全國咨詢熱線
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商(shang)用廚(chu)(chu)房設備(bei)多，設備(bei)功率(lv)大(da)，用電(dian)量大(da)。因(yin)在(zai)設計商(shang)用廚(chu)(chu)房供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)時，重要的是確保廚(chu)(chu)房用電(dian)安(an)全和廚(chu)(chu)房操(cao)作方便。商(shang)用廚(chu)(chu)房在(zai)設計供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)時應(ying)注意什么？商(shang)業(ye)廚(chu)(chu)房設計供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)的注意事項(xiang)：1.商(shang)用廚(chu)(chu)房供(gong)電(dian)系(xi)(xi)統(tong)的設計...
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幼(you)(you)兒(er)(er)園廚房是孩子們(men)每天就餐的(de)場所(suo)，一個好的(de)幼(you)(you)兒(er)(er)園廚房應(ying)該既能(neng)夠滿足(zu)孩子們(men)的(de)飲食需求(qiu)，又能(neng)讓(rang)家(jia)長們(men)放(fang)心。幼(you)(you)兒(er)(er)園廚房如何(he)設計：一、設計原則1. 安全性：幼(you)(you)兒(er)(er)園廚房設計需首先考(kao)慮安全性。所(suo)有的(de)電器設備、水源...
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隨著科技(ji)的不斷發(fa)展，許多領域都開始應用智(zhi)能技(ji)術，以(yi)提高工作(zuo)效(xiao)率和改善人們(men)的生活質(zhi)量。其(qi)中，食堂作(zuo)為(wei)一個(ge)公共場(chang)所，也逐(zhu)步實(shi)現了智(zhi)能化(hua)，為(wei)就餐者提供了更加便捷、高效(xiao)、健康的用餐體驗。那么智(zhi)能現代化(hua)的食堂有...
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商用廚房設(she)(she)備(bei)的(de)選擇(ze)原則是什么？1.安全準則：安全標(biao)準是主要原則。電(dian)氣(qi)設(she)(she)備(bei)不得(de)有毛邊(bian)、毛刺。板材邊(bian)緣應彎曲并(bing)卷曲，焊接接頭應平整(zheng)。帶電(dian)、水、氣(qi)的(de)設(she)(she)備(bei)需(xu)準確(que)安裝到位(wei)，確(que)保無漏(lou)水、無漏(lou)水、無漏(lou)氣(qi)，并(bing)采取相關(guan)...
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廚房工程的(de)(de)具(ju)體項目有哪些？1、店(dian)面(mian)規(gui)劃(hua)：首先我們應(ying)該考慮店(dian)面(mian)主導，即餐廳類(lei)型的(de)(de)準(zhun)確定位，酒店(dian)餐廳、餐廳、食堂或中國快餐，需根據具(ju)體情況(kuang)進行規(gui)劃(hua)。2、合理布局設計方案：就設計方案而言(yan)，如果規(gui)定較高，可以...
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由于商(shang)業(ye)廚房規(gui)模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多，因此更要(yao)注(zhu)意食堂的(de)安全衛生。容易滋(zi)(zi)生細菌的(de)地(di)方一定要(yao)定期清潔消毒(du)，做到防患于未然，保護(hu)廚房員工和(he)顧客的(de)安全及身體健康。商(shang)業(ye)廚房中哪些地(di)方容易滋(zi)(zi)生細菌，又該如(ru)何消滅這...
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在商用廚房中，抽(chou)排系統(tong)是(shi)保證(zheng)廚房環境(jing)清潔、衛(wei)生、舒(shu)適(shi)的重要(yao)設備之(zhi)一。該系統(tong)由油煙凈化器、風機和煙管等(deng)多個組件(jian)構成，共同實(shi)現將油煙、蒸汽、異味等(deng)有害氣體快速(su)、高效地排出室外。對于餐飲(yin)企(qi)業而言(yan)，如何選擇和...
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中央(yang)廚房作為一種現代化(hua)的(de)餐飲管(guan)理(li)模(mo)(mo)式，近年來在餐飲行業(ye)中得到了廣泛的(de)應用。中央(yang)廚房通過集中采購、統一加工(gong)、統一配送等方式，實現了餐飲企業(ye)的(de)規模(mo)(mo)化(hua)、標準(zhun)化(hua)和高效化(hua)運營。一、快(kuai)餐連鎖企業(ye)作為餐飲行業(ye)中的(de)一...
