)型(xing)(xing)的(de)餐(can)廳由(you)于其主營菜系(xi)不同(tong)，使用設(she)(she)備及設(she)(she)計方案也(ye)截然相同(tong)，目前(qian)常(chang)見(jian)的(de)餐(can)廳類(lei)型(xing)(xing)包括：中餐(can)廳，西餐(can)廳，日(ri)韓餐(can)廳和(he)特色餐(can)廳，餐(can)廳的(de)地理(li)位置會影(ying)響排(pai)(pai)煙(yan)系(xi)統和(he)高噪音(yin)設(she)(she)備的(de)使用，例(li)如附近(jin)有(you)小區的(de)話，對排(pai)(pai)煙(yan)系(xi)統的(de)凈化(hua)效果要(yao)求就會相對較高、還要(yao)控制噪音(yin)，不能對周圍的(de)環(huan)境產生(sheng)影(ying)響，影(ying)響居(ju)民正常(chang)生(sheng)活。

1，2，安(an)全隱患，比傳統的燃(ran)油、燃(ran)氣(qi)爐具(ju)更安(an)全并擴大了場地使用限制（例如(ru)地下(xia)室、高層建筑的頂樓廚房）并配置(zhi)多重安(an)全保護(hu)(hu)(hu)裝置(zhi)，減(jian)少(shao)意外(wai)事故的發(fa)生，3，空燒保護(hu)(hu)(hu)，過載保護(hu)(hu)(hu)功能，無(wu)廢氣(qi)污染(ran)：無(wu)明火燃(ran)燒、無(wu)鼓(gu)風裝置(zhi)可減(jian)少(shao)熱量散發(fa)、提高能源(yuan)使用效(xiao)率、減(jian)低噪音(yin)（廚房噪音(yin)主要來源(yuan)于(yu)爐灶鼓(gu)風、煙(yan)罩風機和設備(bei)馬(ma)達）。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司(si)憑借勤勞與(yu)智慧，不斷探索(suo)、創(chuang)新，以(yi)滿(man)足餐(can)飲(yin)行業的(de)發(fa)展對廚房設備的(de)更高(gao)要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)公司(si)理(li)念(nian)，服(fu)務永遠沒有終(zhong)點(dian)的(de)原則；愿成為您(nin)的(de)朋友，攜手(shou)共創(chuang)美好的(de)明天！

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01、商用廚(chu)具(ju)類，近年(nian)來西(xi)式(shi)餐飲席卷全國，國內西(xi)式(shi)飯館(guan)數量(liang)增加敏捷，廚(chu)房(fang)排煙廠家談到其間，以肯德基、麥(mai)當勞(lao)、必勝客等連(lian)鎖(suo)式(shi)快餐開展較為(wei)(wei)敏捷，也(ye)是(shi)(shi)西(xi)廚(chu)商場(chang)份額中占肯定比重的西(xi)廚(chu)飯館(guan)，“標準(zhun)(zhun)化(hua)”已成為(wei)(wei)中式(shi)快餐業謀求開展的必經(jing)之路，而組(zu)合智能蒸(zheng)柜、全能蒸(zheng)箱(xiang)等節能環保高效(xiao)的商廚(chu)設備則是(shi)(shi)標準(zhun)(zhun)化(hua)中式(shi)連(lian)鎖(suo)餐飲企(qi)業出(chu)產標準(zhun)(zhun)化(hua)的硬件條件。

酒(jiu)店廚房設通常包(bao)括(kuo)(kuo)烹飪加熱設備，如(ru)爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱，處(chu)理加工類：和(he)面(mian)機(ji)、饅頭(tou)機(ji)、壓(ya)面(mian)機(ji)、切片機(ji)、絞肉機(ji)、榨壓(ya)汁機(ji)等，2、儲藏(zang)設備：其(qi)分為(wei)食(shi)品(pin)儲藏(zang)部分,包(bao)括(kuo)(kuo)常溫和(he)低溫設備：平板(ban)貨架(jia)、米面(mian)柜、打荷(he)臺冰(bing)箱、冰(bing)柜、冷庫等，器(qi)物用品(pin)儲藏(zang)部分調料(liao)柜、售(shou)賣工作(zuo)臺、各(ge)種底柜、吊柜、角柜、多(duo)功能(neng)裝飾柜等;。