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由于(yu)商業廚房規(gui)模(mo)較大，就餐人數較多，因此更要注意食堂(tang)的(de)(de)安(an)(an)全衛(wei)生(sheng)。容易滋生(sheng)細(xi)菌的(de)(de)地(di)方(fang)一定(ding)要定(ding)期清潔消(xiao)毒，做到(dao)防患于(yu)未然，保護(hu)廚房員工和顧客的(de)(de)安(an)(an)全。商業廚房中哪些地(di)方(fang)容易滋生(sheng)細(xi)菌，我們又該如何消(xiao)滅(mie)這(zhe)些細(xi)菌...
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不銹(xiu)鋼櫥(chu)(chu)柜(ju)保養的注意事項：1.不要將高溫(wen)物體直接(jie)放在不銹(xiu)鋼櫥(chu)(chu)柜(ju)臺(tai)面(mian)上(shang)，直接(jie)從灶(zao)臺(tai)或(huo)烤箱、微波爐中取下來(lai)(lai)的熱(re)鍋、熱(re)壺或(huo)者其他溫(wen)度過高的用(yong)具等都會給(gei)臺(tai)面(mian)帶來(lai)(lai)損害。請(qing)使用(yong)帶橡(xiang)皮腳的鍋支座，或(huo)在臺(tai)面(mian)上(shang)放一塊(kuai)隔...
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廚房(fang)設備(bei)(bei)是餐(can)廳(ting)或酒店的重(zhong)(zhong)要組成部分，在西廚中電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)是常用的設備(bei)(bei)，它(ta)能(neng)夠烤(kao)(kao)制各種(zhong)美食，如(ru)披薩、面包、烤(kao)(kao)肉等(deng)。在選擇(ze)電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)時，需(xu)要考慮(lv)哪些因素(su)？1.容量(liang)：電(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)的容量(liang)是選擇(ze)時需(xu)要考慮(lv)的重(zhong)(zhong)要因素(su)之(zhi)一(yi)。如(ru)果餐(can)...
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有很(hen)多方(fang)(fang)法可以對(dui)廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備進行分(fen)類(lei)，根據(ju)用途(tu)、場合(he)等對(dui)它們進行分(fen)類(lei)。在選擇廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備時，需要注(zhu)意廚房(fang)(fang)(fang)用具的(de)衛生，方(fang)(fang)便(bian)，防水和(he)美觀。根據(ju)使用場合(he)，可分(fen)為(wei)商用廚具和(he)家用廚具。 商用廚房(fang)(fang)(fang)用具適用于大(da)型廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備，...
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商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具是用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于商(shang)(shang)業用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)途(tu)的(de)廚(chu)(chu)具。由于其在餐飲業中的(de)廣泛使用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，因此與(yu)一般(ban)家用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具相比，商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具具有更多的(de)功能和特性。商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)具主(zhu)要包括(kuo)幾類：一、儲藏設(she)備商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房需要大量(liang)的(de)儲藏設(she)備來存(cun)儲食材和調料(liao)。這些設(she)備包...
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在我(wo)們的(de)(de)(de)(de)日常生活中(zhong)，廚房設備是必不(bu)可少的(de)(de)(de)(de)。其中(zhong)，保(bao)溫(wen)(wen)臺(tai)柜作為一(yi)種(zhong)常見的(de)(de)(de)(de)廚房設備，具有保(bao)溫(wen)(wen)、保(bao)鮮、耐腐蝕等(deng)特點，被廣泛應用于餐飲行業和家庭廚房中(zhong)。一(yi)、保(bao)溫(wen)(wen)臺(tai)柜的(de)(de)(de)(de)選擇1.品牌(pai)(pai)選擇：市場上的(de)(de)(de)(de)保(bao)溫(wen)(wen)臺(tai)柜品牌(pai)(pai)眾多...
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一、酒店廚房設備(bei)安(an)裝之(zhi)前(qian)的注意事項(xiang)：1、由于酒樓面積(ji)大(da)，其(qi)配置(zhi)的功能區域多。其(qi)配置(zhi)的商用廚房設備(bei)類(lei)型(xing)多樣，所以在對土建方面的要求也(ye)更加多而詳(xiang)細。在安(an)裝之(zhi)前(qian)，需要確(que)保土建方面做好(hao)電(dian)氣(qi)線(xian)路(lu)和上下水線(xian)路(lu)的預(yu)...
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